1，肌酸
研究表明，在運動訓練中長期補充肌酸，可以顯著提高瘦體重、肌肉力量和爆發力。中國是世界上肌酸的主要生產國。目前國內常見的肌酸產品有粉劑、咀嚼片、微顆粒、口服液等。該粉末易於保存；咀嚼片攜帶方便；液體和膠體產品因其不穩定的性質和高達40%的雜質含量而被許多專家拒絕。壹水肌酸粉是肌酸的經典產品。高純度肌酸壹水合物雜質少，溶解性好，有利於吸收。目前對於大眾來說還是最經濟最安全的選擇。此外，近年來還出現了強化產品，如復方肌酸。其主要目的是增強肌酸的吸收，已逐漸被健身者接受。
2.乳清
乳清蛋白是從牛奶中提取的，是牛奶的精華。營養價值高，消化吸收快，是健身者優質的蛋白質來源。比如康比特乳清蛋白，可以分為純乳清蛋白、超級乳清蛋白和剛才介紹的蛋白基質。此外，乳清蛋白產品有兩種:粉末和固體蛋白棒。蛋白棒是運動營養師專門為健身人群設計的健康食品，能提供均衡營養，快速全面地為人體補充優質蛋白質。中國傑出的健美運動員、鄒等人對蛋白質棒情有獨鐘。
3.增重粉和增重劑
增肥粉增肌粉，俗稱增肌的“傻子粉”，是壹種高熱量的營養補充品。其主要成分包括碳水化合物、蛋白質、多種維生素和微量元素，有的還添加了肌酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸、肉堿、甲基鉻等。，可以最大限度的補充健美訓練所需的各種營養元素。目前國內普遍認為蛋白質含量在25%以上，含量在25%以下為增肥粉。
4.谷氨酰胺
在健美訓練中，適時適量補充谷氨酰胺，可以有效防止肌肉蛋白質分解，增加肌肉體積，促進肌肉生長。同時，谷氨酰胺還能刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌，使機體處於合成狀態。因此，運動前或運動後補充谷氨酰胺(6 ~ 10g)可以促進蛋白質的合成，從而獲得更大的肌肉體積和力量。
運動員營養食譜
1，足球運動員
屬於速度力量，要多吃容易吸收的碳水化合物，維生素B1，維生素C，補充蛋白質和磷。多吃水果和堿性食物。
食譜:青菜多吃黃瓜、蓮藕；主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯；魚肉包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松；大多數水果是香蕉、棗和梨。
2.體操運動員
熱能消耗不大，但協調性高，神經緊張。為了控制體重，需要更多的維生素B1、C和磷。熱度不要太大。
食譜:青菜多吃黃瓜、蓮藕；肉類多吃海鮮；主食是大米和雜糧；水果多吃香蕉、哈密瓜；此外，還有牛奶、豆漿、運動飲料。
3.舉重運動員
要求肌肉有更大的力量和爆發力，同時消耗更多的熱量。為了發展肌肉，我們需要更多的蛋白質和維生素B2。此外，我們還需要更多的碳水化合物和維生素B1。
食譜:青菜多吃菜花、黃瓜、土豆；多吃大蝦，炒腰花，醬牛肉換肉；多喝牛奶，豆漿，多吃香蕉。
4.籃球運動員
它消耗大量的熱量和各種營養物質。因其缺鐵性貧血發病率高，應輔以含鐵食物。另外，由於出汗過多，容易脫水，要補充足夠的水分和電解質。
食譜:青菜多吃豆芽、腌黃瓜、菜花、油麥菜、胡蘿蔔；主食多吃米粉和玉米餅；肉是魷魚和火腿；牛奶、香蕉和哈密瓜。
運動員的飲食原則
1，合理安排營養素
在運動員均衡消耗和供給的前提下，合理安排食物中蛋白質、碳水化合物和脂肪的比例。以熱量攝入為例。壹般蛋白質占總熱量的65，438+05%，脂肪占總熱量的30%左右，碳水化合物占總熱量的55%左右。蛋白質的攝入也要根據不同的運動情況，合理安排動植物蛋白的攝入。水、碳水化合物和脂肪等其他營養物質的攝入也應該如此。
2、註意熱量的平衡
由於運動員在訓練或比賽中消耗大量能量，只有及時補充才能滿足其正常需要，保護其充沛的運動能力和必要的能量儲備。但是，過多的熱量會導致體脂、體脂增加，運動能力下降。所以運動員的飲食安排壹定要合理，要因人而異，因項目而異。
3.合理的飲食體系
膳食系統包括膳食質量、膳食分布和進食時間。吃飯時間要適應訓練和比賽。最好在飯後2、5小時進行訓練或比賽，否則劇烈運動會使參與消化的血液流向肌肉和骨骼，影響胃腸部的消化吸收。飯後立即劇烈運動，也會因胃腸振動和腸系膜受累而引起腹痛不適。訓練或比賽後，也應休息40分鐘再進食，否則進入胃腸道的血液減少，胃液分泌不足，影響消化吸收功能，長此以往會引起慢性胃腸道疾病。
4.註意熱源和質量的合理比例。
運動員的熱量來源應以碳水化合物為主，少吃脂肪。對於大多數運動員來說，蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例應該是1:1:4；耐力項目的比例應該是1:1:7，而且必須是高碳水化合物低脂肪。