家庭中如何制作果汁？壹般用壓榨、離心、萃取等方式得到汁液，
家庭中用榨汁機來制作。蘋果的選取以水分為多的水果為佳，比如，西瓜、葡萄、柚子、橙、西紅柿、黃瓜、葡萄、獼猴桃等。這些水果可以單獨榨汁也可以混合制作果汁。
制作的時候首先要把水果洗幹凈，最好進行去皮，雖然說連皮壹起榨汁，營養豐富，但是就怕洗不幹凈，表皮會殘留農藥，而對身體健康有影響。其次，對大塊的水果進行切塊處理，便於榨汁。最後，放到榨汁機裏榨取果汁。
果汁很好喝，但很不容易保存，最好是現榨先喝，如果榨汁以後，存放時間過長，容易變味或生細菌。
喜歡喝甜的果汁，可以加壹些蜂蜜。自己制作的果汁，無添加其他添加劑，百分之百原味，對健康非常有益。
水果還可以做成果酒。做果酒對容器的要求較高，最好用玻璃瓶制作果汁，玻璃瓶不要有生水，用開水燙兩次進行殺菌，水果也要擦幹水分，不然制作的果酒會發黴，我壹般把容器放在鍋裏燒壹兩分鐘，徹底地進行消毒。其次，要選用新鮮的水果。
我曾用蘋果做過果酒。把蘋果洗幹凈後，削皮，切成小丁，放到玻璃瓶裏，壹層蘋果壹層白糖，不要放滿，接近瓶口留20%孔隙，因為發酵後會有氣體增多，為了更好的制作果酒，可以放壹點高粱酒或酒曲進行發酵，過段時間會有小氣泡產生，這時候要耐心等待。過幾天會有液體滲出，聞壹下會有淡淡的酒味。這時候我們把液體倒入瓶中，繼續發酵。壹到兩個月以後就可以飲用了。
除了以上通過發酵制作果酒以外，還有壹種制作果酒的方法是直接浸泡法，也就是把水果直接泡白酒中。最常見的就是楊梅酒，楊梅的選用要稍微帶硬刺的品種，直接泡白酒裏，並放壹些冰糖，待到夏天，喝酒、吃楊梅，有解暑的作用。前段時間，我們家還用杏、葡萄等制作果酒，味道都不錯。
水果可以制作的果汁和果酒，最重要的壹點就是選用，水果壹定要新鮮，容器要幹凈。所以我們自己自制果汁和果酒，圖得就是幹凈純正。