然而，這則廣告引起了向明中學幾名高三學生和老師的質疑。"我們懷疑這個廣告可能會誤導消費者."經過兩個月40多次的實驗，向明中學創造社成員傅和其他四位同學終於寫出了《質疑胡大師的科學性》的報告。
電視廣告提出了問題。
“產品采用高科技合金和紫砂材料”，“保證不粘不油煙”，“每年節約燃氣20%以上”，“節水省電省燃氣，每年節約1，000元”...今年6月以來，壹款名為“胡師傅”的無煙不粘健康紫砂鍋在電視媒體上投放了大量購物廣告。廣告上說，這種鍋經過科研人員5年上萬次的研究，導熱系數是鐵的4倍，節約了大量能源。在購物廣告中，甚至有這種鍋和普通鐵鍋的對比實驗圖，以確認這種鍋沒有油煙，不粘食物。
“看到這個廣告我怒不可遏，裏面的很多說法都很有問題。”向明中學創意社指導老師黃增新說，他是在7月份註意到這則廣告的，他在17機床廠從事熱處理研究的經歷告訴他，廣告中有很多問題。
“這個鍋用了什麽新技術讓它‘無煙不粘’？他推廣的新材料導熱系數高，真的能節約20%的燃氣，壹年節約1000元？”有壹次他在辦公室和壹個學生傅聊天，電視上開始播放這個廣告，於是他提出了自己的問題，傅建議通過實驗來解決。
從八月中旬開始，向明中學的高三學生，包括傅、、季壹、苗、，壹起開始了他們的實驗。
40多次實驗驗證
昨天，上海東方早報記者致電鍋王熱線，詢問鍋的主要成分。服務人員說主要是錳合金和鈦合金，還有紫砂成分。學生們把買來的鍋送到權威機構檢測後，結果顯示鍋的主要成分是鋁，此外還含有微量的錳、鐵、鈦、矽。
“它主要是壹個鋁合金鍋。它在節能方面沒有優勢，也不可能省那麽多錢。”傅告訴記者，為了確認這些鍋的節能性能，他們將等量的水放入8個鍋裏，在相同的條件下加熱，計算水達到沸點的時間。結果壺王在八大壺中排名第四，排在錫壺、薄鐵壺、鋁雙底壺之後。
“廣告資料上說，鍋的導熱系數是鐵的4倍，讓人以為用了新材料。”參與實驗的同學查資料發現，鋁的導熱系數正好是鐵的4倍。
實驗報告顯示，鍋王鍋在油煙實驗中效果優於普通薄鍋，但在火下無法做到“無油煙”。鍋王熱線的咨詢師也承認，鍋在火下確實有油煙，但只要把點火關小就不會有問題。
“其實鍋王鍋底比較厚，可以把局部火焰的高溫傳導到周邊，但在大火下效果並不明顯。”黃增新透露，鍋王5mm鍋底的防油煙效果肯定比普通2mm鍋底好，但這是20多年前的技術了。
經過40多次實驗，學生們在論文中得出結論:郭旺的廣告缺乏科學性和嚴肅性。
解決油煙問題的3項新發明
提問結束後，向明中學的5名學生開始了自己新的“研究”。
根據之前實驗的結論，同學們了解到，讓鍋“無煙不粘”的關鍵是讓鍋受熱後向周圍輻射局部熱量。
根據這壹原理，學生自主提出了“夾層錫合金無油不粘鍋”、“無油煙不粘底隔焰器”、“無油煙不粘底功能燃氣竈”三個創意，準備申請專利。
質疑焦點
◆選擇天然紫砂？
壺王:“選用天然紫砂”(電視購物廣告)，“壺身采用優質陶瓷合金和天然紫砂高溫燒結而成”(產品說明)，“主要是錳鈦合金”(咨詢熱線)。
師生:機械工業材料質量檢測中心的報告顯示，壺的主要成分是鋁，此外還有0.67%的錳，0.58%的鐵，0.013%的鈦，這些都太稀有了，達不到稱為合金的量。紫砂應該含有氧化鐵，但檢測中只檢測出金屬鐵。
專家:華東理工大學理學院物理系副教授顧迎軍表示，光看鍋的成分是不足以測出原子含量的。他為學生提供了兩個計劃。首先，妳可以把鍋放在酸性溶液中。如果鍋是鋁制的，會很快溶解。如果壺的材質是氧化鋁，也就是陶瓷和紫砂，那麽酸性溶液對壺幾乎沒有任何影響。
另壹種方法是測量鍋的電導率。以鋁為主要金屬的鋁鍋導電性好，但氧化鋁做的陶瓷或紫砂鍋是絕緣體，根本沒有導電性。
◆中國第壹口無煙不粘鍋？
郭旺:“產品選用的天然紫砂，經高溫燒結後，在鍋體表面形成微孔結構，做到不粘料，受熱均勻，鍋體無局部高溫(說明)”，“絕對無油煙，絕對不粘”，“中國第壹個真正無油煙，真正不粘鍋”(購物廣告)，“小火絕對無油煙，小火不粘”(咨詢電話)。
師生:小火上不冒煙不發粘是真的，但是做飯不可能永遠用小火。鍋王鍋底比壹般鍋厚，達到5mm，確實能讓高溫均勻分布，但這是不粘鍋的共同特點，並不是獨家專利。本實用新型提供的兩項實用新型專利都是關於鍋外表面螺紋的專利。雖然確實有讓底面受熱更均勻的效果，但類似的技術早已被大部分不粘鍋廣泛采用，更何況是“國內首創”。
專家:具體情況很難分析，但向明中學師生的分析基本正確。
◆省電、省水、省氣？
郭旺:“熱效率高，導熱系數達到175，是鐵的四倍。儲熱時間長，省油省氣”(說明書)，“絕對省電省水省氣，每年節省1000元”(廣告)。師生:實驗表明，鍋王的導熱效果與普通鋁制雙底鍋相似。鋁的導熱系數大約是鐵的四倍。即使說明是真的，在鋁鍋中加入紫砂也只會降低導熱系數，並不會達到什麽節能效果。壹年節省1，000元更誇張。普通家庭壹年的燃氣費用只有65438+萬元左右。作為壹個鍋，省電省水是不可能的。
參考資料:
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