英文名:China Brewing
主管單位:中國商業聯合會
主辦單位:中國調味品協會北京食品科學研究所。
支持單位:中國微生物學會釀造分會。
發布日期:1982.2
國內統壹序號:cn 11-1818/ts。
國內郵政編碼:2-124
國際標準序列號:ISSN0254-5071
國外分銷代碼:BM1437
歷史演變:
當前標題:中國釀造。
該日誌包含在以下數據庫中:
加州化學文摘(美國)(2012)
核心期刊:
中國核心期刊(2008年)
中國核心期刊(2004年)
中國核心期刊(2000年)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)
中國科技核心期刊(2013)
中國建築工程學會核心期刊(2012)
CSCD精選期刊
期刊榮譽:
Caj-cd標準獲獎期刊
北京中娘雜誌編輯出版。
郵寄地址:北京市西城區路暢街頭條號4號
郵政編碼:100050
主席:王守衛
執行董事:趙巖
編輯:鐘冠山
副主編:翟劉栓
副主編:王文平
報紙發行:月刊
配送方式:郵局配送
訂閱方式:全國各地郵局1要求論點明確，實事求是，論據合理，言簡意賅，語言流暢，結論合理。稿件(含插圖、表格)字數控制在6000字以內(不含參考文獻)。
2.論文寫作格式(中文):標題(壹般不超過20個字，必要時加副標題)；作者姓名(不超過5名作者)；工作單位(大學作者註明的部門)和郵政編碼；中文摘要(65438字+000 ~ 300字，以第三人稱格式書寫，包括目的、方法、結果(結論)和討論，摘要的概要包括討論的發展水平、作者的評論和展望)；關鍵詞(3 ~ 8)；文字。
英文內容:標題、作者姓名(漢語拼音)、工作單位、摘要(應對應中文摘要，用第三人稱書寫，符合英文語法規範)、關鍵詞、圖表標題、參考文獻。
請註明資助項目或論文題目(附序號)。
請註明第壹作者簡介:姓名、出生年月、籍貫、職稱(學位)、研究方向、通訊地址、電話或電子郵箱。如有導師，請註明導師姓名、職稱、電子郵箱。
照片請用電腦繪制插畫和黑白圖片，線條清晰，標簽齊全。表格請用三線表，圖表要有圖表序號和中英文圖表題。
7 .稿件應采用規範術語，計量名稱和符號應采用我國法定計量單位(使用國際通用符號)。數學公式總是以橫線形式書寫。
8 .引用的中外文獻和圖表，應在文中引用處的右上角標明參考文獻序號，並按其在文中出現的順序進行編碼。請按照以下格式書寫:
8.1連續出版物格式:序號主要負責人(不超過3人的，應全部列出；超過3人的，只列出前3人，然後“，”等或者應增加“等”。外國人的名字是以姓前姓、全名、姓名首字母、)的形式。標題[文檔類型標記]。連續出版物的標題:其他標題信息。(外文期刊名稱可按標準縮寫，請加縮寫點)，年份，卷(期):頁碼。訪問和訪問路徑。
8.2專著、論文、學位論文和報告的格式:主要負責人序號。提名:其他頭銜信息。[文件類型標記]。其他負責人。版本號。翻譯。出版地:出版商，出版年份的引用頁碼。訪問和訪問路徑。
(文件類型識別:專論-[m]；隨筆-[c]；論文-[d]；報告-[R])
8.3專利文件格式:序號、專利申請人或所有人。專利名稱:專利國別，專利號[文獻類型標記P]，公告日期或發表日期[引用日期]。訪問和訪問路徑。