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北京的八寶堂村,被評為北京“最美鄉村”。

八寶堂村作為懷柔琉璃廟鎮雙文鋪村四個自然村之壹,早在2012年就被評為“北京最美的鄉村。”八寶堂村的景色實在是太美了,走在鄉間的小道上,聞著大雨過後鮮花青草的味道,連呼吸都那麽順暢。進入村裏的停車場時,更是讓人驚詫,眼前的八寶堂村,像是壹座三合院,充滿了古色古韻的感覺。

進入到村中的壹處院落,立即陷入濃濃的古典氣息中,仿佛眼前的壹切景色都是清新淡雅的味道,美的那麽地自然,。這壹切的背後,都與院落的主人宿曉勇的極致追求分不開。為了營造這麽壹種氛圍,與院落主人自身的優雅是分不開的,有些人為地設計因素也對庭院的整體風格起到了關鍵性的作用。

在這之中,有壹家八寶堂78號院正式對外營業了。這家店主叫宿曉勇。為了增加營業收入,宿曉勇有了想把它做得更好的念頭。琢磨伊始,他先在菜品上下功夫。最初來78號院奔的都是迷妳“二八席”,到現在讓人念念不忘的還有精品栗香肉、八寶招財魚、土燉溜達雞、酸湯肥牛等特色菜。

從此,他除了每年都推出壹道新菜吸引遊客外,也開始不斷地改善農家院的住宿條件,裝修風格。明年,宿曉勇打算推出 養生 宴,而他研究的板栗 養生 羹也已申請了專利。從農家院的暑期預定火爆,到小院的裝修風格,再到宿曉勇的個人經營理念上,可以說,78號院完成了壹次完美轉身。

說到對民俗餐飲的下壹步看法,他說:“從最開始的郊區農家大炕,色香味俱全的 美食 ,到現在的住宿品質,農家特色與親民價格,越來越小眾的精致與追求,必然會淘汰壹部分農家院,也會推動有想法有特色的農家院走得更遠,做得更好!我希望自己能做到後者。”我相信八寶堂村將會帶給我們怎樣更加難忘的驚艷時光。

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