制作豆腐餡作文1
不知道臭豆腐在哪裏，不過這幾年傳入廈門。我覺得不光是廈門，全國都是這樣。
在我看到臭豆腐的很多年前，我就對臭豆腐印象深刻。原因是曾經有人叫我對仗，他的對聯是“好吃的臭豆腐”，把我搞糊塗了。香和臭是反義詞，噴和噴是重疊詞，臭豆腐是風味小吃，是真名。我想了很久，沒有想到壹個合適的底線。本來，我想抱怨壹下甜絲絲的苦難，但是苦盡甘來。第二天，
制作豆腐餡作文1
不知道臭豆腐在哪裏，不過這幾年傳入廈門。我覺得不光是廈門，全國都是這樣。
在我看到臭豆腐的很多年前，我就對臭豆腐印象深刻。原因是曾經有人叫我對仗，他的對聯是“好吃的臭豆腐”，把我搞糊塗了。香和臭是反義詞，噴和噴是重疊詞，臭豆腐是風味小吃，是真名。我想了很久，沒有想到壹個合適的底線。本來，我想抱怨壹下甜絲絲的苦難，但是苦盡甘來。第二天，他來問我對不對。它看起來像壹個大的，痛苦的女孩。這下壹個不好，但是邋遢底線從他的姿勢中找到了答案。我說，“壹個又大又刻薄的小人。”他想了想，笑著說:“最好的食物是食物，但我從來沒有想過哪種食物可以搭配。”從那以後，臭豆腐深深地印在了我的腦海裏。
臭豆腐能流傳，說明很多人喜歡吃這種食物，它有它的生命力。但就廈門而言，吃的人很多，大概也有相當壹部分人只是想嘗嘗，並不是真的喜歡。廈門這麽大，四面八方都有人來上班。只要品嘗壹次，銷量就會很可觀。有人形容茶是茶文化，酒是酒文化，等等。這臭豆腐也是壹種文化。所以我雖然不愛吃，但也不太怪他，也不敢寄希望於政府禁止。
然而，現在，臭豆腐在擁擠的街道上被油炸和出售。在沒有風的情況下，方圓50米內絕對能聞到它的氣味。如果是順風，幾百米外就捂不住鼻子了。這對不喜歡那種味道的人來說，無非是公害。有些人害怕聞到這種味道，但也繞道而行。這對他們的生活影響不是很大嗎？就壹個城市而言，雖然沒有準確的統計，但是吃飯的人絕對占城市人口的壹小部分。因為少數人的喜好和經濟利益，而讓絕大多數公民聞到自己不願意聞到的味道，這是不公平的。
我有壹個想法，不知道對不對。希望政府部門對某個景區統壹安排油炸臭豆腐，像燒烤壹樣，不僅成為景區的壹大特色，還能直接汙染城市環境。在那裏，他們還可以油炸，包裝，並在城市裏出售。吃的人可以買，不吃的人可以避免尷尬，兩全其美。
制作豆腐餡組合物2
在壹家腸粉店旁邊，有壹個賣豆腐幹的老奶奶。開頭簡潔明快。那個奶奶看起來不老，所以不能叫奶奶。然而，她頭上的銀灰色頭發反映了她的艱辛。老婦人嘴角有異，額頭布滿皺紋，頭發禿了壹個洞，上面有幾根頭發。她的眼神很犀利，讓她看起來很兇，但他的內心很單純。細致具體地描繪形狀，使其自然具有表現力。
每次我和爸爸去那家腸粉店吃腸粉，總會買幾塊豆腐幹。她賣的地方很簡單。壹根竹竿撐起壹塊布，放著壹個用煤加熱的爐子。上面放著壹口鐵鍋，四周放著幾個盆，裏面裝著豆腐和做豆腐幹的餡料，當然還有盛著煮熟的豆腐幹的筷子。少數描述顯示了工具的簡單性，並指向“艱難”。那個老女人不想賺錢，因為她不像其他商店，她不盡力讓別人和她壹起買東西。她連個標誌都沒有，也不喊。她只是靜靜地做豆腐幹。不知道的人還以為她給自己做豆腐幹呢！呈現人物管理的獨特風格，因為與眾不同，也有個性，增強可讀性。
那個奶奶對我很好。我經常買豆腐幹。久而久之，她會往包裏加壹兩塊豆腐幹，然後若無其事的遞給我。我笑著感謝她，她也對我笑，看著我離去的背影，看著我離去。無聲的動作展現了她的“單純”，與上壹篇文章遙相呼應。可能是因為寂寞才出來賣豆腐幹的吧。這麽多年把她變成了壹個安靜的人。她不動聲色，不動聲色地做她的豆腐，也許這是她壹生的快樂。我愛吃豆腐幹，尤其是那個老奶奶包的豆腐幹。
制作豆腐餡組合物3
哪裏的豆腐最好吃？當然是寧西豆腐啦！妳可能會半信半疑地問“寧溪豆腐真的那麽好吃嗎？”別擔心，別擔心。聽完我對寧溪豆腐的介紹，我相信妳壹定會豎起大拇指，對這個寧溪豆腐贊不絕口:“啊，果然名不虛傳！”寧溪豆腐的主料是大豆，在歐美曾被稱為“東方神豆”。大豆含有豐富的蛋白質等成分，對人體健康非常有益。
仔細看這塊豆腐。顏色為乳白色，給人壹種純凈的感覺。輕輕壹碰豆腐的表面，又軟又嫩又滑。這種舒服的感覺就像摸著滿月寶寶的皮膚，讓妳想去摸。然後妳會問“寧溪豆腐是什麽味道？”這種豆腐可以做成很多種:麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、雞蛋豆腐、蒸豆腐和皮蛋涼豆腐。多豐富啊！鍋中倒入油，將豆腐切成塊放入鍋中，然後將壹根香腸或臘腸切成方塊放入鍋中，再將幾根大蔥切成小塊撒在豆腐上裝飾，再放幾根明黃色的姜絲和幾片閃亮的味精，蓋上鍋蓋燉幾分鐘，然後揭開鍋蓋。哇，好香啊！壹股香味直沖鼻孔，讓妳迫不及待地去品嘗。來，用筷子夾壹塊放進嘴裏，慢慢嚼。鮮嫩，最好吃！
聽了我的介紹，妳喜歡嗎？來嘗壹嘗吧！
制作豆腐餡組合物4
我鄙視石膏豆腐。在我看來，真正的豆腐壹定是鹵水點的。
小時候手工鹵豆腐看著硬硬的，有個小蜂窩。它摸起來比石膏更硬，也更有彈性。鹵水豆腐口感軟韌，有豆腥味，含水量少，顏色略黃白色，質地粗老。但是就鹵水而言，它是有毒的，但是點了豆腐之後，和豆漿發生化學反應後就沒有毒性了，但是現在大機械生產的豆腐，好像慢慢失去了童年的味道！現在很難買到小時候的手工鹵水豆腐了。
難得，四眼橋市場頂上有家豆腐店，賣鹵水豆腐。
陳舊的木質招牌下，是玻璃窗的服務口。櫃臺上的兩個大盤子裏放滿了腌制好的豆皮，壹小捆壹小捆地躺在各自的座位上，味道從左到右越來越重。看靠墻的桌子。兩個保溫箱裏有無糖的和加糖的豆漿，吸管在櫃臺上，可以自便。稍微往後，有壹大桶豆腐和亮晶晶的花，上面是用盛豆腐的專用工具壹塊壹塊切開的，整齊而不呆板。靠近門的大桌子上擺著豆腐和鹵水豆腐，盛在大盤子裏，蓋著蒸布。這家店已經有了兩代人的身影和足跡。
老板是個三十多歲的男人。他是個身材微胖的矮個男人，系著圍裙，戴著廚師帽，和這家店的幾戶人打成壹片。不像壹般的店主，不太喜歡和客人交流，只是低頭擺弄豆腐。
有幸知道了老板做豆腐的全過程。選豆；研磨豆子，將浸泡過的豆子研磨成豆汁，重復此過程3次。煮漿，將磨好的漿倒入鍋中，小火慢慢煮漿。點漿，將煮好的豆漿放入缸中，在豆漿中加入適量的混合鹵水並不斷攪拌，直至凝結成豆腐。壓制，將豆腐放入模具瀝幹，抹平，蓋上布，在竹板上壓磚。最後切成碎片。這是老壹輩的方式。
我們只看到最後的鹵水豆腐，不知道老板背後的時間和努力。人可能只是靠味道和多年的習慣，但對於老板來說，這可能是壹種傳承。
在三中上學的人壹定見過這樣的老人，又瘦又矮，騎著三輪車在公交車站賣臭豆腐。他話很多，很熱心。在他的招牌上，有壹個大大的字“創新”。我很好奇這個“創新”會體現在哪裏，於是買了壹本。
臭豆腐是現炒的。打開蓋子，用小夾子從白盒子裏取出十多片，放入滾燙的油中。豆腐在油中翻滾，冒泡。最後，他把剛炒好的臭豆腐舀起來放進紙箱裏，擠上辣醬，撒上小調料。沒什麽不同。當我吃下壹口的時候，首先接觸到的是醬料，那是壹種我從來沒有嘗過的味道。我範圍內的灼燒感只給我帶來了食欲。慢慢的，慢慢的，甜味壹點壹點的溢出，清爽的辣味居然和微甜的味道碰撞在壹起。太精彩了！火候剛剛好，表皮酥脆，裏面是醬汁，極其綿軟。小小的調料給舌尖增添了各種各樣的感覺。我驚呼“太好吃了！”我好像走火入魔了，甚至覺得臭豆腐的竹簽味道十足。
看到我手裏拿著東西，老板擰了壹下車把，示意我掛在車把上，我就照做了。沒有客人，我和老板聊了聊。“兒子，味道怎麽樣？”“好吃，尤其是這個醬！”“哈哈哈，那是肯定的。我是煙臺第壹賣臭豆腐的。這個醬我想了十幾年，改了！這三所學校的孩子都是吃著它長大的。”“爺爺，妳這醬太好了，我可以買點回來嗎？妳的價格。”“嘿，這可不行。這個醬是我原創的。我帶來這些賣給妳。後面買臭豆腐的人不能把它們幹吃了吧？”老人笑了，我也跟著笑了。
兩位老板，都是普通人，做不了城市英雄，卻壹心壹意做好吃的。為什麽他們不能成為英雄？
壹塊豆腐，兩個人，壹個叫傳承，壹個叫創新。
制作豆腐餡組合物5
“色比土脆，香更濃；味道更美，五味不應傳。”妳知道這首詩贊美的是什麽樣的美食嗎？說實話，這是壹塊白如軟玉、嫩如豆腐腦的好東西。
說到風味獨特、質地優良的豆腐，我們不禁會想到豆腐的創始人劉安。早在兩千多年前，劉安和八公就在壽春北山上煉制了長生不老藥，可謂人傑地靈。他們不小心把石膏放入任丹的母液，即豆漿中，經過化學變化，它變成了豆腐。豆腐從此問世，以白玉嫩如脂而聞名。可惜當時沒有發明專利。不然劉安就不是太子了，拿著這個專利可以賣錢或者開自己的豆腐公司。
淮南豆腐色、香、味、形俱佳，為中華壹絕。到現在，豆腐做的菜有上百種:珍珠豆腐晶瑩剔透；芙蓉豆腐蓬松，如脂如膏；麻婆豆腐紅白相間，似花爭奇鬥艷；絹絲豆腐光澤明亮，色澤如風楓...放壹塊在嘴裏，鮮汁四溢，清香四溢，風味獨特。
豆腐不僅形狀各異，而且營養價值很高！豆腐的蛋白質含量是數壹數二的。經常吃，皮膚會像豆腐壹樣細膩光滑。特別是我們淮南的豆腐，特選八公山的優質大豆和珍珠泉中含有各種礦物質的水，在八公山青石制成的磨裏磨，所以做出的豆腐天下無雙！
淮南豆腐歷史悠久。中國豆腐文化節在淮南舉辦，今年是第十壹屆。讓外地人更好的了解淮南和豆腐，讓我們家鄉的特產豆腐飄香天下。
制作豆腐餡組合物6
記得有段時間樓下賣臭豆腐，每天回家前都會聞到臭豆腐的味道。
有壹次，我回家纏著我爸買壹個。看著這油膩膩的臭豆腐，我挽起袖子，拿出筷子，準備進攻壹塊臭豆腐。
我拿起來仔細看。壹塊油乎乎的臭豆腐，上面黑黃相間，看起來非常好吃。
我把它放進嘴裏，小心翼翼地咽下去。
壹股又香又脆又甜又有點臭的味道被舌尖帶進了我的嘴裏，彌漫了我的口腔，撼動了我所有的味蕾細胞。
還有壹次，我去爬山，路邊有個臭豆腐攤。我買了壹個。老板炸臭豆腐的時候，我看到上面沒有黑的東西。我很困惑。我對老板說:“這還不夠臭嗎？”老板笑著加了很多臭醬。之後他說了些什麽，我記不太清楚了。從老板那裏拿起特制醬料的臭豆腐，真是難忘。
後來的經歷告訴我，我真的不該那麽說。整個下午，從舌尖經過食道壹直到小腹都是臭味，連打嗝都是臭味。
那個臭豆腐我吃了半個小時。我流著鼻涕流著淚寫完了。太可怕了。臭豆腐讓我又開心又痛苦，但真的是又好玩又臭豆腐，又苦又臭豆腐！
制作豆腐餡組合物7
燦爛的陽光撒滿了草地和原野。我哼著曲子，在狹窄的路上溜達，但令我驚訝的是，這條狹窄的路上擠滿了鋥亮的汽車。還有壹些衣著光鮮的人，背著精致的包裝盒，興高采烈地走出村子，與這簡單的圍墻、紅磚黑瓦格格不入，更增加了我的疑惑。
我趕到外婆家，見到了久違的外婆。我高興地撲進她的懷裏，我們聊起了我們的家庭。看到那些人提著箱子從大門前匆匆走過，我忍不住問:“奶奶，怎麽了？”
“嘿，小姑娘，妳姑姑——我還是給妳看看吧！”
我挽著奶奶的胳膊，走進了姑姑的院子。妳看到的是壹桶桶黃燦燦的豆子泡在水裏，很壯觀。我朝後面望去，看見老太太在煙裏磨豆子。她系著壹條藍色的圍裙，袖子高高挽起，烏黑的長發緊貼在頭上，精明幹練。她的瞳孔出奇的明亮，她專註地盯著眼前像牛奶壹樣傾瀉而下的泥漿，露出了欣慰的笑容。
“咦，小陽回來了！”在門口看到我傻乎乎的樣子，阿姨擦了擦額頭的汗，趕緊叫我進去。
“阿姨，我在這裏真的很想妳！”記得小時候，這家豆腐店是存在的。那時候阿姨的生活很辛苦。畢竟做豆腐辛苦，她也掙不了多少錢。所以很多人選擇了出去打工，但只有少數人堅持下來了。只有阿姨壹個人點了傳統工藝的豆腐，其他人早就選擇了豆腐多的膏藥斑。
“我只做村民認為還吃的豆腐。”阿姨當時鏗鏘有力的話語，至今還在我耳邊回響。
豆腐的香味把我的思緒帶了回來。我看到阿姨正在用白紗把豆腐包起來，然後用壹塊大青石把豆腐壓在盒子裏。據說豆腐會更緊實。
在她休息的時候，阿姨告訴我，因為她的豆腐質量好，所以流傳很廣，很多城裏人也去村裏買她的豆腐。見多識廣的大叔靈機壹動，用盒子裝起來，做起了自己品牌的豆腐。
至於出去打工的，因為這兩年勞動力市場不景氣，不得不回來。以前嘲笑阿姨死板的人，現在都吵著要去阿姨豆腐店打工了！
我看著阿姨單純美麗的臉龐，想到正是這種壹心壹意和堅持，成就了阿姨今天的成功！
正午的太陽越來越亮。姨媽拍拍身上的豆渣，又去上班了。我看著金光下姑姑的側影，挺拔而頑強，讓人有安全感。