有機茶園綠肥利用方式很多，其中主要有以下幾種。其壹，作牲畜飼料。許多茶園綠肥莖葉和豆莢等都可以作牲畜飼料，營養價值較高，綠肥經過動物腸胃消化吸收後，通過牲畜糞便經無害化處理施於茶園作有機肥，它可作基肥用。這樣綠肥的生物能充分得到利用，是有機農業重要舉措，也是有機茶園綠肥最佳利用方式。
其二，作沼氣發酵材料。茶園綠肥有機質含量高，是作沼氣發酵的好材料。把綠肥和牲畜家禽糞便壹起放在沼氣池中 發酵，所產生的沼氣可作炒茶和照明等用，廢渣和沼氣液含氮 率高，速效性強，可作茶園追肥，這也可充分利用綠肥中的生物能，為有機茶生產服務，也是有機茶園綠肥較佳利用方式。其三，作茶園土壤覆蓋物。土壤覆蓋是有機茶生產極為重要的農技措施，好處很多，但因受覆蓋草源的限制，推廣受到影響。綠肥是就地可用的最佳土壤覆蓋草料，春播夏綠肥可作夏、秋幹旱時的覆蓋草料，拔起後直接鋪到行間，待秋、冬耕時埋人土中作肥料，夏、秋起到抗旱保苗作用，秋、冬又起到深耕結合施基肥作用。秋播冬綠肥也可作春、夏時的土壤覆蓋草料，可防沖、保墑、降溫，待翌年茶園淺耕時埋入土壤作肥料，壹舉二得，這也是有機茶園綠肥利用的較好方法。其四，直接翻埋作肥料。茶園綠肥可直接將肥青埋人行間作肥料，當秋播冬季綠肥在5月份待綠肥上花下莢時拔株後在行間開溝作春肥施用，春播夏綠肥在8~9月待綠肥生長到上花下莢時開溝作夏、秋肥施入。綠肥直接埋青可提高土壤含水量，效果好，但直接埋青時要防止綠肥腐爛發酵“燒根” 現象，所以埋青時不要靠茶根太近，最好埋在行間為宜。其五，作堆、樞肥用。在茶園地邊挖幾個大小不等的地頭坑，將各種綠肥及當地的雜草、枯枝落葉等有機物與壹些廄肥、海肥、塘泥放在坑中，經過壹段時間堆、摳之後使之有效化，在茶園施肥季節作基肥或作追肥用。