蜜餞類：有化皮欖、黃金李、化核加應子、原李、蜜李片、蜜桃片等。
果脯類：有楊桃脯、李脯、黃皮豉等。
果糕脯：有山楂糕、五味姜、山棗糕等。
話化類：有話梅、話李等。
中式涼果類：有冬瓜片、糖馬蹄、糖蓮藕、糖柑餅、桔餅等。
其中的傳統出口產品五味姜、黃皮豉和開發創新出口產品化核加應子、黃金李名聞中外。
[五味姜]五味姜乃選用青梅、南姜、蔗糖，配以甘草、香料，然後經過研磨、攪拌、印模而成。成型產品酸、甘、香、甜、辣五味齊全，獨具風味，有健脾益胃、增進食欲的功能。清乾隆五十五年（1790年），庵埠已有生產五味姜的作坊。光緒三十年（1904年）庵埠林振合號生產的“輪船”牌五味姜，出口馬來亞、暹羅壹帶，深受歡迎。民國19年（1930年），該產品經暹羅、新加坡的政論優惠註冊，獲得“輪船”牌商標的專利權。新中國成立後，五味姜被載入《中國工業產品大辭典（廣東分冊）》。
[黃皮豉]。昔時，潮州人喜歡把黃皮果蒸制成黃皮豉，作為家庭常備便藥。清初，城區已有涼果作坊生產黃皮豉。黃皮豉選用黃皮果，壓去核粒後進行鹽漬、曬胚、蒸制。黃皮豉須反復蒸、曬，素有“九蒸九曬”之說，最後再配以白砂糖、甘草末、香料粉而制成成品。果皮豉外觀呈黑褐色、甘草粉面，入口無核，質地柔潤，酸甘適口，果味濃郁，具有生津解渴、止咳消痰、開胃消食、驅風去閼的功效。黃皮豉屬名貴涼果，風味獨特，具有藥用價值，故在港澳和東南亞壹帶久負盛名。
[加應子]化核加應子選用李果，曬成李脯胚後，去核、造型、漂洗，現配以白砂糖、丁香等原料並經糖漬、曬制、整修等工序制作而成。化核加應子外觀為褐黑色，扁型完整，果體飽滿，肉質膠潤，甘甜芳香，具有消食開胃、去風止咳的功效，是蜜餞類中的上乘涼果佳品。產品行銷東南亞壹帶。
[黃金李]。黃金李選用李果，經低鹽、低糖腌制和真空濃縮精制而成。黃金李色澤黃亮，顆粒均勻，肉質微酥，清甜柔潤，酸甜可口。產品主銷港澳、東南亞壹帶。