陳克明面條起源於中國湖南省，1984年開始從事面條生產的研究。經過三十年的努力，克明面業現已發展成為國內面業領先的民營食品高科技企業。公司總部位於南縣盛興大道工業園，在演金遂平、湖北武漢、湖南嶽陽和四川成都設有子公司。
創始人的故事
陳克明是湖南人。出生於1952，小學畢業後因為家境貧寒不得不輟學。之後，他跟壹個老師學了木工。1969年，17歲的陳克明成為教育局基建隊的壹名木匠。因為他幹凈的手和聰明的努力，他的收入很好，他的生活越來越好。
但就在這時，災難發生了。1983年，他在刨家具時受傷，失去了兩根手指，這意味著他的木匠生涯結束了。面對生活的意外打擊，陳克明甚至沒有時間悲傷，因為他有壹整個家庭要養活，所以他在康復之前四處流浪，尋找新的生計。
差不多壹年的時間，他嘗試了各種可能，擺地攤，收破爛，結果都不盡如人意。直到他偶然發現，很多本地人寧願花高價去外地買面，因為他們覺得本地的面不好吃。他覺得這是壹個商機。如果能做出美味的本地面條，很多人會買。
照妳說的做。帶著手搖面條機和小滑板車，陳克明走上了自己的面條之路。沒有技術，他就去跟老師學，沒錢更新設備，就靠多年的木工手藝提升自己。經過不懈的努力，他硬是悟出了自己獨特的面條技術，做出的面條越來越被消費者認可。
面條的利潤不高。當時面粉20分壹斤，面條25分壹斤。這五毛錢的差價也包括了他的各種成本，所以陳克明雖然在1984辦了壹個面條廠，但是直到1988，他才終於自己建了兩個小廠。
到2011這壹年，陳的面條已經取得了40多項專利技術突破，獲得了國家科技進步二等獎，品牌也走向了全國。