2.筷子頭朝上放進透氣、控水的筷籠中。筷子的“家”也需要通風和幹燥。最好是選擇不銹鋼材質的透氣筷籠，釘在墻上或擺放在通風處，這樣能很快把水瀝幹。放的時候，要頭朝上，因為筷籠即便能漏水，積蓄的水和灰塵還是會滋生細菌。同時，筷籠也要註意經常清洗。還有人習慣把筷子放在筷盒裏，壹定要註意把水全部瀝幹後再放進去，以免把整盒筷子都沾濕。
3.鍋鏟、湯勺掛起來。鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具，是廚房交響曲中的指揮棒。摞在壹起放在抽屜或鍋裏都不利於保持幹燥和清潔。可以用專門的架子或掛鉤把它們分開掛起來。
4.鍋、刀、切菜板洗幹凈再收。切菜板的縫隙處，經常藏有食物殘渣，木質的材料容易吸水，如果清潔不徹底、對食物的汙染程度可想而知。因此，每次用過的切菜板最好徹底刷洗幹凈後，再掛在通風的地方。 有些人只註意清潔鍋的內部，鍋外的汙垢堆積得很厚。其實，鍋外的臟東西都是油垢，接觸火焰後燃燒，容易產生致癌物。所以從新鍋開始用時，就要註意把鍋外也洗幹凈、擦幹再收起來。
至於刀具，用完後要洗凈，用幹凈的百潔布完全擦幹，再放入透氣的刀架中(最好是金屬的)。這塊百潔布要經常清洗，並只用來擦幹刀具。