2.把酒瓶(指無色或淡透明的玻璃瓶)拿在手裏，慢慢倒過來，在陽光或燈光下觀察瓶底。如果有凹陷的物質或雲狀物，說明酒中雜質多；如果白酒沒有失去光澤、混濁和懸浮物，說明白酒質量好。
3.好白酒的標簽印刷很講究:紙張優白，字體規格清晰，顏色鮮艷均勻，圖案顏色準確，墨線不重疊。如果有英文或拼音字母，大小規格都壹樣。如果不具備上述特征之壹，就可以斷定是假酒、劣質酒。此外，還有很多知名品牌的白酒在包裝盒或瓶蓋上，采用激光全息防偽標識。
擴展數據:
假酒大多是用舊的真酒盒和真酒瓶裝劣質酒。這樣的假酒風險不大，也很難鑒別。拿起酒盒，把酒盒倒過來，仔細觀察箱底，看看箱底有沒有破損，如果膠水太多，就是假酒。
有些假酒包裝可以是假的，但是度數不會和酒瓶上的標簽相符。搖動酒瓶，如果出現小米粒、高粱粒那麽大的酒花，堆疊時間約為15秒，酒度應為53-55度；如果酒花是高粱粒大小，堆疊時間在7秒左右，酒精度57-60度。
另外，將酒瓶(指無色或淡透明的玻璃瓶)慢慢倒置，在陽光下或燈光下觀察瓶底。如果有下沈物質或雲狀現象，說明酒中雜質多；如果白酒沒有失去光澤、混濁和懸浮物，說明白酒質量好。
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