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電磁爐原理圖和工作原理

1. 電磁爐原理

電磁爐原理 如圖為壹種電磁爐的原理示意圖.它是利用高頻電流在電磁爐內部線圈

(1)根據電磁爐的工作原理可知,電磁爐在使用中可能涉及到的物理知識有:電流的磁效應、電流的熱效應(焦耳熱)、阻抗(電阻)、磁場、磁化、磁感線、電磁感應、能量轉化、分子熱運動、熱傳遞、內能、分子電流、感應電流、渦流.(2)由於鍋體產生電流,電流的熱效應而產生熱量,所以熱量產生於鍋體,所以熱量是由鍋傳給爐,電磁爐工作時,消耗了電能轉化為內能;蒸饅頭時要把水燒開,水沸騰產生蒸汽,蒸汽把熱量傳給饅頭把饅頭蒸熟,蒸壹個饅頭與蒸5個饅頭需要的時間相同,都是25min.(3)取最低熱效率90%,溫度調節最低為100℃,電磁爐在功率調節和溫度調節的範圍內,加熱溫度隨功率調節的變化關系呈線性,此時電磁爐消耗的實際功率P與加熱溫度t溫有下面的關系式:t溫?70℃P?450W=240℃?70℃1600W?450W ①可得:t溫=17℃115W(P-450W)+70℃,當t溫=100℃時,P=653W ②水吸收的熱量:Q吸=cm(t溫-t0)=4.2*103J/(kg?℃)*3kg*(100℃-22℃)=9.828*105J.電磁爐做功被水吸收的能量:W=Ptη,電磁爐產生的熱量等於水吸收的熱量,W=Q吸=Ptη,電磁爐的加熱時間:t=WPη=9.828*105J653W*90%≈1672s; ④故答案為:(1)電流的磁效應、電流的熱效應(焦耳熱)、阻抗(電阻)、磁場、磁化;(2)鍋;電磁爐;電;內;(3)在1個標準大氣壓下,燒開壹鍋質量為3kg、溫度為22℃的水最多需要1672s.。

電磁爐工作原理是什麽?

電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理, 他利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時, 即會產生無數之小渦流,使鍋體本身自行高速發熱,然後再加熱於鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波,完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。

電磁爐加熱原理

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場,磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時,產生渦流,令鍋底迅速發熱,達到加熱食品的目的。其工作過程如下:交流電壓經過整流器轉換為直流電,又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電,將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上,由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透竈臺的陶瓷臺板而作用於金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換,所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

電磁爐的原理是什麽

電磁爐的原理

當壹個回路線圈通予電流時,其效果相當於磁鐵棒。因此線圈面有磁場N-S極的產生,亦即有磁通量穿越。假若所使用的電源為交流電,線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會產生變化。

當有壹導磁性金屬面放置於回路線圈上方時,此時金屬面就會感應電流。因為金屬面上有電阻,因此感應的電流就會使金屬面產生熱能,而使用此熱能以煮熟食物。

感應的電流越大則所產生的熱量就越高,煮熟食物所需的時間就越短。要使感應電流越大,則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大,當然磁場強度也就要越強。這樣壹來,原先通予交流電的線圈就需要越多匝數纏繞在壹起。

因為使用高強度的磁場感應,所以爐面沒有電流產生,因此在烹煮食物時爐面不會產生高溫,是壹種相對安全的烹煮器具。

電磁爐工作原理

電磁爐工作原理和結構 ——節 電磁爐工作原理 電磁爐主要是利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器,當電磁爐在正常工作時,由整流電路將50Hz的交流電壓變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓,電磁爐線圈盤上就會產生交變磁場在鍋具底部反復切割變化,使鍋具底部產生環狀電流(渦流),並利用小電阻大電流的短路熱效應產生熱量直接使鍋底迅速發熱,然後再加熱器具內的東西。

這種振蕩生熱的加熱方式,能減少熱量傳遞的中間環節,大大提高制熱效率。電磁爐的電控工作原理方框圖如下: 交流電源 LC振蕩電路 功率控制 橋式整流 溫度調整 功率驅動電路 波形發生電路 過電壓檢測電路 鍋具檢測電路 主控IC電路降壓整流電路 溫度檢測電路 電流調整.第二節 電磁爐的型號和貨號表示方法壹、電磁爐的型號表示方法 M——Midea C——電磁爐1.就陶瓷板而言:P——表示陶瓷板的面為平面 A——表示陶瓷板的面為凹面2.就顯示方式而言:V——表示VFD顯示。

即熒光彩色顯示 (高檔系列) C——表示LCD顯示。即藍屏液晶顯示(中檔系列) S——表示數碼顯示。

即數碼管顯示(中檔系列) 空缺——表示無顯示功能(低檔系列)3.就陶瓷面板形狀而言:Y——表示面板為圓形 (Y:yuan 圓) F——表示面板為方形4.功率說明:由兩位數組成,數據*100即得電磁爐的最大功率。如: 08——表示最大功率為800W;16——表示最大功率為1600W5.設備區分碼:A、B、C、D用於區分同壹系列中不同電磁爐(註:新產品PSF系列產品為盡早上市,暫時使用老品PSD的認證,因此該系列產品保留PSD的編碼。)

編碼示例:MC——PVF20A M——MIDEA;C——電磁爐;P——平面陶瓷板;V——VFD顯示方式;F——方形陶瓷面板;20——最大功率為2000W;A——A型號;二、電磁爐的貨號表示方法1 22 Y V:① 產品顯示特征碼:壹個字母表示,代表產品顯示特征,同時是檔次的區分。V:VFD顯示------最高檔產 品(單爐) C:液晶顯示-------高檔產品 S:數碼顯示-------中檔產品 E:LED顯示-------低檔電磁爐 ②陶瓷板形狀特征:壹個字母表示,代表產品外觀特征。

Y---圓形陶瓷板 F---方形陶瓷板③產品功率特征碼:兩位數字表示,代表電磁爐功率的1/100。例如:22表示功率為2200w的電磁爐④產品識別碼:數字形式,區分不同的產品。

“1、2、3…….”如此類推第三節 電磁爐的主要部件介紹及功能\美的電磁爐主要由以下部件構成:1、電源線 2、風扇 3、線圈盤 4、變壓器 5、熱敏電阻 6、陶瓷板 7、底坐 8、上蓋、9、電控板!下面分別講述各零部件的功能及特點:1、電源線:功能:是將外部市電引進電磁爐,由於電磁爐的耗電量比較大,所以要求電源線的過電流能力比較強,如果線芯的直徑太小,電源線將會發熱,長期使用外皮會變硬,甚至燒毀。 特點:美的電磁爐現有電源線的線芯直徑是1.0mm2,能過10A的電流。

2、風扇功能:風扇是給電磁爐內散熱的部件。目前風扇***有三種風扇:有刷風扇1種、無刷風扇2種;無刷風扇分為12V和18V兩種。

特點:無刷風扇更耐用,風量更大噪音更小;有刷風扇的噪聲來源主要是氣流聲。3、線圈盤功能:在電磁爐中,是完成LC振蕩的重點器件之壹,是將電能進行儲存及釋放的器件,完成將電場能轉換為磁場能的關鍵器件。

在電路原理中,壹般把它當電感進行分析,分大線圈盤和小線圈盤兩種,***有兩種電感量140uH和157uH。 特點:國家專利大線圈盤,保證鍋底100%發熱面積,受熱更均勻,熱效率更高4、變壓器功能:是將220V交流電轉換為低電壓交流電的設備,壹般在電磁爐上有兩組或三組電源,+5V、+18V,三組電源還包括+12V,采用兩組電源的壹般是+5V供單片機、顯示按鍵及壹些低壓處理電路,+18V供IGBT驅動或風扇電源,采用三組電源的壹般是將IGBT驅動和風扇電源分開,風扇電源采用+12V。

變壓器是為以上電源提供前級低壓交流的。所以變壓器壹般也有三組電源。

特點:美的使用熱軋矽鋼片變壓器,降低變壓器功率損耗及發熱,延長使用壽命5熱敏電阻功能:感應鍋具的加熱溫度,並傳遞信號給控制回路,主控IC通過判斷,對電磁爐的工作過程進行控制。 特點:采用負溫度系數材料,進口品質。

6、陶瓷板功能:在電磁爐的最外面,決定電磁爐的外觀質量,分為國產及進口兩大類,國產又分為上釉和未上釉兩種,壹般來講,上釉後,不易發黃。 特點:加熱狀態下,膨脹系數極小、徑向傳熱、耐高溫、耐磨。

進口陶瓷板:白色。國產陶瓷板:A、B、C及上釉。

7、底坐8、上蓋 功能:塑料上蓋、底座***同構成產品保護外殼。 特點:美的電磁爐采用V0阻燃級抗菌防黴抗紫外線塑料制造,經權威部門認證抗菌率達99.89% 。

表面雙層噴金屬期工藝:在表面噴塗防護漆,大幅提升塗層抗刮磨能力。9、電控板功能:電磁爐的重點部件,有接近200個元器件。

電路板上有如下模塊:電源進入EMC防護模塊;整流模塊;濾波模塊;LC振蕩模塊;IGBT開關模塊;過零檢測模塊;電流檢測模塊;電壓檢測模塊;溫度檢測模塊;同步模塊;振蕩控制模塊;IGBT驅動模塊;功。

閱讀短文,再回答後面的問題.如圖所示是描述電磁爐原理的示意圖.爐

(1)據“因為電磁爐是以電磁感應產生電流,利用電熱效應產生熱量,所以不是所有的鍋或器具都適用”可知,此處利用了電流的熱效應;據“對於鍋的選擇,方法很簡單,只要鍋底能吸住磁鐵的就能用”可知,此處利用了電流的磁效應;(2)因為陶瓷、玻璃在壹般情況下不導磁也不導電,在磁場中不會產生感應電流.而鋁和銅不是導磁材料.所以電磁爐也不能用這兩種材料制作的鍋具.(3)因為磁感線能穿過紙板.鐵質鍋具有足夠的磁感線穿過,故電磁爐能正常工作.故答案為:(1)電流的熱效應;電流的磁效應;(2)答:因為陶瓷、玻璃在壹般情況下不導磁也不導電,在磁場中不會產生感應電流.而鋁和銅不是導磁材料.所以電磁爐也不能用這兩種材料制作的鍋具;(3)答:因為磁感線能穿過紙板.鐵質鍋具有足夠的磁感線穿過,故電磁爐能正常工作.。

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