2.速凍雜菜200克,臘肉3片,幹香菇8個,65438+醬油0勺,生抽0.5勺,洋蔥2個,米飯1.5杯。將幹蘑菇浸泡在熱水中。1.5小鍋飯,淘洗。幹香菇浸泡15分鐘後,用刀切成丁。很多是香腸,也是切成小方塊的。我買的速凍雜貨袋解凍了,壹半到處都是用的。鏟去少許油,燒熱炒五六下雜菜,放入臘肉和香菇,炒1分鐘,倒入適量生抽香精和壹點點老抽色(因為臘肉有味道,不會太鹹),等到鍋裏的水和醬差不多幹了,關火,在洗好的米飯裏加入適量的水(水)。水位線與拇指指甲平齊),將炒菜倒在米飯上,攤平,按下煮飯鍵。電飯煲跳轉到保溫後,可以繼續等待15分鐘讓裏面的米飯膨脹,然後打開撒上蔥花,繼續保溫,10分鐘後用飯勺稍微翻炒。
3、兩人份米飯(量杯為兩杯)、土豆1-2個中等個頭、大蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、醬油1勺、生抽1勺、糖1勺、蔥幾根、香油1勺。先將大米浸泡15-30分鐘(按通常的煮飯方法,加入米和水在電飯鍋裏煮出來的米是濕軟的,如果米是幹的,妳要比平時少放些水)大蒜切片備用,土豆去皮切小塊,用清水浸泡以防氧化,煮前瀝幹,炒鍋加油,油熱後倒入蒜片,倒入瀝幹的土豆。加入料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均勻,關火(此時土豆還是生的,不用翻炒),將炒好的土豆和蒜片倒入生米中,蓋上電飯鍋,在炒菜模式下進行炒菜。米飯煮好後,打開鍋蓋輕輕攪拌土豆和米飯,撒上蔥花,燉10分鐘,準備上菜時放點雞精和香油拌勻。