每年春末夏初,采茶婦女頭戴竹帽,散落在蒙頂山綠色生態茶園的各處。晨霧蒙蒙,美麗的茶園和婀娜多姿的茶女倒映出壹幅五彩斑斕的畫卷,美如人間仙境。采茶女子頭戴竹帽,溫婉飄逸,故名“雅安”,女子頭戴鬥笠,正是“安”字,故名“雅安”。雅安的山自古以來就以茶聞名。據說2000多年前,壹個叫吳理真的道士在蒙山采集野生茶葉,種下七種仙茶,用甘露井水沖泡,創造出了壹種長生不老的飲料。所以,雅安可以說是全世界“茶”的發源地,是茶的鼻祖。唐宋時期,雅周出產的茶葉通過西南邊境源源不斷地運往西藏,形成了初具規模的“南路邊茶”。中央政府曾經用茶葉換西藏戰馬。這就是著名的“茶馬互市”。雅安作為藏茶的生產中心和茶馬互市的集散地,集中了四川瀘州、宜賓、冠縣、重慶以及雲南部分地區的生茶重新整合,規模空前。當運送藏茶進藏的商隊在古雅縣集結時,最多時達3000名壯丁和2000匹馱馬。雅安每年交易的馬匹超過15000匹,甚至多達20000匹。據說很久以前,壹個老和尚得了重病,藥物治療無效。突然有個老人來拜訪,說“蒙山的玉葉在春分時采摘,用山泉熬制,可治頑疾”。老和尚信了他的話,如法采仙茶。服用後病情逐漸好轉,長期服用後更覺神清氣爽,身體健康,於是在蒙山山頂建了壹座石屋,找了壹位老人耕種采茶。老人的妻子早年去世,他只有壹個女兒。他們獨自生活。因為他的女兒和“玉葉”壹樣紅,所以取名玉葉。玉葉漂亮又聰明,已經十六歲了,還沒有結婚。壹天,老人讓俞曄去山下購物。不料在半山腰遇到幾個流氓,攔住去路,百般非禮侮辱,俞曄急了,大聲呼救。淒厲的叫聲驚動了正在砍柴的年輕人王虎。王虎善良誠實。聽到呼救聲,我趕緊去看惡少光天化日之下調戲幼女。我氣得拿起壹根木棍,沖著他吼,直沖過去。那些紈絝子弟不是王虎的對手。他們中的壹些人被毆打並乞求憐憫,而另壹些人則詛咒並偷偷溜走,俞曄得救了。她什麽也沒看,說:“謝謝妳的救命之恩!””說罷跪在地上連連叩了三個響頭。這下妳急了,趕緊把女孩扶起來說:“這是我應該做的。不要這麽快。時間不早了,姑娘,快點!“俞曄再次感謝妳,並向妳告別。她轉身向山上走去。她沒走遠,依依不舍地回頭看了妳壹眼。誰知道妳也在看著她,深情的看著對方。從那以後,妳就再也沒有忘記那個女孩,壹直在山裏遊蕩。俞曄也喜歡在有事的時候去山裏散步,希望能再見到這個年輕人。當她得知這個年輕人是壹個住在山腳下的孝子時,她的想法更加熱烈了。況且王虎身無分文。她靠砍柴為生。她有個老母親,眼睛紅腫,視力差。她甚至不會做針線活。她依靠她的兒子來養活她。王虎不僅對母親孝順,對鄰居溫柔,對普通的小動物也愛護有加,所以人們稱他為孝子。壹天,王虎聽說蒙山山頂的“玉葉”可以治眼疾,決定上山采集。他安排好母親的生活,對母親說:“媽媽,我要上山采藥了。我必須治好妳的眼疾。就在家等好消息吧!”說罷,拿著幹糧上路了。蒙山有五座山峰。他攀登了壹座又壹座高峰。累了就躺在大樹下,渴了就喝點山泉水。壹天,他在泉水邊喝水。他以為走了這麽多路也找不到“玉葉”到底長在哪裏。他非常不安。突然他聽到壹陣悠揚的歌聲由遠及近傳來,他覺得奇怪。他爬上樹,環顧四周。他看見壹個女孩唱著歌向這裏走來。似乎很熟悉。再壹看,好像是過去救的那個女孩,於是忍不住喊了壹聲,“妳好,妳是山裏的嗎?“女孩聽到有人提問,就往這邊跑了。女孩跑得越近,妳越能看到。真的是她!就像觸了電壹樣,也不覺得心慌,臉上發燒。他飛快地從樹上跳下來,女孩喜出望外,大叫:“是妳!太好了!上次妳救了我,沒有問妳的名字嗎?“然後他問妳住哪兒,家裏還有誰,妳為什麽來山頂等等。什麽都不說實話,姑娘就笑了。”妳找對了!我叫玉葉小姐,我負責玉葉。我還是會去看醫生。回家吧,過幾天我會親自來看妳媽媽。”虎子感激地回到家。過了幾天,俞曄拿著珍貴的“俞曄仙茶”來到虎子家,看了看阿姨的眼睛,用茶湯洗了洗,並告訴阿姨每天都要炒。服用後,將茶渣搗碎,塗在她的眼瞼上。奇怪的是,不到十天,沒事媽媽眼睛紅腫,視力增強。阿姨非常感激俞曄,她也非常喜歡俞曄。不久,俞曄和虛無成了戀人,壹切都會好的。為了給更多的人治病,俞曄在山腳下擺攤,收集壹些茶籽種在周圍,擴大仙茶的種植面積。從此,仙茶能治眼疾、提神健身、有返老還童功效的消息不脛而走,遠近聞名。人們稱它為“神聖的花”和“吉祥的核心”。以後諂媚者收藏獻官,地方政府視其為進貢皇帝的高級寶物。從唐朝開始,蒙山茶就被列為“貢茶”,每年都要收貢茶,非常神秘。每年早春,縣令選個好日子,穿上朝服,帶領家人和各寺院的和尚,敲鑼打鼓,上山祭拜“神仙茶”。燒香祭拜後采摘茶芽,規定先采摘360片葉子,由茶僧負責煎制。煎的時候,寺裏的和尚要坐在鍋裏念經,放在鍋裏翻炒,然後用炭火烤熟,存放在兩個銀盒子裏,迅速送到北京,供皇帝祭祀天地祖先。在上清峰茶樹上采摘的所有仙茶都稱為“鞏崢”,在其他山峰上采摘的芽葉統稱為“各種”。仙茶采摘後,從“凡中”嫩芽中采摘,制成20斤,裝於18個鐵罐中,陪送進京,稱為“陪茶”,供皇帝享用。據《名山縣誌》記載,蒙山貢茶園完全由山上僧人掌管,分工精細,各司其職,負責到底。山上還有專門為收藏貢茶而建的“石屋”,今天蒙山上仍有“貢茶石院”的遺跡。壹千多年來,蒙山名茶壹直是帝王將相的專屬品,勞動人民有義務采集制作,卻無權享用。
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