任何物體的發明都是要經過時間的驗證，要推廣、不斷的改進，罐頭發明時間雖然早，但最早的罐頭不需要開瓶器，隨著罐頭的改進以及推廣在世界流行。
能夠達到我們所說的罐頭已經是1862年了。而開瓶器的第壹個世界專利是在1795年，也就是開瓶器不僅僅是為了開罐頭，而是人們在不斷的改進過程中，為了滿足大部分人的需要才改進成了罐頭開瓶器的。
這是真的。罐頭是1810年由英國人彼得杜蘭德發明的，而開罐器則在1858於美國獲得專利。
有壹點要確定的是：在開罐器發明前的這50年裏，大家並不會覺得缺少壹種專門開罐的器具。就好像在妳認識妳的另壹半前，並不會覺得自己少了對象就活不下去。
人們總有將就的辦法。1810年的罐頭和現代罐頭有很大區別。由於冶金和材料技術的落後，當時的罐頭壁更厚，重量更重。根據食物史學家Meredith Sayles Hughes，最初的罐頭是需要用鑿子和錘子打開的。
罐頭發明歷史：
罐頭是1800年發明的，但當時的罐頭，是廣口瓶罐頭，廣口瓶罐頭不需要罐頭刀。
需要罐頭刀的馬口鐵罐頭，是在1810年發明的。最初，馬口鐵罐頭都是手工生產的，產量很低，導致馬口鐵罐頭很長時間內都沒能推廣普及，所以也沒必要發明罐頭刀。
直到1846年，有人發明了生產馬口鐵罐頭的機器後，馬口鐵罐頭得以普及起來。馬口鐵罐頭普及後，大家才意識到，需要壹個能很快開罐頭的東西了。
1800 年，拿破侖?波拿巴讓人貼出壹則布告，宣稱如果有人能夠發明出食品長期保鮮術，便可 以獲得1.2萬法郎。1805年，法國食品商尼古拉?阿珀特經過反復試驗，終於成功地發 明出了世界上第壹瓶罐頭。
阿珀特的做法是，準備壹個大口玻璃瓶，然後將牛肉、禽肉 等食物用沸水煮30?60分鐘;再將食品放入廣口瓶中，然後用軟木和蠟將瓶口密封。尼古拉?阿珀特發明罐頭後，即利用拿破侖的賞金成立了壹家罐頭制造廠。
1810年，英國商人彼德?杜蘭德獲得了 鍍錫鐵皮罐頭的專利，即我們俗稱的“馬口鐵”罐頭。彼德?杜蘭德發明馬口鐵罐頭後並沒有想到將其用於大規模的商業化生產， 當初他發明這種罐頭只是為了小規模地銷售壹些不超過30磅的肉類。
1812年，他的朋友布萊恩?唐金和約翰?霍爾看中了這項專利。經協商後，兩人以1000英鎊獲得了這項專利，隨後便成立了馬口鐵罐頭生產廠，他們於1813年獲得了英國軍隊的大筆訂單，賺取了大筆利潤。
彼德?杜蘭德發明的馬口鐵罐頭和尼古拉?阿珀特發明的玻璃罐頭比，首先具有更好的密封性，便於運輸、不易破碎；其次，具有很好的不透光性，而光線會使得罐頭食品變質，損失營養成分。
布萊恩?唐金和約翰?霍爾在成立馬口鐵罐頭廠後，罐頭的生產制造主要通過手工完成，壹個工人壹天最多只能生產幾十只。
1822年，馬口鐵罐頭從歐洲傳入到了美國。
1846年，美國機械師亨利?埃文斯發明了制罐機，壹個工人通過壹臺制罐機，壹天能制造500多只罐頭。罐頭的批量生產使得尋常百姓在家庭生活也開始食用罐頭食品。