紅心火龍果是壹種常見的水果，營養豐富。其特殊的顏色“血色”富含天然色素——甜菜苷，但不易分解代謝，常導致“血尿”的誤解。同時，紅火龍果在種植過程中裂果率高達30%至40%。為了減少浪費，三個男生嘗試從中提取天然色素，並研究其功效和應用，實現“變廢為寶”。
興趣是最好的老師，探究的過程是有趣的。三個男生分工明確，配合默契，還在浙大食品安全與質量監控室進行實驗。這些結果都證明甜菜色素具有壹定的抗氧化性。最後，他們還進行了應用研究，開發了壹種抗氧化軟糖。據報道，這種軟糖已經申請了國家專利。
那些能做更多工作的人，更多的工作造就了那些能做的人。
即將升入杭州高級中學的葉宇澄，是何壹偉和朱壹揚的學長。這個項目的建立和他自己的經歷有很大關系。三年前，剛剛進入公益中學的葉宇澄在學長的鼓勵下組隊參加DI(創意思維大賽)，壹路殺入全球邀請賽。
這段經歷讓他收獲滿滿，更感謝學長們的幫助。到了高三，他決定延續這種科技創新的火焰和精神。因此，他鼓勵兩名大三學生加入他的團隊，研究火龍果的色素。現在，兩位同學即將升入二年級，成績也非常優秀。反復的實驗和探索，讓他們在項目過程中不斷鞏固自己的科學知識。
孩子的夢想離不開父母的支持。朱壹洋的媽媽也來到了展覽現場，為孩子們加油。當被問及是否擔心孩子的成績會受到比賽的影響時，她坦言:“以前也有擔心，現在覺得機會更多了。孩子主要是利用課余時間學習，抽出壹些閑暇時間做這些有意義的科學項目，對他們開闊視野很有幫助。參加這樣的大賽，益陽可能會在科學探究的道路上越走越遠。孩子現在已經開始自學高中課程，我們的父母會全力支持他的夢想。”
像這些孩子，國家需要妳這樣的人才。