牦牛乳還含有18種氨基酸，其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸。
2.牦牛奶中鐵的含量超高很容易理解，因為牦牛生活在寒冷缺氧的高原。只有血液中有足夠的鐵，才能吸收稀薄的氧氣，而血液中最重要的成分是鐵血紅蛋白。中國寶寶普遍缺鐵，理論上特別適合中國寶寶。
3.但由於技術和儲運的限制，美味的牦牛奶奶並不能長久保存，更別說走出西藏了。把牦牛奶做成酸奶粉，就解決了這個問題。
4.兒童喝牦牛奶粉有助於調理脾胃，老年人喝牦牛奶粉可以改善睡眠，改善年輕人的亞健康，有助於清腸減肥。
5.金揚牦牛酸奶添加自有國家發明專利產品青稞紅曲，具有降血脂、降血壓、活血化瘀、健脾消食、清腸、降膽固醇、提高免疫力的功效。其療效堪比美國公司研發的他汀類藥物，在國外被稱為“中國他汀”。
擴展數據:
酸奶是許多人喜歡的食物。營養價值高，有助消化，易吸收，能抑制腸毒素的產生等功能，使人長壽。是嬰幼兒、老人、體弱者的高級營養食療食品，夏季食用可作為清涼飲料。因此，近年來國內市場(尤其是大中城市)的銷量與日俱增，往往供不應求。
目前酸奶的生產過程中，菌種要經過多次活化和擴大，才能投入生產。生產環節多，生產周期長，人工消耗大，操作工藝復雜，易汙染，酸奶質量難以保證。
從1969開始，通過多次實驗研究酸奶生產新工藝，並成功制作出酸奶粉。
這種酸奶粉填補了我國乳品的空白，國外只有少數國家有生產。
百度百科-酸奶粉