牦牛乳還含有18種氨基酸,其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸。
2.牦牛奶中鐵的含量超高很容易理解,因為牦牛生活在寒冷缺氧的高原。只有血液中有足夠的鐵,才能吸收稀薄的氧氣,而血液中最重要的成分是鐵血紅蛋白。中國寶寶普遍缺鐵,理論上特別適合中國寶寶。
3.但由於技術和儲運的限制,美味的牦牛奶奶並不能長久保存,更別說走出西藏了。把牦牛奶做成酸奶粉,就解決了這個問題。
4.兒童喝牦牛奶粉有助於調理脾胃,老年人喝牦牛奶粉可以改善睡眠,改善年輕人的亞健康,有助於清腸減肥。
5.金揚牦牛酸奶添加自有國家發明專利產品青稞紅曲,具有降血脂、降血壓、活血化瘀、健脾消食、清腸、降膽固醇、提高免疫力的功效。其療效堪比美國公司研發的他汀類藥物,在國外被稱為“中國他汀”。
擴展數據:
酸奶是許多人喜歡的食物。營養價值高,有助消化,易吸收,能抑制腸毒素的產生等功能,使人長壽。是嬰幼兒、老人、體弱者的高級營養食療食品,夏季食用可作為清涼飲料。因此,近年來國內市場(尤其是大中城市)的銷量與日俱增,往往供不應求。
目前酸奶的生產過程中,菌種要經過多次活化和擴大,才能投入生產。生產環節多,生產周期長,人工消耗大,操作工藝復雜,易汙染,酸奶質量難以保證。
從1969開始,通過多次實驗研究酸奶生產新工藝,並成功制作出酸奶粉。
這種酸奶粉填補了我國乳品的空白,國外只有少數國家有生產。
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