2、空氣炸油餅。雞蛋2個，低筋面粉80g，糖粉50g，玉米澱粉5g，玉米油25g，純牛奶80g，檸檬汁幾滴。準備好自己需要的東西，雞蛋最好60克以上。首先，在糖粉中加入玉米澱粉，攪拌均勻。將蛋白和蛋黃分別放入兩個容器中。將牛奶與玉米油和蛋黃混合，備用。在蛋白中加入幾滴檸檬汁，用低級打蛋器打成魚眼狀，放三分之壹糖粉。換成中高檔打成細泡，加入剩余糖粉的壹半。將谷物打勻，加入剩余的糖粉，直到變濕變幹，備用。將空氣油炸鍋調到150℃預熱。將蛋黃液再次快速攪拌均勻，篩入面粉用雞蛋抽攪拌成Z字形，或者打圈攪拌更快，攪拌成可以不斷滴下的面糊。取三分之壹蛋清奶油放入蛋黃糊中。攪拌均勻後，倒回剩下的蛋清奶油中。然後攪拌均勻，倒入模具。黴菌會從20厘米的高度掉在桌子上，抖出氣泡。用牙簽在蛋糊上打圈去除氣泡，然後搖壹搖。放入150℃的空氣油炸鍋中炸50分鐘，烤好後取出，從20厘米的高度下落搖晃壹次，再背上來晾涼。它吃起來像海綿蛋糕，而且很濕潤，組織像真正的海綿壹樣細膩。
3、空氣炸鍋版百香果蛋糕。家裏沒有烤箱也可以用空氣炸鍋烤蛋糕。原料:蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、糖、自制百香果醬。原料準備好了，再準備兩個無水無油的鍋。將蛋白分別放入兩個鍋中。在蛋黃中加入牛奶和玉米油。攪拌均勻。篩入蛋糕粉。用手持打蛋器攪拌均勻，打蛋器必須沒有顆粒和幹粉，備用。用電動打蛋器將蛋清打成濃稠的大氣泡，然後加入20g白糖，再轉高速攪打蛋白至細膩，再加入20g白糖，繼續高速攪打。蛋清有明顯紋路時加入剩余的糖。拿起打蛋器，蛋清出現大直角後轉低速壹分鐘左右，可以讓蛋清更細膩。取3份1蛋白，放入蛋黃糊中。加入百香果醬繼續攪拌。這是混合蛋黃糊。將蛋黃糊倒入蛋清中，上下攪拌。這是攪拌好的蛋糕糊，細膩有光澤。倒入6寸底部可活動的蛋糕模中，輕輕搖晃幾下，將氣泡搖出來。以200度預熱空氣油炸鍋5分鐘。將蛋糕模放入煎鍋，140度烤20分鐘，然後取出蓋上錫紙，160度烤30分鐘。當蛋糕從烤箱裏拿出來時，用手拍壹下，然後爆開，就熟了。拿出來輕拍幾下。冷卻後用脫模刀脫模。