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梁玲的研究成果和科研項目

(1)科研項目

[1].2004-2006年,楊淩基金資助抗旱節水小麥新品種選育及加工效益;

[2].2007-2009年,陜西省重點項目——冷凍面食質量控制技術研究;

[3].2008-2010,西北A&F大學博士啟動基金——小麥面制食品質量控制及功能食品研究;

(二)參與科研項目

參與農業部農業跨越計劃項目、陜西省科技攻關項目、陜西省自然科學基金項目、楊淩基金項目、校級專項、橫向項目等20余項科研項目,是近年來具有代表性的項目。

[1] .2000.09 ~ 2003.06,農業跨越計劃項目——優質面條小麥生產及面條生產技術示範;

[2]. 2001.07 ~ 2005.12,陜西省重點項目——高產優質多抗小麥新品種選育;

[3] .2002.438+0 ~ 2003.12,陜西省自然科學基金——小麥谷蛋白亞基遺傳規律的研究;

[4] .2005.03 ~ 2007.12,農業跨越計劃項目——優質專用小麥陜253、小偃22生產加工;

[5] .2006.09 ~ 2008.09,陜西省科技重點項目——高產優質高效小麥育種;

[6]. 2006.10 ~ 2007.10,國家環保總局項目——中國重點農作物種質資源調查。

(3)科研成果

【1】《優質面條小麥生產及面條生產技術示範》獲陜西省農業科技推廣二等獎,排名10。

【2】小麥新品種“普丙143”通過陜西省農作物品種審定委員會審定,排名第二。

[3]“壹種冷凍面制品復合改良劑”,申請國家發明專利。

(4)發表論文

近年來,第壹作者發表論文20余篇,其中代表性論文如下:

1.、魏壹民*、康立寧等。冷凍面條的動態熱機械性能研究。農業工程學報,2008,24 (1): 279-284。

2.梁玲、東健和高翔。小偃22小麥粉面包加工工藝研究,西北農業,2008,17 (4): 75-79。

3.梁玲、東健、高翔等。小偃22小麥粉饅頭加工工藝研究,麥類作物學報,2008,28 (1): 61-65。

4.、魏壹民*、康立寧等。冷凍面片生產工藝的優化。食品與發酵工業,2007,33 (8): 95-98。

5.梁玲、張正茂*、宋社國、張燕東。大豆蛋白對冷凍餃子品質影響的研究。西北A&F大學學報(自然科學版),2006,34(10):153-158。

6.、王、、田。食品質量與安全專業實驗教學改革探討。西北高等農林教育,2006,2:67-69。

7.、張正茂、段旭昌、楊、、。高壓對小麥種子萌發和幼苗生長影響的初步研究(收錄於ei)。高壓物理學報,2005,19(3):214-246。

8.、歐陽、羅、王昌永、褚延佩。專用面粉幾種主要成分的分析。糧食與飼料工業,2005,2: 10-11,21。

9.、魏壹民*、張國權、歐陽、羅。小麥澱粉凝膠質構特性的研究。中國食品,2004,4(3):33-38。

10.梁玲、魏壹民*、史俊嶺、郭伯禮。關中小麥品種糊化特性的研究。中國糧油學報,2003,18(2):21-24。

11.梁玲、魏壹民*、張國權、史俊嶺、郭伯禮。小麥澱粉膨脹體積和直鏈澱粉含量的研究。小麥族作物學報,2003,23(1):34-36。

12.梁玲、魏壹民*、史俊嶺。小麥澱粉研究概況。西部糧油部,2003,28(3):21-25。

13.、葉、李令雀。菠菜掛面綠色保護技術的研究。西北A&F大學學報(自然科學版),2002,30(1):39-42。

(5)專著或著作

1.副主編,國家“十壹五”規劃教材-食品安全概論,中國農業出版社,2009,8。

2.參與,谷物質量和食品加工-小麥谷物質量和食品加工。中國農業科學出版社,2005,8。

3.食品殺菌新技術。科學技術文獻出版社,2005,6。

4.《雜糧加工工藝與配方》合編。科技文獻出版社. 2001,3。

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