[1].2004-2006年，楊淩基金資助抗旱節水小麥新品種選育及加工效益；
[2].2007-2009年，陜西省重點項目——冷凍面食質量控制技術研究；
[3].2008-2010，西北A&F大學博士啟動基金——小麥面制食品質量控制及功能食品研究；
(二)參與科研項目
參與農業部農業跨越計劃項目、陜西省科技攻關項目、陜西省自然科學基金項目、楊淩基金項目、校級專項、橫向項目等20余項科研項目，是近年來具有代表性的項目。
[1] .2000.09 ~ 2003.06，農業跨越計劃項目——優質面條小麥生產及面條生產技術示範；
[2]. 2001.07 ~ 2005.12，陜西省重點項目——高產優質多抗小麥新品種選育；
[3] .2002.438+0 ~ 2003.12，陜西省自然科學基金——小麥谷蛋白亞基遺傳規律的研究；
[4] .2005.03 ~ 2007.12，農業跨越計劃項目——優質專用小麥陜253、小偃22生產加工；
[5] .2006.09 ~ 2008.09，陜西省科技重點項目——高產優質高效小麥育種；
[6]. 2006.10 ~ 2007.10，國家環保總局項目——中國重點農作物種質資源調查。
(3)科研成果
【1】《優質面條小麥生產及面條生產技術示範》獲陜西省農業科技推廣二等獎，排名10。
【2】小麥新品種“普丙143”通過陜西省農作物品種審定委員會審定，排名第二。
[3]“壹種冷凍面制品復合改良劑”，申請國家發明專利。
(4)發表論文
近年來，第壹作者發表論文20余篇，其中代表性論文如下:
1.、魏壹民*、康立寧等。冷凍面條的動態熱機械性能研究。農業工程學報，2008，24 (1): 279-284。
2.梁玲、東健和高翔。小偃22小麥粉面包加工工藝研究，西北農業，2008，17 (4): 75-79。
3.梁玲、東健、高翔等。小偃22小麥粉饅頭加工工藝研究，麥類作物學報，2008，28 (1): 61-65。
4.、魏壹民*、康立寧等。冷凍面片生產工藝的優化。食品與發酵工業，2007，33 (8): 95-98。
5.梁玲、張正茂*、宋社國、張燕東。大豆蛋白對冷凍餃子品質影響的研究。西北A&F大學學報(自然科學版)，2006，34(10):153-158。
6.、王、、田。食品質量與安全專業實驗教學改革探討。西北高等農林教育，2006，2:67-69。
7.、張正茂、段旭昌、楊、、。高壓對小麥種子萌發和幼苗生長影響的初步研究(收錄於ei)。高壓物理學報，2005，19(3):214-246。
8.、歐陽、羅、王昌永、褚延佩。專用面粉幾種主要成分的分析。糧食與飼料工業，2005，2: 10-11，21。
9.、魏壹民*、張國權、歐陽、羅。小麥澱粉凝膠質構特性的研究。中國食品，2004，4(3):33-38。
10.梁玲、魏壹民*、史俊嶺、郭伯禮。關中小麥品種糊化特性的研究。中國糧油學報，2003，18(2):21-24。
11.梁玲、魏壹民*、張國權、史俊嶺、郭伯禮。小麥澱粉膨脹體積和直鏈澱粉含量的研究。小麥族作物學報，2003，23(1):34-36。
12.梁玲、魏壹民*、史俊嶺。小麥澱粉研究概況。西部糧油部，2003，28(3):21-25。
13.、葉、李令雀。菠菜掛面綠色保護技術的研究。西北A&F大學學報(自然科學版)，2002，30(1):39-42。
(5)專著或著作
1.副主編，國家“十壹五”規劃教材-食品安全概論，中國農業出版社，2009，8。
2.參與，谷物質量和食品加工-小麥谷物質量和食品加工。中國農業科學出版社，2005，8。
3.食品殺菌新技術。科學技術文獻出版社，2005，6。
4.《雜糧加工工藝與配方》合編。科技文獻出版社. 2001，3。