鹿角的適宜種群
妳知道哪些人適合吃鹿角嗎？吃鹿角有什麽好處？卡拉膠是壹種野生海藻食品，來源於古代，主要生長在中潮間帶的巖石上。具有營養豐富、功效獨特的特點，能改善人體消化功能。卡拉膠適用於咽喉腫痛、瘀血腫痛、跌打損傷、肌腱斷裂、扭傷、直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血、便秘患者。但男性不宜規律飲食，否則會有舊病，損害腰腎經絡的血氣，使人感到寒冷疼痛，面色不好。
鹿角的做法指導
鹿角含有豐富的營養元素，包括牛磺酸、多糖、碘、鉀、鈉、矽、磷、鐵、鈣、鎂等，是膳食纖維的最佳來源。卡拉膠還具有非常好的吸水性，可以刺激腸胃蠕動，幫助消化。食用野菜對防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病非常有益。卡拉膠還能防止腎氣虧損，幫助人體預防精力不佳、潰爛等疾病。
生活中鹿角的吃法有很多種，像鹿角、蛤蜊魚湯、鹿角等都是很常見的。在沸水中加入少許食用堿煮10分鐘，然後用水沖洗幹凈，再進行冷拌、燉煮、翻炒。鹿角炒雞蛋和肉絲是風味獨特的家常菜，也可以搭配其他蔬菜。
卡拉膠蛤蚧魚湯
材料:1對蛤蚧尾，1條水魚，鹿角，生姜，紅棗。
練習:
1，水魚洗凈，去內臟；其余材料分別洗滌。
2.將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮開，小火燉2小時，調味即可。
雲片過路黃
配料:鹿角、火腿、厚樸片、黃瓜皮、綠豆、清湯、味精、紹興酒、澱粉、雞油、精鹽。
練習:
1，鍋中放入水和綠豆，燒開，取出綠豆。
2.將鹿角用綠豆湯焯壹下，然後用清水浸泡1小時，撈出瀝幹。
3.將鹿角、火腿、玉蘭花片和黃瓜皮切片，每隔壹段時間面朝下放入碗中。
4.將清湯、味精、紹興酒、鹽混合，倒入碗中。取出放入籠中蒸半小時。把湯倒出來，扣在盤子裏。
5.將潷好的原湯勾芡，倒入雞油，澆在盤面上。
卡拉膠可以在新鮮食用時直接采集，也可以作為幹品購買。我們買的卡拉膠幹泡水後，新鮮、翠綠、晶瑩剔透，有很強的消化功能。卡拉膠是壹種非常適合食欲不好、腸胃功能較弱的人食用的食物。新鮮的卡拉膠呈綠橄欖狀，壹般6-7厘米高。人們經常食用卡拉膠，可以止咳化痰，潤腸通便，清熱解毒，扶正祛邪，具有極高的保健價值。