牡丹花不僅具有極高的觀賞價值，牡丹全身還都是寶，花、種、根、粉都有著很高的經濟價值。除觀賞外，其根可入藥，稱“丹皮”，可治高血壓、除伏火、清熱散瘀、去癰消腫等。歐陽修《曹州牡丹記》載：“牡丹初不載文字，唯以藥載本草。神農嘗百草總結出《神農本草經》，將牡丹列為“中品”，“除癥結瘀血，安五臟”。此外花瓣還可食用，其味鮮美。如今菏澤不斷開發以牡丹為特色的產品，牡丹酒、牡丹系列化妝品、牡丹精油、牡丹保健茶系列產品，以及牡丹月餅、牡丹餃子、牡丹滋補靚湯等壹系列新型牡丹食品。如今，菏澤市已經申請獲得牡丹精深加工方面的國家專利20余項，為牡丹研究成果的轉化提供了強有力的技術保障。
壹．牡丹觀賞部位主要是花朵，其花雍容華貴、富麗堂皇，素有"國色天香"、"花中之王"的美稱。菏澤牡丹可在公園和風景區建立專類園；在古典園林和居民院落中築花臺種植；在園林綠地中自然式孤植、叢植或片植。也適於布置花境、花壇、花帶、植物園、小區綠化、城市綠化、別墅、公司、花卉展等。盆栽觀賞，應用更是靈活，可通過催延花期，使其四季開花。使國人四季都能壹睹牡丹花開的姿色。
二．牡丹常構成園林的主體，形成牡丹景觀，多則千株或沒數萬株，或叢植，或群植，如曹州牡丹園、武漢東湖牡丹園、北京植物園、洛陽牡丹園、西苑公園等等，暮春時節，牡丹盛開，姹紫嫣紅，花團錦簇，艷冠群芳，蔚為壯觀。另外，用於鮮切花，被用作插花觀賞和禮儀之花。
三．藝術價值；隨著科技的發展，目前菏澤已有多家牡丹幹花、仿真花、工藝品加工企業。
四．是作為藥用。牡丹根中含有的牡丹酚原疳，為主要藥用成分，具有鎮痛散瘀和抑菌作用。
五．是用於食用。據史料載，牡丹花的食用始見於宋代。牡丹花瓣、花粉經化學分析，具有對人體有益的多種物質，食之有病可醫，無病可增加營養，強身健體。烤鴨的飲食文化中，有菜肴、花酒、點心等，從用料上講，有以花為主料者，有為輔料者，牡丹花在烹調上有煎、炸、蒸、釀等制法。
菏澤牡丹作為商品進行交易，見於唐代記載。白居易《移栽牡丹》詩中有“金錢買得牡丹栽”的詞句。其價值有數十千買壹株的，有數萬買壹株的，還有“壹朵值千金”的。牡丹花王姚黃、花後魏家花嫁接苗的壹個接頭竟值錢五千。至1990年商品牡丹發展至60000畝，總株數達千萬株以上。不僅發展成了產業化更形成了菏澤的支柱產業。除滿足國內市場外，還開辟了國外市場，出口到法國、日本、美國、意大利、南非等國家和地區，使菏澤牡丹譽滿天下，取得了良好的經濟效益。