MBA08春A班在MBA中心的大力支持，班委和我班宋誌敏同學精心組織下，來到藍色夢想的發源地—江蘇洋河酒廠股份有限公司。 MBA08春A班藍色夢之旅合影 江蘇洋河酒廠股份有限公司（以下簡稱洋河酒廠）位於蘇北古鎮——洋河，今江蘇宿遷。我們此行所參觀的洋河酒廠工業園依托洋河酒廠而建，是宿遷市首家工業旅遊示範點。為期半天的行程中，我們系統參觀了酒文化展覽館、洋河美人泉、釀酒生產現場、包裝車間、大容器儲酒罐和地下酒窖，沈浸在洋河悠久的歷史中，感受著將糧食釀成美酒的過程。 壹、洋河的歷史： 洋河鎮的酒業自唐代開始享有盛名，並興隆繁盛至今。清雍正年間，被列為皇室貢品。乾隆帝二下江南之際，在宿遷留住7日，品嘗洋河大曲後揮毫寫下“酒味香醇，真佳酒也”。1949年新中國成立後，黨和政府撥出專款在幾家私人釀酒作坊的基礎上建立了洋河酒廠，即現在的江蘇洋河酒廠股份有限公司。建廠初期，全廠占地僅1.4萬M2，職工41人，年產大曲酒26噸，產值4.34萬，稅利合計只有3.43萬元。建廠六十多年後的現在，洋河酒廠以雄厚的技術創新優勢和質量管理優勢，生產連年發展，產品質量不斷提高，企業規模也不斷壯大。目前，公司占地70余萬M2，擁有職工4000多人。2010年，企業入庫稅收24.75億元，同比增幅38.66%。 洋河專業講解員姚堯介紹洋河近年的銷售收入與入庫稅收 二、洋河的釀造特色： 1、地下酒窖 洋河地下酒窖被譽為“中國白酒地下宮殿”，部分藏酒已逾百年。當我們沿著樓梯，走到洋河9號小容器地下儲酒庫時，發現這個占地面積2000M2彌漫著淡淡酒香的空間裏，有陶壇小容器3800只，整齊排放。罐口全部按洋河獨有的古傳工藝（經處理過的豬血料，加之水棉紙，層層托裱而成）封糊編號儲存，作用是隔絕空氣，始終保持洋河酒的獨特風味。酒窖院子裏壹棵樹齡233年的黃楊古樹，在酒香的滋潤下，小灌木已郁郁蔥蔥近兩米高。 2、釀造車間： 洋河專業講解員姚堯為講解釀造車間流程 洋河屬濃香型大曲酒，以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉泉水精工釀制而成。生產從糧食進廠到出酒，要經過二十四道工序。其釀造生產工藝特點為泥窖固態發酵，采用續糟法，清蒸混吊。釀造工藝核心是“低溫入池緩慢發酵”。發酵過程可概括為“前緩、中挺、後緩落”。通過推行全面質量管理，沿用“老五甑續渣法”，采用“人工培養老窖低溫緩慢發酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統工藝和新技術，使洋河風格日臻完美，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格，與五糧液***同負責濃香型白酒國家技術新標準的起草和修訂，被專家和廣大消費者譽為濃香型大曲酒的正宗代表。 3、現代化立體庫房： 立體庫房貨架系統 位於酒廠物流中心西南面的現代化立體庫房，占地面積8309M2，由分揀系統、機器人系統、出入庫輸送系統，貨架系統和智能系統五大部分組成。采用自動化操作模式，真正實現了現代化、立體化、自動化、智能化管理。壹條分揀線的輸送能力為900箱/小時。機器人系統是由本體部分和IRCS控制櫃兩大部分組成，每臺機器人分別對應2條酒箱產品輸出線和2條托盤輸出線，碼垛能力可以達到1500箱/小時。貨架系統由組合式貨架和有軌巷道堆垛機組成，組合式貨架***有18排*94列*11層，***18612個貨位。總儲存量約為85萬箱。智能系統是整個系統的大腦，它通過網絡的連接，把各部分連接成壹個整體，組合成現代化的洋河酒廠立體庫房。 三、洋河藍色品牌形象： 淺酌洋河原漿酒 2003年以來，洋河酒廠成功打造“綿柔型”白酒經典之作洋河藍色經典，在白酒市場掀起“藍色風暴”，清晰的產品定位、尊貴品質的產品特色、突破傳統白酒包裝色調的個性包裝、意味深遠的產品訴求、加上四百多年的釀酒歷史，形成了獨特的洋河品牌形象。“藍色魅力”征服了越來越多的白酒消費者，成為備受行業關註的成功營銷範例，企業銷售連續多年保持50%以上增幅。 2009年11月6日，“洋河股份”在深圳證券交易所正式掛牌上市，洋河酒廠成為江蘇省白酒行業首家、宿遷市第壹家國內主板上市公司。2010年4月8日，宿遷市國豐資產經營管理有限公司將其持有的江蘇雙溝酒業股份有限公司40.59%的股份轉讓給洋河酒廠，成立了蘇酒集團。產品結構的優化升級，以及並購整合雙溝酒業之後協同效應的顯現，都為洋河股份實現凈利潤高增長做出貢獻。洋河、雙溝的強強聯合，更好地體現優勢互補，有力促進打造酒都、振興蘇酒宏偉目標的實現。 圓滿的藍色夢之旅，我們以尋夢的心情、學習的態度，又壹次理論結合實際體驗了先進的生產管理對於企業成長的重要性，感受到融合企業文化的市場定位、營銷策略對於企業發展的巨大推動作用。 在我們從洋河回到南京的第二天，洋河酒廠接到中華人民***和國國家知識產權局的通知,“壹種制備成品曲的方法”等兩項科技成果喜獲國家發明專利。這是洋河酒廠第壹次獲得國家發明專利，且同時獲得了兩個國家發明專利。這種裏程碑式的新突破，將更好地激勵洋河提升自主創新能力，優化經濟發展方式，優化產品結構，提升產品品質，更多得獲得經濟和社會收益。 MBA08春A班 尹玥、龔燕
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