壹直以來，我都以為尿素只是壹種簡單的肥料，但是前段時間去了壹個叔叔的養牛場才知道尿素還是可以給牛吃的。但值得壹提的是，尿素只能少量添加。壹旦過量，會導致牛生病甚至死亡。這是怎麽回事？這個問題大家壹起來說吧。
牛用尿素？
01尿素的來源
尿素是由碳、氮、氧和氫組成的有機化合物。從動物出現就有了，因為尿素其實就是蛋白質，在動物體內分解代謝的過程中會產生氨。純氨毒性會損害動物機體，所以動物必須想辦法把它變成無毒物質，然後代謝掉。
這時候動物肝臟的能力就體現出來了。氨會與肝臟中的二氧化碳、水和天冬氨酸反應生成尿素，這就是所謂的尿素循環。
尿素形成後，有少量會進入血液，然後從我們的汗液中排出，但大部分會經過我們的腎臟，然後通過尿液排出體外。因為尿素是壹種易溶於水的白色晶體，所以夏天我們的衣服浸濕後出現的白色鹽漬其實就是因為尿素，在我們經常小便的地面上會形成類似白霜的東西，其實就是尿素。
雖然尿素壹直伴隨著動物(哺乳動物和兩棲動物)的代謝系統，但它是在1773年被法國科學家Hilaire-Marin Rouelle發現，然後應用於農業種植。
尿素發現後，人們壹直認為動物的新陳代謝是產生尿素的唯壹途徑，但這壹認知在尿素發現55年後被德國化學家弗裏德裏希·維勒打破，即1828。不過這次決裂是無意之舉，因為當時威勒想用氰酸銨和硫酸銨反應得到新的化合物，沒想到意外得到了尿素。
這壹發現不僅獲得了尿素，而且打破了長期以來公認的生命力理論，開辟了有機化學。但現在工業上尿素更加簡化，在壹定條件下只需要氨和二氧化碳就可以得到化學尿素。
02牛用尿素？
自從尿素被發現以來，人們壹直在不斷探索它的用途。1879期間，國外科學家發現反芻動物具有將非蛋白氮轉化為蛋白質的能力，但當時並不了解具體的機制。
在1949中，壹位科學家在這個想法的基礎上做了進壹步的研究。他將標有N15的尿素膠囊混入羊草料中，讓羊食用。發現4天後在羊內臟和血液中檢測到標記為N15的蛋白質。
有了這個發現，同年另壹個科研小組直接給羊餵壹定量的尿素，發現羊其實是正氮平衡的(氮的攝入超過了排泄)，也就是說羊用尿素做了壹些事情。通過進壹步的研究，研究小組發現，綿羊瘤胃中的微生物實際上可以利用尿素來合成它們需要的蛋白質，從而使微生物可以帶著能量生長繁殖。此外，綿羊瘤胃中的微生物實際上需要氮來合成蛋白質，而尿素含有氮。
至此，問題解決。牛羊是反芻動物，它們的食物首先要進入瘤胃，依靠瘤胃內大量的微生物將飼草中的微量蛋白質分解成牛所需的氨基酸和自身所需的尿素。
人工飼餵奶牛適量的尿素，可以使瘤胃內的微生物更加活躍，使牛、羊等反芻動物更好地消化吸收食物。這樣，顯然牛羊會長得更好，反芻動物最大的“殺手”胃病也很少會生病。這就是尿素能餵牛的原因。不僅牛羊如此，其他反芻動物也是如此。
然而，尿素雖然對牛有益，但物極必反。尿素作為壹種有機化合物，也是壹把雙刃劍。根據科學研究，尿素對牛的半致死劑量(LD50，即殺死壹半以上牛所需的最小劑量)為0.45g/kg，這意味著壹旦超過225g，即使是500kg重的牛也會死亡，這就是所謂的“尿素中毒”。
這是因為壹旦尿素過量，微生物無法利用，瘤胃內的脲酶會將過量的尿素分解成二氧化碳和氨氣，導致奶牛中毒。
野牛為什麽不需要尿素補充？
所有的家畜都有壹個野生的祖先，比如家豬的祖先是野豬，狗的祖先是狼，雞的祖先是原始雞，等等。牛也是如此。以黃牛為例，它們的祖先是B.primigenius，壹種曾經遍布歐亞大陸的野牛。它們早在8000年前就被馴化了。
很明顯，人還沒有發現尿素，野生反芻動物也不喝尿，那麽為什麽牛不需要補充尿素呢？答案在於存在的狀態。
首先是鍛煉。在野外環境下，牛壹天的覓食時間可達10小時。這期間他們吃飯走路，這個運動量到壹天結束就滿了。而且在歐亞大陸，牛的最大天敵是狼，對狼的追擊對它們的體力消耗也很關鍵。所以不容易因為運動多，消化好而出問題。
但是如果每天都放牧家養的牛，這種半自由養殖是不需要尿素的，但是養殖場狹小的空間讓它們很少有活動的機會，所以消化能力差。
其次是食物。在野外環境下，原牛吃的是草料，都是天然的。雖然熱量低，但是量大彌補能量不足，所以原牛不容易出問題。但是，在人類飼養的條件下，牛的食物是合成飼料。雖然這些飼料是科學搭配的，但是在活動量少、食物安全性高的情況下，養殖場的牛很容易出現消化問題，消化問題大部分集中在瘤胃，也就是吃的多消化的少，這時候就需要尿素了。
摘要
尿素是“萬金油”，因為它不僅適合大多數植物和土地，而且還有很多功能，比如壹些塑料的原料之壹，鋪在地上防止結冰，添加壹些產品如洗發水和洗滌劑，雨水促進劑，美白牙齒的產品等等。
當然，除了這些應用，它還可以作為壹種很多人沒有想到的飼料添加劑，但它們通常只針對反芻動物。最後，從表面上看，牛是草食動物，但實際上，它們可以長出很強壯的肌肉(蛋白質)。除了食物中的少量蛋白質，最重要的是他們每天都吃肉。這些肉類是瘤胃中隨食物進入消化系統的微生物，所以微生物的數量對這些動物來說非常重要。