但妳知道嗎，雖然目前中國市場上的葡萄酒品種越來越多，比如巨峰、陽光玫瑰葡萄、藍寶石、夏黑等，但大部分葡萄品種都不是來自中國，而是來自其鄰國。特別是日本栽培的巨峰葡萄，壹種流行多年的葡萄酒品種。
還有陽光玫瑰葡萄，最初是在日本的土地上種植的。因為國外種子專利沒有註冊，種子傳入中國卻被很多人種植。短短幾年，陽光玫瑰葡萄從“天價果”變成了“全民鮮果”。還有夏黑，是日本山梨縣栽培的葡萄酒品種。
關鍵是在漢代，葡萄籽最早是從塞北進入中國的。為什麽這麽多年了我們沒有生產出自己的具有地方特色的原生態葡萄酒品種？其實不是沒有，而是我們國家的葡萄酒品種經歷了太多的磨難。
千年種植歷史——桂圓紅提這是中國特有的原生態葡萄酒品種，種植歷史超過65，438+0，000年。隆安鴻鵠也與李世民有“世仇”。相傳唐朝時，李世民吃了桂圓紅提，覺得很好吃，但忌諱“桂圓”二字，於是改名為“獅子眼”紅提。
雖然最後大家都打破了這個禁忌，把桂圓紅提又叫了回來，但是桂圓紅提的輝煌從未停止。在山東大澤，龍眼紅葡萄是老人們很久沒見過的葡萄酒品種。
歸根結底是因為桂圓紅葡萄滿足不了市場需求。壹是產量沒有好品種的紅葡萄幹高，二是屬於“清爽紅葡萄幹”，口感也沒有那麽甜。對於習慣吃鹹紅酒的人來說，桂圓紅酒根本沒有銷售市場。
澤山1號，中國栽培品種，來自中國的紅葡萄。雖然經過提純復壯，但味道非常甜，甚至可以媲美陽光玫瑰葡萄。然而，澤山壹號卻鮮有人氣。如果不是在產地附近口口相傳，知道澤山壹號的人會越來越少。
由此得出壹個結論:澤山壹號紅甘藍的收益還不如日本栽培的葡萄酒品種。現在的市場上，人們會選擇巨峰、夏黑、陽光玫瑰葡萄，但選擇澤山壹號並不容易，它的知名度不高，利潤也遠不及這個已經上市的葡萄酒品種。很多種植者自然更喜歡種日本紅球白菜，錢多。
為什麽日系紅提更吸引人？坦白說，日本人在培育葡萄酒品種時，除了口感和口感，還會繼續充分考慮紅葡萄的“外觀”。大家發現，日本紅葡萄完全可以做到“大、圓、亮”三個特點，那種豐滿的體態非常容易吸引眼球。
主要是因為日本對水果的規定已經很高了。在日本，水果是高檔禮品。為了表現水果的層次，需要鮮果必須有漂亮的外觀，符合其自身對“高端大氣”的審美要求，壹串葡萄的顏色非常均衡，綠葡萄全綠，黑葡萄全黑。
還有就是方便收納。日本栽培的葡萄酒品種要考慮到草莓作為禮品的保質期和運輸方式。必須考慮這兩個因素。這就導致優良品種的草莓上市日期長，可以獲得更多的利潤。