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肉桂酸的熔點範圍是多少?

肉桂酸的熔融範圍為131-136℃。物質的熔點不是壹個點,而是壹個溫度區間,稱為熔程區間。肉桂酸又稱β-苯基丙烯酸和3-苯基-2-丙烯酸,是壹種有機物,化學式為C9H8O2,是從肉桂皮或安息香中分離出來的有機酸。

植物苯丙氨酸脫氨基降解產生的苯丙烯酸。主要用於香精香料、食品添加劑、醫藥工業、美容、農藥、有機合成等。

擴展數據:

app應用

第壹,香精香料

可用作肥皂、洗發水、洗衣粉和日用化妝品中的芳香混合物。

肉桂酸可用作蘋果香精、櫻桃香精、水果香精和花香香精。

能抑制黑色酪氨酸酶的形成,對紫外線有壹定的隔離作用,能使褐斑變淺甚至消失。它是高級防曬霜的基本成分之壹。

肉桂酸本身就是壹種香水,有很好的留香效果。通常以它為原料,使主香的香味更香更揮發。肉桂酸的各種酯(如A、B、C、D等。)可用作飲料、冷飲、糖果、酒類等食品的固定劑。

以肉桂酸為原料,采用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑甜阿斯巴甜的主要原料。

英國聯合利華獲得世界知識產權組織PCTInt專利。應用程序.Wo0187,080 (2001,11.22)本文介紹了肉桂酸和巴氏殺菌助劑的組成,具有很強的殺菌和防腐作用。

肉桂酸也是辣椒堿合成酶-肉桂酸水解酶的成分,利用轉基因技術培育辣椒堿含量高的優良品種,將大大提高辣椒的品質,從而有效促進辣椒的產業化。

肉桂酸具有很強的興奮作用,可廣泛直接添加到所有食品中,我國食品標準GB2760中已允許添加。

第二,食品添加劑

以肉桂酸為原料,采用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑甜阿斯巴甜的主要原料。

英國聯合利華獲得世界知識產權組織PCTInt專利。應用程序.Wo0187,080 (2001,11.22)本文介紹了肉桂酸和巴氏殺菌助劑的組成,具有很強的殺菌和防腐作用。

肉桂酸用於防黴、防腐和殺菌的用途可應用於糧食、蔬菜和水果的保鮮和防腐。

肉桂酸用於蜜餞中,能改善口感和風味,特別是在食品保鮮中,是壹種無汙染的環境防腐劑。替代品(苯甲酸鈉、山梨酸鉀等。)也可以用在葡萄酒中,使它變得明亮。

肉桂酸具有很強的興奮作用,可以廣泛地直接添加到所有食物中。

參考來源百度百科-肉桂酸

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