姜黃對腸道菌群的影響
隨著近10年對姜黃素研究的增多，在細胞、動物和人類的臨床試驗中發現姜黃素具有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、防癌、抗癌、保護肝腎和抗纖維化等作用，其在消化系統中的作用也日益受到關註。
壹項雙盲、隨機、安慰劑對照研究顯示，姜黃和姜黃素膳食補充劑對人體腸道菌群的影響:
將健康受試者分為三組，分別服用姜黃片(6人)、姜黃素片(5人)或安慰劑(3人)，為期8周。
受試者腸道菌群的變化具有高度的個體化。幹預後，安慰劑組的糞便細菌菌株數量減少，而姜黃和姜黃素組分別增加了7%和69%。
姜黃屬和姜黃屬存在菌群變化相似的個體:梭菌屬、擬桿菌屬、檸檬酸桿菌屬、腸球菌屬、克雷伯氏菌屬、擬桿菌屬和假單胞菌屬，但布勞蒂亞屬的幾個種和魯米諾球菌屬的大部分種豐度下降[1]。
什麽是腸道菌群？
健康人的胃裏生活著多種微生物，稱為腸道菌群。腸道菌群是按壹定比例組成的，不同的腸道菌群組成對人體健康的影響是不同的。
腸道菌群是壹個非常復雜的群體。我們壹般把腸道菌群分為三種，即益生菌、中性菌和有害菌。
腸道菌群的作用
腸道細菌可以附著在腸道內壁表面的黏膜層上，形成由細菌組成的屏障。它們的功能包括免疫防禦、維持對外界環境(如表皮或真皮結構和腸粘膜)的屏障、參與脂質代謝、提取營養物質、產生維生素、產生短鏈脂肪酸、管理和制造神經遞質等。[2-3].
姜黃素對有益菌的調節
動物實驗表明，姜黃素可以影響腸道微生物菌群的分布。給大鼠餵食高脂食物會改變腸道菌群的組成，但在高脂食物中添加姜黃素會趨於正常食物餵養大鼠的腸道菌群組成[4]。
此外，在回腸炎的小鼠模型中，補充姜黃素減少了促炎性腸細菌和腸球菌的數量，增加了抗炎性乳酸桿菌和雙歧桿菌的數量[5]。
姜黃素對有害細菌的抑制作用
姜黃提取物、姜黃素及其揮發油具有體外抗革蘭氏陽性菌的作用。現已證實，幽門螺桿菌(幽門螺桿菌，幽門螺桿菌與消化性潰瘍和胃癌的發生密切相關。Mahady等人[6]發現？姜黃素能明顯抑制HP菌株的生長，從而為姜黃素抗消化性潰瘍提供了有力的依據。
同時，姜黃素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌也有很強的抑制作用，並能改善腸道菌群。姜黃素通過調節細胞增殖影響免疫功能，也通過對細菌的調節表現出免疫功能的變化。
因此，姜黃素可以通過增加腸道內的有益菌群和減少有害菌群來調節腸道健康。
姜黃素對腸道炎癥的抗炎作用
姜黃素作為壹種有效的抗炎藥物，對急性、亞急性和慢性炎癥均有抑制作用。可通過減少中性粒細胞浸潤、抑制脂質過氧化和降低絲氨酸活性來抑制結腸細胞的炎癥反應[7]。
姜黃素治療大鼠潰瘍性結腸炎4周後，發現姜黃素治療組血清和腸組織中白細胞介素(IL) -1β+0β和IL-6的含量明顯低於模型組，而IL-4的含量明顯高於模型組，結腸組織的大體形態和組織學評分明顯改善。說明姜黃素可能降低促炎因子IL-1β和IL-6的濃度，升高抗炎因子IL-4的濃度，從而保護UC [8]。
在三硝基苯磺酸誘導的大鼠結腸炎癥模型中，分別給大鼠餵食0.5%、2.0%和5.0%的姜黃素。結果表明，0.1%姜黃素攝入量(持續10周)可抑制促炎細胞因子IL-1βmRNA的表達，並增加結腸粘膜中白細胞介素IL-65438+。大鼠結腸炎的組織病理學改變明顯減輕，體重消耗也有所改善[9]。
結果表明，姜黃素的攝入與抑制70%腸道腫瘤形成有關[10]。
姜黃素預防胃腸道腫瘤
腸道中有害細菌的含量很高。相比腸道缺乏抗炎因子，腸癌的風險會增加。最近的壹項人體研究也得出了同樣的結果。長期使用抗生素會增加腸癌的風險。眾所周知，抗生素會破壞腸道菌群的組成，導致人體腸道內抗炎細胞因子減少，有害細菌增多，從而增加腸癌的風險。
隨著飲食成為腸道微生態的關鍵因素，飲食幹預是預防結腸炎相關性結直腸癌的壹種有吸引力的方法。姜黃作為食品添加劑？這是印度傳統飲食的特色之壹。據推測，印度腸癌發病率較低可能與飲食中大量攝入姜黃素有關。
姜黃素可以抑制多種腫瘤細胞系的生長，防止化學和輻射誘導的食道癌、胃癌、肝癌、結直腸癌、胰腺癌等嚙齒類動物癌種的形成。近期研究發現，姜黃素能抑制人結腸腺癌Lovo細胞的增殖，有效抑制與增殖無關的結腸癌細胞的錨定，且呈濃度依賴性[11，12]。姜黃素已被美國國家癌癥研究所列為第三代癌癥化學預防藥物。2007年，美國最權威的國家衛生機構(NIH)批準姜黃素用於直腸癌、胰腺癌、老年癡呆癥和多發性骨髓瘤四種疾病的臨床試驗。
[1].姜黃和姜黃素膳食補充劑對人體腸道微生物群的影響:壹項雙盲，隨機，安慰劑對照的初步研究？10.1177/2515690 x 18790725
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