如今，如果您擔心每天早晨吃什麽，妳將會隨時遇到壹家手抓餅門店。現在，您可以在街上到處看到手抓餅店，基本上所有飯店都不錯。
說起手抓餅的火，您需要提壹個人。 2005年，柴蕾在臺灣的士林夜市中徘徊，並被當地的小吃手抓餅迷住了，它以酥脆，懷著羽毛和簡單的蛋糕令人吃驚。當時，柴蕾在大陸開設了“水果美容全館”，但生意卻慘淡。他嘗試了壹下，然後把手抓餅帶到了大陸，更名為“臺灣手手抓餅”，然後在壹家面館裏賣了3元的手抓餅，人們可以排隊壹天。它賣出了六千多元，吸引了人們的參與。
柴蕾通過紅熱手抓餅註冊了臺灣手抓餅專利，這為加入手抓餅打開了國家投資之路。柴蕾在臺灣開設了專營特許經營權，從而賺了很多錢。在2014年下半年的高峰期，無論是在商店還是小型手推車中，北部和南部都出現了手抓餅。她用超低的加盟費，可以制作3-5平方米的窗戶，也可以做壹個小推車，可以由下崗工人或大學生來做，然後讓人們趕緊制作。?
“臺灣手抓餅”遍地開花，成為全國小吃。結果，手抓餅在桂林米粉和蘭州米粉等街道上成了小吃，但沒有品牌。柴蕾意識到自己掉進了他正在挖掘的“坑”中。 8000名商人被各種品牌的小屋所震撼，消費者無法分辨是非，市場令人困惑。
看到手工手抓餅市場的混亂局面，柴蕾決定將所有特許經營權都被要求轉門，並更名為“糧全其美手抓餅”。最後，柴蕾還重新獲得了專營手抓餅的權力，這些手抓餅在總部平均分配，這導致了很大的供應壓力。從2010年到2012年的兩年中，柴蕾雇傭的員工數量是原始員工的兩倍，每天八小時的輪班轉變為每天24小時的三班，每天20,000塊手抓餅增至每天60,000件。