自古以來，人參就被作為滋補強身的高貴藥材，在中藥領域裏被視為百藥之王，認為是對所有癥狀都有效的萬能藥。近年來有壹個新的名詞，可以更貼切地形容人參的珍貴：適應原 (Adaptogen)，適應原這個名稱並不是古老的醫學名詞，而是近年由蘇聯科學家布裏克曼和拉哲雷夫針對人參特性所提出的，他們將能增強生物體既有的抵抗力，又具有強化生物體機能作用的藥物稱之為「適應原」。
何謂人參皂甙？人參皂甙 (Ginsenoside，Ginseng Saponin) 是從人參及其同屬植物 (如三七、 西洋參等) 中分離到的皂甙之總稱，屬於三萜類皂甙，是人參的主要活性成份。目前己經分離出60幾種皂甙，其中壹些人參皂甙被證實具有廣泛的生理功能和藥用價值。而人參皂甙主要存在於人參韌皮部份，參體3.5~5.5%，支根4.0~6.0%，蘆頭7.6~9.6%，須根8.0~8.8%。
人參皂甙從結構上來看是皂甙元經過糖基化後，形成的生物活性小分子化合物。所謂皂甙類化合物 (Glucosides，Saponines) 是指由糖體 (壹個或多個) 與甙元 (三萜或甾體) 結合而成，屬於配糖體類型的天然化合物，由於此類化合物於水中易起泡故又稱皂甙。
微生物發酵官能基真菌生技轉化法每種皂甙均有其獨特功能，在天然人參中含量極少，取得不易，且純化、轉化成本高，價格不斐。其中人參皂甙Rh2、Rh3及稀有皂甙更屬於珍貴之高價皂甙，在紅參中含量僅為0.001%、0.03%。而稀有皂甙屬於人體腸道菌代謝產物，並不存在於任何人參中，其價值尤其珍貴。
匯德生技股份有限公司利用適當的微生物菌種進行發酵制程，使原料化合物的官能基結構改變，簡稱為「官能基真菌生技轉化法 (Functional Group Fungus Bioconversion Method)」，可利用替代性原料作有效的萃取，再透過具特殊選擇性的真菌，改變官能基的結構，最後再以層析及超臨界萃取等純化技術，提取出高純度的特定人參皂甙，如人參皂甙Rh2、Rg3及稀有皂甙等；本研發團隊開發出的制造方式，不但降低了生產及原料成本，更提升了產品的純度，也開發出了新化合物，針對高難度或高純度需求的原料進行萃取，及生物活性研究並申請專利。
人參皂甙Rh2、Rh3、稀有皂甙抗癌原理
人參皂甘Rh2
對癌細胞復制準備期的酵素有抑制作用，可阻斷G1→S期的進行。 可抑制癌細胞產生P-糖蛋白，增加癌細胞對化療藥物敏感性。 可加速化療及放療後的白血球復原，使免疫力快速提升。人參皂甘Rh3
於細胞增殖周期G2→M期，抑制癌細胞有絲分裂前期蛋白質和ATP的合成，減慢癌細胞的增殖生長速度。 誘導腫瘤細胞雕亡 抑制癌細胞新生血管增生與避免腫瘤浸潤和轉移。 增加NK免疫細胞活性，提升人體免疫能力。稀有皂甙
可激活Caspase-3酶的活性誘導癌細胞雕亡。 調節細胞雕亡相關蛋白，導致癌細胞雕亡。 抑制HSE細胞形成血管，阻斷癌細胞的營養來源。 話題： 南港展覽館, 生技展