誰發明了提拉米蘇?提拉米蘇是壹種非常有名的意大利蛋糕,也是蛋糕的壹種。提拉米蘇通常有咖啡和葡萄酒的味道。這是壹種由可可粉、奶酪和手指做成的蛋糕。誰發明了提拉米蘇?
誰發明了提拉米蘇1坎佩爾10 10月30日在意大利北部威尼托大區特雷維索的家中去世。他是Le Beccherie餐廳的老板,還被意大利媒體評為著名甜點提拉米蘇的發明者。
據《衛報》報道,坎貝爾和他的妻子阿爾巴被廣泛認為是提拉米蘇的發明者,盡管提拉米蘇的起源經常有爭議,而且這個家庭從未申請過配方專利。
據說是提拉米蘇在1969年發明的,以咖啡浸泡餅幹和馬斯卡彭奶酪為特色。這道甜品正式加入到1972坎佩爾餐廳的菜單中。
關於提拉米蘇的由來,有壹個溫馨的故事:二戰時,壹個意大利士兵要去打仗,家裏卻什麽都沒有。為了給他準備幹糧,他的愛妻把家裏能吃到的餅幹和面包都做成餅,叫做提拉米蘇。每當戰士在戰場上吃到提拉米蘇,就會想起自己的家,想起自己深愛的家人。提拉米蘇,意大利語譯為“帶我走”,帶走的不僅僅是美食,還有愛和幸福。壹層浸有濃縮咖啡和葡萄酒(馬薩拉、朗姆酒或白蘭地)的lady finger,質地類似海綿蛋糕,還有壹層混合了Mascar ponecheese(最適合提拉米蘇的奶酪)、鮮奶油和糖的雞蛋。提拉米蘇作為意大利甜品的代表,以其華麗的外表和迷人的體態風靡全球。
好吃的總會過去,“帶我走”的意思特別感人。誰能帶我走?妳把我帶走後會是天堂還是地獄?還是永遠不後悔?《帶我走》就像壹場賭局,誘惑賭客用感情去賭;《帶我走》更像是毒草的教訓,引誘相信童話的人放縱自己的情緒。在《愛的星球》中,這位渴望愛情的女孩將提拉米蘇稱為“愛情的味道”,不厭其煩地敲碎雞蛋,輕輕攪動奶酪,經過十多個小時的冷凍釀造,終於細細品嘗到了希望與甜蜜交織的愛情味道。....
誰發明了提拉米蘇?意大利人坎佩爾去世,享年93歲。* * *據發明者Linganotto稱,這是在制作香草冰淇淋時“意外發現”的。
食物特性
提拉米蘇作為意大利甜品的代表,是流行於各大咖啡館、烘焙店、西餐廳的時尚甜品。這種甜點從20世紀80年代中期開始流行。它的創新配方是咖啡口味的奶酪牛奶和蛋液,也被蛋糕和布丁等其他形式的冷熱甜點所吸收。
提拉米蘇吃起來甜、滑、甜、膩、軟,但味道並不總是甜的。因為可可粉的原因,有點苦,剛好配卡布奇諾。
融合了Espresso(濃縮咖啡)的苦澀,雞蛋和糖的滋潤,甜酒的醇厚,巧克力的濃郁,lady finger的濃郁,芝士和鮮奶油的濃濃香味,可可粉的幹爽,口感醇厚厚重。只需要不到十種素材,就能把“甜”和甜所能喚起的各種復雜體驗結合起來,壹層壹層演繹到極致。
在法國巴黎,麥克凱改進了提拉米蘇的制作工藝,將提拉米蘇進行了延伸,制作出了壹款名為“咖啡交響曲”的蛋糕。在提拉米蘇,最著名的是馬刀巴菲和麥克凱咖啡的交響曲。提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文中,“Tira”的意思是“舉起來拉”,“Mi”的意思是“我”,“su”的意思是“拉我起來”。另壹種解釋是“帶我走”“記住我”“回來”。
誰發明了提拉米蘇?3提拉米蘇和蛋糕有什麽區別?
提拉米蘇是非常有名的意大利蛋糕,也是蛋糕的壹種。提拉米蘇通常有咖啡和葡萄酒的味道。這是壹種由可可粉、奶酪和手指做成的蛋糕。
制作提拉米蘇只需要將已經加熱到發白的鮮奶油、奶酪和蛋黃混合在水中,然後和浸泡在咖啡酒裏的lady finger壹層壹層放入模具中冷藏即可。
做壹個普通的蛋糕,需要把蛋清攪打成奶油狀,然後把蛋黃、黃油、面粉等東西混合在壹起,最後混合均勻,放入烤箱烤半個小時左右。