手撕烤兔 ，以獨特的魅力從市井燒烤中脫穎而出。天生麗質的兔肉，是現代營養、健康飲食潮流下，集萬千寵愛於壹身的食中極品。那麽如何制作呢？
(1)首先最重要的是需要有烤爐，這是至關重要的環節，市場上賣的愛烤手撕烤兔用的是專門烤兔用的全自動烤爐，如果沒有，可以簡易的搭壹個，但以安全和實用為前提，最重要的是安全。
(2)做烤兔之前，必須有壹些準備工作要做，首先，需要將妳要準備烤的兔子鹵熟並涼幹，鹵這壹環節與其它的鹵肉環節沒有什麽區別，都是壹樣的操作，但這壹環節是很重要。
(3)需要準備碳，因為只有碳才能烤出那種味道，電也是可以的，但是烤不出那種味道，最好是那種無煙無塵的碳，比如像鋼碳就可以，愛烤手撕烤兔用的是壹種鋸末的壓縮碳，中間是空心的，圓柱體形狀的那種，壹般的市場上都能夠買的到。
(4)將準備工作做好後，用特制的鐵夾將兔子夾在中間，然後放到烤爐上，如果家裏沒有特制的夾子，用普通的鐵夾也是可以的，原則以兔子不會掉下去為準。
(5)將碳點然，愛烤手撕烤兔用的是天燃氣的大火點然的，這個沒有統壹標準，只要點然就行了。
(6)將夾好兔的鐵夾放到烤爐上，然後不斷的將烤爐上的兔進行翻轉，以免兔被烤焦，如果是專門的全自動的烤爐，就不需要手動去翻轉兔，如果沒有，則需要手動去翻轉。
(7)當看見烤兔上的油已經出來了以後，用刷子沾上少量的色拉油，將烤兔全部刷上壹遍。當第壹次刷油5-8分鐘後可以再刷壹次色拉油，壹般刷兩次即可。
(8)最後便是為烤兔上味了，現在市面上的烤兔壹般只有兩種味道，即麻辣和五香，愛烤手撕烤兔有3中味道，麻辣，五香，孜然，但不管是兩種還是三種味道，用四種原料都可調配而成，即濃香粉，孜然粉，花椒，海椒四種原料，將這四種原料兩兩組合都可以搭配不同的口味，用專用的刷子將搭配的配料為兔子全部刷壹次，等到5分鐘後，香味出來以後，再用同樣的方式刷壹次即可。
(9)將手撕烤兔撕好以後，再用特制的調料均勻攪拌，愛烤手撕烤兔就出來了，特制調料是用雞精，味精，香油，熟花生米，芝麻，幹海椒組合而成的。