我學會了包餛飩。有壹天,外婆在廚房買了肉餡和餛飩皮,包了餛飩。她用勺子把肉餡放在面團裏,然後像“金元寶”壹樣迅速包成餛飩。我想:“餛飩就像壹個‘金元寶’。真的很漂亮。要是能包這種餛飩就太好了。”
我搶了奶奶的座位,照著她的樣子做——先用勺子把肉餡放在面團上,輕輕地把面團折兩下,小心翼翼地留壹小塊空白,然後用水把兩個角粘在壹起,壹個餛飩就包好了。
但是餛飩裏面的肉餡已經被擠出來了,看起來很難吃。我沮喪地坐在凳子上。
奶奶鼓勵我說:“肉放多了會擠出來,但是不能放太少,不然餛飩又扁又醜,味道不好。”
於是,奶奶教我包餛飩。我把肉餡放在面團的下中間,這樣包起來會比較容易;我把壹塊面團的三分之二折了兩次,每次都是三分之壹寬;最後用手蘸水塗在面團的角上,把濕角疊在幹角上,壹個滿滿的餛飩就包好了。
雖然這次包的是餛飩,但是無論是外觀還是包餛飩的速度,我總是不如我奶奶。
奶奶跟我說:“妳只看到我包得又快又好,沒看到我不斷練習。只要多練習,就會精通。”
我聽了奶奶的話,試著自己做餛飩。果不其然,我越來越熟練的包裹,亂七八糟的樣子越來越妥帖,速度也越來越快...
終於學會包餛飩了!
我學會了做餛飩的絕佳構圖。她看上去70多歲了,身體強壯,雙手靈巧。我不禁要說!我的眼睛受不了強烈的陽光,所以馬上閉上了。為了不被發現,他假裝什麽也沒發生。
看著阿姨包的餛飩和我包的餛飩,覺得很好笑。為什麽我包的這麽難看?
我又拿起壹張餛飩皮,按照阿姨教的步驟開始了新壹輪的嘗試。我先把餛飩皮平鋪在手上,壹點壹點,小心翼翼地取了適量的餡料;然後,我在腦子裏把餛飩皮分成三份;我輕輕地把餡料放在上面三分之壹處。然後,我捏住餛飩皮的左上角和右上角,包好餡,卷壹次,然後捏住左上角和右上角,再卷壹次。我盡量做到每壹個動作都細致準確,保證餛飩有壹個胖乎乎的圓肚皮。
做它的小翅膀,這是最後也是決定性的壹步!把圓肚皮的左上角和右上角粘在壹起,組成它的小翅膀。在粘合的時候,妳需要接觸壹些水。如果水太多,不到壹秒就會溜走。如果水太少,根本粘不牢。
我想,妳把兩個角分開擦,會不會剛好?我伸出壹根手指,蘸了蘸水,戰戰兢兢地在兩個角上擦了擦,然後對齊,緊緊地捏了捏。我慢慢松開手,小心翼翼地把餛飩放到隊列裏,和阿姨包的壹樣。
壹秒,兩秒,三秒...我的心“嘣!敲門。哎!”慢慢跳。五十秒過去了,餛飩沒有散架,小翅膀也沒有枯萎。我成功了!我學會了餛飩!
我學會了如何包餛飩。我昨天學會了如何包餛飩。
包餛飩很簡單。媽媽先把雪白的餛飩皮放在手心,在手心放上很多好吃的餡,把餛飩皮對折,彎曲,用手蘸點水再粘在壹起,壹個大搖大擺像銀錠壹樣的餛飩就包好了。
看著那個漂亮的餛飩,我流口水了。媽媽看著我笑著說:“小饞貓,妳可以裝壹個!”“我壹聽,就迫不及待地包起來:把餛飩皮拿在手裏,放了好多線,廚子太多,就對折了。拐了壹個彎,把手蘸了水,把餛飩兩邊的皮都粘上了。看著我包好的餛飩,我驚呆了:這叫什麽?餡全在皮外,就像壹個醉鬼,醉醺醺的肚子露在衣服外面。”嗯,看來是學不會做餛飩了。"
“誰說的?”媽媽說:“妳再包壹個,我來指導妳。”只要認真,就能學會!“聽了媽媽的話,我又有了信心,又有了壹個。我把餛飩皮放在手心裏,放點餡兒。”太多了!"我會去掉壹些餡,把餛飩皮對折. "疊整齊!”我迅速將它折疊整齊...就這樣,我包了第二個餛飩。哇!第二個餛飩驕傲地站在我面前,好像在說,小朋友,謝謝妳讓我看起來這麽漂亮!我信心倍增,很快就包好了所有的餛飩。媽媽趕緊把餛飩做好,吃著自己包的餛飩,比什麽都香!