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芹菜腐竹拌花生

芹菜腐竹拌花生

芹菜腐竹拌花生怎麽做?夏天來了,很多朋友的胃口因為炎熱變小了。這也是為什麽我們不妨做壹些開胃菜,壹來可以簡單吃壹頓,二來也不用汗流浹背。芹菜的香味和輔助的脆度,絕對是妙不可言!跟我來看看芹菜,腐竹,花生吧!

芹菜腐竹拌花生1

配料清單

幹腐竹100克

60克花生

8克鹽

2個八角形

280克芹菜

大蒜2瓣

3個幹紅辣椒

花椒顆粒1g

糖1克

生抽10g

雞精2克

2克熟芝麻

30克食用油

500毫升清水

生產步驟

步驟1:腐竹提前用清水浸泡,花生浸泡半小時。

第二步:將花生倒入小鍋,加入清水、八角、鹽5g,大火燒開,再小火煮,取出。

步驟3,將芹菜和腐竹分別切成4-5厘米長的斜段。

第四步:大蒜去皮切成蒜末,幹辣椒切成小塊備用。

第五步,鍋中燒開水,先放入芹菜焯壹分鐘,再放入腐竹焯壹分鐘。

第六步,將芹菜和腐竹從冷水中撈出,擠出水分放入容器中,然後放入花生。

第七步:加入醬油、3g鹽、雞精、糖、香油,用筷子拌勻。

第八步,把蒜末,幹辣椒和熟芝麻放在上面。

第九步:鍋中燒熱食用油,將花椒粒翻炒,撈出棄去。

步驟10,然後把熱油倒在辣椒和蒜末上提取香味。

步驟11。最後混合攪拌均勻,然後裝盤。

步驟12,新鮮開胃的芹菜腐竹拌花生就做好了,是夏天必備的配菜!

技巧

1.芹菜和腐竹不要焯太久,否則芹菜會失去脆嫩的口感,而腐竹是煮熟的,時間長了容易腐爛。

拌好後可以品嘗涼拌,然後根據個人口味進行調整。

芹菜腐竹拌花生2

佐料

芹菜適量

花生適量

腐竹適量

佐料

適量的鹽

雞精適量

陳醋適量

醬油適量

適量的小米椒

大蒜適量

香菜適量

酸辣口味

涼拌芹菜、腐竹和花生的步驟

1腐竹用熱水浸泡備用。

2.將花生用鹽水煮熟,撈出。

3鍋裏的水燒開後加入鹽和花生油,將腐竹和芹菜焯壹下,然後撈出開水。

在4個碗中加入鹽、雞精、蒜、小米椒和香菜。

5.加入鮮醬油和陳醋。

6把花生也放進碗裏。7然後將焯水的芹菜和腐竹倒入碗中,拌勻。

8切壹點蔥花,放在碗裏。

9熱鍋加熱花生油倒入大碗中拌勻。

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