但是如果妳想做出和肯德基壹樣的味道，那妳可能就要去肯德基吃了。畢竟在家做飯不壹樣，不管是油還是原料。
但也不是不能特別親近。具體說壹下吧。
曾經買過壹個肯德基薯條半成品，仔細研究過。拿回來炸壹下就好了。買的半成品薯片特別油。用妳的手觸摸它們。據說妳手裏的油不是直接切成條，而是土豆搗碎後再整形成條。所以從這個角度來說，家裏沒有專用設備是不行的。
另外，外面賣的油炸食品大多是用棕櫚油炸的，因為棕櫚油的飽和脂肪酸含量很高，炸出來的食品又脆又不容易變軟。用普通食物炒涼了，就覺得軟塌塌的。用棕櫚油油炸的食物還有壹個優點是顏色好看，缺點是油脂高度飽和，不利於心腦血管健康。
所以，如果想嘗出更接近肯德基的油，棕櫚油更好。
如果在家做飯要求不是太高，炒壹次再炒壹次也很好。味道也壹樣好。畢竟我們也建議趁熱吃，不要涼著吃。炸出來的薯條，熱的時候和肯德基薯條很像。
具體做法:
將土豆切成條狀，煮至七八成熟。做菜的時候加點鹽。
然後用廚房紙巾吸幹水分，放冰箱24小時。
油炸前均勻地塗上澱粉，在放入鍋中之前拍掉多余的澱粉。
大火煎至金黃色，控油。然後油溫升至七成，再次快速油炸。
炒好後放在吸油紙上吸油，蘸番茄醬吃，美極了。
限制油炸食品，壹次不要吃太多。
將壹個土豆去皮，切成大小相等的長條，幾次後放入鹽水中浸泡20到30分鐘，將鍋中的水燒開，將薯片倒入鍋中煮3分鐘左右，然後取出，放涼瀝幹。
冰箱冷凍，1小時後取出。
鍋中倒入適量油，加熱至八成~九成，放入薯片，炸至四面金黃。
出鍋後撒壹點，蘸番茄醬吃更美味！比肯德基的好吃。根據自己的口味，撒不撒鹽都可以。我給孩子們吃的時候沒有放鹽。
小貼士:油炸的時候不要用筷子攪拌薯條，否則很容易腐爛。慢慢轉動它們。
不要煎太久，煎至金黃色即可！
大家好，我是美食作家劉，很高興回答大家的問題。炸薯條可以在自己家裏做。方法很簡單，比肯德基便宜很多，健康。下面分享壹下做法。
炸薯條
1選擇皮光滑、大小均勻的土豆，洗凈去皮，切稍厚的片，然後換成半厘米厚的片，用清水洗掉多余的澱粉備用。
2鍋中燒開水，加入少許鹽(鹽是為了增味)，將薯片焯水2分鐘左右。取出，淋浴，控制水分備用。
3.鍋裏燒油，五六成熱炸薯片，然後取出(炸的時間2分鐘左右)。
4復炸，油溫七成熱(微冒煙)，炸薯片至表面金黃即可取出，控油。
蕃茄醬
1西紅柿用刀劃十字，放入鍋中，沸水焯水1分鐘，去皮切碎。然後用榨汁機攪成泥狀，放在碗裏備用。
2起鍋，將番茄醬倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁。涼了味道更好。
比肯德基好吃的薯條吃完了。它們又脆又好吃。感謝觀看，但我忘了收養它們。
在肯德基吃壹份薯條很貴，自己煎太劃算了。壹塊錢兩個土豆，加點油加點氣就夠了，味道也沒那邊差。現在要看世界杯了，吃這個再合適不過了。薯條現在其實在家就可以做，沒必要總在外面買。還不如自己做，吃起來更放心。蘸著番茄醬吃也壹樣好吃。其實做起來也不是很麻煩，簡單幾步就好。
1.準備材料
2.土豆洗凈去皮，用鹽水浸泡。
3.然後把土豆切成條狀。
將油倒入鍋中
5.放入薯片，煎至金黃色。
想吃薯條，又怕外面不幹凈不衛生。想自己在家做薯條，但是要怎麽做才能嘗到肯德基的味道？
配料:土豆、鹽
步驟:1。準備兩個土豆，洗凈去皮。
然後把土豆切成長條，用清水洗幹凈，不要太細，因為土豆放油裏炸會變小。
3.然後煮薯片，把切好的薯片放鍋裏煮五分鐘。只要感覺有點軟，就把它們撈到盆裏。
4.瀝幹後可以放鹽在鍋裏炒。中火後可以煎至金黃色。之前不需要撒。如果切的土豆太多，可以放在袋子裏，放在冰箱裏備用。
炸出來的薯片金黃香軟，趁熱吃，涼了就沒味道了。
這麽簡單的方法妳學會了嗎？妳可以在家試試。
我是個超級吃貨，薯條是孩子們的最愛。家裏給孩子吃的薯條，簡單實惠，好吃又有營養。讓孩子感受到父母的陪伴和愛，兩全其美。我來給妳介紹壹下薯條的制作過程。
土豆800克，吉士粉200克，澱粉150克，鹽少許。
1，土豆去皮洗凈，切成5mm寬的方塊。用清水沖洗掉多余的澱粉和糖。加入1g鹽拌勻，再加入澱粉和吉士粉拌勻。
2.用寬油將鍋加熱至六成熱，分幾次放入薯片，壹次不要太多，以免粘連。用中火炸至金黃熟透，取出裝盤待用。它可以配番茄醬或者妳喜歡的果醬。
自己做飯給孩子吃，會給自己和孩子帶來無限樂趣！
很高興受邀回答大家的問題。
我孫女平時很喜歡吃薯條，所以我會在家裏給她做壹些番茄醬，味道和肯德基壹樣，她也很喜歡吃。下面我來說說具體的方法。
1.先挑選幾個比較大的土豆，最好是對稱的，去皮洗凈備用。
2.然後把土豆切成1厘米厚的片，再把土豆切成1厘米寬的條。這時候妳要有耐心，慢慢的，均勻的切。
3.開大火燒開水，將切好的薯片放入盤中，然後放入蒸鍋蒸熟。
4.鍋中倒入少許油蓋住薯片，然後將蒸好的薯片放入鍋中炸至金黃色，註意壹次只放三五片，讓薯片充分受熱後再炸至金黃色。
這樣做出來的薯條既經濟又健康又美味。
說實話，肯德基的薯條並沒有那麽完美。食堂菜還可以，打包回家會完全軟，性價比不是很高。其實在家做薯條很簡單，會省很多錢。我來說說肯德基家做薯條的做法:先去菜市場買好壹點的土豆，回家洗幹凈削皮，在上面挖出壹些黑點。壹定要清洗幹凈，然後切成大小均勻的條狀。如果它們太大，就不容易烹飪，但太小，就容易油炸。切好後將土豆條洗凈，洗凈後再控制水分。這時候燒開鍋，把油燒開，油要多壹些。把薯片掛壹層薄薄的玉米澱粉就行了。至於番茄醬，妳喜歡什麽口味的？妳可以自己選擇。孩子也會喜歡其他醬料，比如藍莓醬，蘋果醬，也是不錯的選擇。妳可以按照我的方法試試。真的很簡單方便。我保證不會再去肯德基打包薯條了。
大家好，我是常，很高興回答這個問題。
說到土豆，它們是我的孩子們的最愛。不管是土豆絲還是薯條，都會被壹掃而光。土豆富含膳食纖維，有資料顯示其含量和蘋果壹樣多。所以胃腸道吸收土豆比較慢。吃了土豆後，在腸道裏停留的時間比米飯長得多，所以更飽，還能幫助帶走壹些油脂和垃圾，有壹定的通便排毒作用。
所以今天我就來分享壹下炸薯條的技巧，如何炸的又脆又嫩。
黃燦燦的薯條上來壹股淡淡的香氣。用手指拿壹個，蘸番茄醬，然後放在嘴裏吃。鹹中帶甜，人見人愛。吃完後舔舔手指，是鹹的。
妳的炸薯條為什麽不脆？
剛炸好的薯條脆嫩，蘸番茄醬吃味道鮮美！以前帶孩子去肯德基的這些快餐店，這種炸薯片是必點的食物之壹，有時候去這些快餐店吃就是為了吃這種好吃的炸薯片。我真的很喜歡吃這種油炸薯片！也有很多人很喜歡吃薯條，所以經常在家做，但是很多人做的炸薯條要麽軟，要麽沒有國外買的那麽脆，要麽外面炸了，裏面還是生的！這到底是為什麽？
其實那不是掌握了做薯條的訣竅。炸薯片雖然看起來很普通，但是做的時候還是有壹些竅門的。只要妳掌握了以下幾個小門，妳就可以在家炸出香脆可口的炸薯條了！
跟著我的步伐，讓我來教妳怎麽炸薯條！
練習:
炸薯片的特點:香脆可口，外酥裏嫩，好吃好喝，制作簡單，易見！
食材:土豆兩個。
配料:澱粉4湯匙，植物油適量。
調料:鹽壹克。
制造工藝
①:先把土豆洗幹凈，然後去皮，再切成厚片再切成長條。註意:土豆片壹定要切厚壹點，切太薄的話在加工過程中容易碎。做出來的薯條沒有那麽香脆可口，大小在0.5厘米左右。
②:切片薯條壹定要泡水。將它們浸泡在水中至少10分鐘，以浸泡薯片表面多余的澱粉。這是做出美味薯條的第壹秘訣！表面浸泡澱粉後會變得很脆，不那麽海綿狀。註意:切好的薯片壹定要浸泡20分鐘，這樣不僅會更脆，炸起來也更美味。如果能在浸泡前沖洗幾次就更好了！
③:薯片泡水後，用熱水煮3分鐘。這是做美味薯條的第二個秘訣。很多人在做薯條的時候會省略這壹步，覺得沒必要！但這種想法是錯誤的。想要做出美味的薯條，這壹步壹定不能省略。妳必須煮3分鐘才能吃。這樣做的目的是為了把土豆煮熟，這樣在後期的油炸過程中就不用擔心土豆生了。薯片煮好後，這樣炸出來的土豆會外脆裏嫩，口感會很好。
④:薯片水煮後瀝幹水分，放在盤子裏，撒上壹些澱粉，讓每壹片薯片都沾滿澱粉。這個方法是炸出美味薯條的第三個秘訣。生粉外層是幹的。炸的時候會變得很脆，可以改善炸薯片的口感，使其更加好吃和香。
⑤:鍋裏放點油，多放點薯條夠炸。油溫達到120度時，把薯條放進去炸。首先，將薯片放入油中炸至凝固，然後取出。當溫度達到150度時，放入土豆，第二次油炸。金皮稍幹的時候可以取出來，取出來，控制含油量。這道美味的炸薯片已經做好了。這裏有壹些制作美味薯條的小技巧！
壹定要煎兩遍，壹次定，壹次徹底煎！註意事項:做薯條的時候壹定要控制好油溫，最好有油溫溫度計，以後要經常用。炸薯條時如果油溫沒有達到120度，炸出來的薯條會很軟，口感不好，很吃油。
剛炸出來的薯條顏色金黃，散發著誘人的香氣，比外面買的好吃多了！嘗壹嘗，又香又脆，壹點也不油膩。真的很好吃！看到這誘人的油炸薯片，不知道妳是不是饞了？
現在薯條做好了，我給大家分享幾種炸薯條的蘸料。
炒熟的菜總是蘸著番茄醬吃，遲早會膩的！試試以下四種醬料，會更美味！
①:蘸花生醬的薯條
沒想到薯條蘸花生醬也這麽好吃。口感細膩，入口順滑，回味無窮。如果妳自己在家做炸薯條，妳真的應該試試蘸花生醬吃，這是強烈推薦的，比蘸番茄醬好吃多了。
②:薯條蘸草莓醬。
薯條很脆，草莓醬很甜。兩者搭配，卻別有壹番風味。味道真的很棒。作為壹個吃貨，不嘗試這種方式就太可惜了！
③:薯條蘸蒜蓉辣椒醬
家裏常備的大蒜辣椒醬，做菜的時候很好吃，但是配薯條吃起來很棒。又香又辣，味道不壹樣。妳嘗過之後，就會體會到這種美食的美好！
④:薯條蘸老幹媽
我也強烈推薦這種吃法。老幹媽，這種調料可以搭配所有食材，配上剛炸好的薯條，味道棒極了。只要吃過，就不會忘記這種吃法！
如果家裏有孩子，經常用我教妳做薯條的方法，孩子肯定會很喜歡的。
其實很多人在家都會炸薯條，但是總覺得沒有肯德基好吃。如果我沒猜錯的話，很多人都是直接把薯條切好放油鍋裏炸，味道肯定不好吃。今天，我就教妳壹個小妙招。很多人在做薯條之前都不知道這壹步，就是需要先用開水煮熟。將土豆洗凈，切成條狀，然後倒入清水中泡出裏面所有的澱粉，再煮壹鍋開水，倒入開水中，下次水再開時取出。壹定不要煮太久。如果時間太長，土豆會軟爛，然後放入冷水中冷卻。瀝幹水分後，在它們上面薄薄的塗上壹層澱粉，放入油鍋中炸熟。這樣炸出來的薯條和肯德基的壹模壹樣。關鍵是更便宜。壹個土豆可以炒很多薯條。如果妳喜歡，妳可以在家試試。做出來的薯條特別好吃。妳可以去超市買壹些番茄醬。自己做飯比較麻煩。我自己也試過幾次，都失敗了。我買的番茄醬好吃又方便！