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想吃肯德基的薯條,怎麽做才好吃?

關於肯德基的薯條,葉回復過很多朋友。微信官方賬號的“葉氏廚房”也分享了做法,教了身邊很多朋友。

但是如果妳想做出和肯德基壹樣的味道,那妳可能就要去肯德基吃了。畢竟在家做飯不壹樣,不管是油還是原料。

但也不是不能特別親近。具體說壹下吧。

曾經買過壹個肯德基薯條半成品,仔細研究過。拿回來炸壹下就好了。買的半成品薯片特別油。用妳的手觸摸它們。據說妳手裏的油不是直接切成條,而是土豆搗碎後再整形成條。所以從這個角度來說,家裏沒有專用設備是不行的。

另外,外面賣的油炸食品大多是用棕櫚油炸的,因為棕櫚油的飽和脂肪酸含量很高,炸出來的食品又脆又不容易變軟。用普通食物炒涼了,就覺得軟塌塌的。用棕櫚油油炸的食物還有壹個優點是顏色好看,缺點是油脂高度飽和,不利於心腦血管健康。

所以,如果想嘗出更接近肯德基的油,棕櫚油更好。

如果在家做飯要求不是太高,炒壹次再炒壹次也很好。味道也壹樣好。畢竟我們也建議趁熱吃,不要涼著吃。炸出來的薯條,熱的時候和肯德基薯條很像。

具體做法:

將土豆切成條狀,煮至七八成熟。做菜的時候加點鹽。

然後用廚房紙巾吸幹水分,放冰箱24小時。

油炸前均勻地塗上澱粉,在放入鍋中之前拍掉多余的澱粉。

大火煎至金黃色,控油。然後油溫升至七成,再次快速油炸。

炒好後放在吸油紙上吸油,蘸番茄醬吃,美極了。

限制油炸食品,壹次不要吃太多。

將壹個土豆去皮,切成大小相等的長條,幾次後放入鹽水中浸泡20到30分鐘,將鍋中的水燒開,將薯片倒入鍋中煮3分鐘左右,然後取出,放涼瀝幹。

冰箱冷凍,1小時後取出。

鍋中倒入適量油,加熱至八成~九成,放入薯片,炸至四面金黃。

出鍋後撒壹點,蘸番茄醬吃更美味!比肯德基的好吃。根據自己的口味,撒不撒鹽都可以。我給孩子們吃的時候沒有放鹽。

小貼士:油炸的時候不要用筷子攪拌薯條,否則很容易腐爛。慢慢轉動它們。

不要煎太久,煎至金黃色即可!

大家好,我是美食作家劉,很高興回答大家的問題。炸薯條可以在自己家裏做。方法很簡單,比肯德基便宜很多,健康。下面分享壹下做法。

炸薯條

1選擇皮光滑、大小均勻的土豆,洗凈去皮,切稍厚的片,然後換成半厘米厚的片,用清水洗掉多余的澱粉備用。

2鍋中燒開水,加入少許鹽(鹽是為了增味),將薯片焯水2分鐘左右。取出,淋浴,控制水分備用。

3.鍋裏燒油,五六成熱炸薯片,然後取出(炸的時間2分鐘左右)。

4復炸,油溫七成熱(微冒煙),炸薯片至表面金黃即可取出,控油。

蕃茄醬

1西紅柿用刀劃十字,放入鍋中,沸水焯水1分鐘,去皮切碎。然後用榨汁機攪成泥狀,放在碗裏備用。

2起鍋,將番茄醬倒入鍋中,加入冰糖,熬成濃汁。涼了味道更好。

比肯德基好吃的薯條吃完了。它們又脆又好吃。感謝觀看,但我忘了收養它們。

在肯德基吃壹份薯條很貴,自己煎太劃算了。壹塊錢兩個土豆,加點油加點氣就夠了,味道也沒那邊差。現在要看世界杯了,吃這個再合適不過了。薯條現在其實在家就可以做,沒必要總在外面買。還不如自己做,吃起來更放心。蘸著番茄醬吃也壹樣好吃。其實做起來也不是很麻煩,簡單幾步就好。

1.準備材料

2.土豆洗凈去皮,用鹽水浸泡。

3.然後把土豆切成條狀。

將油倒入鍋中

5.放入薯片,煎至金黃色。

想吃薯條,又怕外面不幹凈不衛生。想自己在家做薯條,但是要怎麽做才能嘗到肯德基的味道?

配料:土豆、鹽

步驟:1。準備兩個土豆,洗凈去皮。

然後把土豆切成長條,用清水洗幹凈,不要太細,因為土豆放油裏炸會變小。

3.然後煮薯片,把切好的薯片放鍋裏煮五分鐘。只要感覺有點軟,就把它們撈到盆裏。

4.瀝幹後可以放鹽在鍋裏炒。中火後可以煎至金黃色。之前不需要撒。如果切的土豆太多,可以放在袋子裏,放在冰箱裏備用。

炸出來的薯片金黃香軟,趁熱吃,涼了就沒味道了。

這麽簡單的方法妳學會了嗎?妳可以在家試試。

我是個超級吃貨,薯條是孩子們的最愛。家裏給孩子吃的薯條,簡單實惠,好吃又有營養。讓孩子感受到父母的陪伴和愛,兩全其美。我來給妳介紹壹下薯條的制作過程。

土豆800克,吉士粉200克,澱粉150克,鹽少許。

1,土豆去皮洗凈,切成5mm寬的方塊。用清水沖洗掉多余的澱粉和糖。加入1g鹽拌勻,再加入澱粉和吉士粉拌勻。

2.用寬油將鍋加熱至六成熱,分幾次放入薯片,壹次不要太多,以免粘連。用中火炸至金黃熟透,取出裝盤待用。它可以配番茄醬或者妳喜歡的果醬。

自己做飯給孩子吃,會給自己和孩子帶來無限樂趣!

很高興受邀回答大家的問題。

我孫女平時很喜歡吃薯條,所以我會在家裏給她做壹些番茄醬,味道和肯德基壹樣,她也很喜歡吃。下面我來說說具體的方法。

1.先挑選幾個比較大的土豆,最好是對稱的,去皮洗凈備用。

2.然後把土豆切成1厘米厚的片,再把土豆切成1厘米寬的條。這時候妳要有耐心,慢慢的,均勻的切。

3.開大火燒開水,將切好的薯片放入盤中,然後放入蒸鍋蒸熟。

4.鍋中倒入少許油蓋住薯片,然後將蒸好的薯片放入鍋中炸至金黃色,註意壹次只放三五片,讓薯片充分受熱後再炸至金黃色。

這樣做出來的薯條既經濟又健康又美味。

說實話,肯德基的薯條並沒有那麽完美。食堂菜還可以,打包回家會完全軟,性價比不是很高。其實在家做薯條很簡單,會省很多錢。我來說說肯德基家做薯條的做法:先去菜市場買好壹點的土豆,回家洗幹凈削皮,在上面挖出壹些黑點。壹定要清洗幹凈,然後切成大小均勻的條狀。如果它們太大,就不容易烹飪,但太小,就容易油炸。切好後將土豆條洗凈,洗凈後再控制水分。這時候燒開鍋,把油燒開,油要多壹些。把薯片掛壹層薄薄的玉米澱粉就行了。至於番茄醬,妳喜歡什麽口味的?妳可以自己選擇。孩子也會喜歡其他醬料,比如藍莓醬,蘋果醬,也是不錯的選擇。妳可以按照我的方法試試。真的很簡單方便。我保證不會再去肯德基打包薯條了。

大家好,我是常,很高興回答這個問題。

說到土豆,它們是我的孩子們的最愛。不管是土豆絲還是薯條,都會被壹掃而光。土豆富含膳食纖維,有資料顯示其含量和蘋果壹樣多。所以胃腸道吸收土豆比較慢。吃了土豆後,在腸道裏停留的時間比米飯長得多,所以更飽,還能幫助帶走壹些油脂和垃圾,有壹定的通便排毒作用。

所以今天我就來分享壹下炸薯條的技巧,如何炸的又脆又嫩。

黃燦燦的薯條上來壹股淡淡的香氣。用手指拿壹個,蘸番茄醬,然後放在嘴裏吃。鹹中帶甜,人見人愛。吃完後舔舔手指,是鹹的。

妳的炸薯條為什麽不脆?

剛炸好的薯條脆嫩,蘸番茄醬吃味道鮮美!以前帶孩子去肯德基的這些快餐店,這種炸薯片是必點的食物之壹,有時候去這些快餐店吃就是為了吃這種好吃的炸薯片。我真的很喜歡吃這種油炸薯片!也有很多人很喜歡吃薯條,所以經常在家做,但是很多人做的炸薯條要麽軟,要麽沒有國外買的那麽脆,要麽外面炸了,裏面還是生的!這到底是為什麽?

其實那不是掌握了做薯條的訣竅。炸薯片雖然看起來很普通,但是做的時候還是有壹些竅門的。只要妳掌握了以下幾個小門,妳就可以在家炸出香脆可口的炸薯條了!

跟著我的步伐,讓我來教妳怎麽炸薯條!

練習:

炸薯片的特點:香脆可口,外酥裏嫩,好吃好喝,制作簡單,易見!

食材:土豆兩個。

配料:澱粉4湯匙,植物油適量。

調料:鹽壹克。

制造工藝

①:先把土豆洗幹凈,然後去皮,再切成厚片再切成長條。註意:土豆片壹定要切厚壹點,切太薄的話在加工過程中容易碎。做出來的薯條沒有那麽香脆可口,大小在0.5厘米左右。

②:切片薯條壹定要泡水。將它們浸泡在水中至少10分鐘,以浸泡薯片表面多余的澱粉。這是做出美味薯條的第壹秘訣!表面浸泡澱粉後會變得很脆,不那麽海綿狀。註意:切好的薯片壹定要浸泡20分鐘,這樣不僅會更脆,炸起來也更美味。如果能在浸泡前沖洗幾次就更好了!

③:薯片泡水後,用熱水煮3分鐘。這是做美味薯條的第二個秘訣。很多人在做薯條的時候會省略這壹步,覺得沒必要!但這種想法是錯誤的。想要做出美味的薯條,這壹步壹定不能省略。妳必須煮3分鐘才能吃。這樣做的目的是為了把土豆煮熟,這樣在後期的油炸過程中就不用擔心土豆生了。薯片煮好後,這樣炸出來的土豆會外脆裏嫩,口感會很好。

④:薯片水煮後瀝幹水分,放在盤子裏,撒上壹些澱粉,讓每壹片薯片都沾滿澱粉。這個方法是炸出美味薯條的第三個秘訣。生粉外層是幹的。炸的時候會變得很脆,可以改善炸薯片的口感,使其更加好吃和香。

⑤:鍋裏放點油,多放點薯條夠炸。油溫達到120度時,把薯條放進去炸。首先,將薯片放入油中炸至凝固,然後取出。當溫度達到150度時,放入土豆,第二次油炸。金皮稍幹的時候可以取出來,取出來,控制含油量。這道美味的炸薯片已經做好了。這裏有壹些制作美味薯條的小技巧!

壹定要煎兩遍,壹次定,壹次徹底煎!註意事項:做薯條的時候壹定要控制好油溫,最好有油溫溫度計,以後要經常用。炸薯條時如果油溫沒有達到120度,炸出來的薯條會很軟,口感不好,很吃油。

剛炸出來的薯條顏色金黃,散發著誘人的香氣,比外面買的好吃多了!嘗壹嘗,又香又脆,壹點也不油膩。真的很好吃!看到這誘人的油炸薯片,不知道妳是不是饞了?

現在薯條做好了,我給大家分享幾種炸薯條的蘸料。

炒熟的菜總是蘸著番茄醬吃,遲早會膩的!試試以下四種醬料,會更美味!

①:蘸花生醬的薯條

沒想到薯條蘸花生醬也這麽好吃。口感細膩,入口順滑,回味無窮。如果妳自己在家做炸薯條,妳真的應該試試蘸花生醬吃,這是強烈推薦的,比蘸番茄醬好吃多了。

②:薯條蘸草莓醬。

薯條很脆,草莓醬很甜。兩者搭配,卻別有壹番風味。味道真的很棒。作為壹個吃貨,不嘗試這種方式就太可惜了!

③:薯條蘸蒜蓉辣椒醬

家裏常備的大蒜辣椒醬,做菜的時候很好吃,但是配薯條吃起來很棒。又香又辣,味道不壹樣。妳嘗過之後,就會體會到這種美食的美好!

④:薯條蘸老幹媽

我也強烈推薦這種吃法。老幹媽,這種調料可以搭配所有食材,配上剛炸好的薯條,味道棒極了。只要吃過,就不會忘記這種吃法!

如果家裏有孩子,經常用我教妳做薯條的方法,孩子肯定會很喜歡的。

其實很多人在家都會炸薯條,但是總覺得沒有肯德基好吃。如果我沒猜錯的話,很多人都是直接把薯條切好放油鍋裏炸,味道肯定不好吃。今天,我就教妳壹個小妙招。很多人在做薯條之前都不知道這壹步,就是需要先用開水煮熟。將土豆洗凈,切成條狀,然後倒入清水中泡出裏面所有的澱粉,再煮壹鍋開水,倒入開水中,下次水再開時取出。壹定不要煮太久。如果時間太長,土豆會軟爛,然後放入冷水中冷卻。瀝幹水分後,在它們上面薄薄的塗上壹層澱粉,放入油鍋中炸熟。這樣炸出來的薯條和肯德基的壹模壹樣。關鍵是更便宜。壹個土豆可以炒很多薯條。如果妳喜歡,妳可以在家試試。做出來的薯條特別好吃。妳可以去超市買壹些番茄醬。自己做飯比較麻煩。我自己也試過幾次,都失敗了。我買的番茄醬好吃又方便!

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