就業方向:園林、建築、市政、房地產等行業的企事業單位和政府機關，從事園林植物生產、插花盆景制作、園林產品營銷等技術和管理工作；主要課程:花卉生產技術、園林植物應用技術、園林植物保護、園林植物遺傳育種、盆景與插花技術、園林企業管理。
可取得職業資格證書:花匠、插花師、盆景制作師、營銷師(教師)。
湖南生物機械職業技術學院植物科學與技術系圍繞培養高素質合格應用型人才的目標，以提高教學質量為核心，以能力素質培養為重點，加強教育教學改革和學科建設，突出高職教育特色，為湖南省乃至全國培養了大批人才。環境工程系現設有11個專業(方向)，40個教學班，1500余名學生，包括園林技術、園藝技術、生物技術及應用、環境藝術設計、作物生產技術、種子生產與管理等專業。其中，我系綜合實踐基地是農業部現代農業技術培訓基地。園藝、風景園林為省級精品專業和省級教改專業，生物技術及應用、種子生產與管理、環境藝術設計為院級重點建設專業。園藝與風景園林教學基地是國家級示範基地、省級專業課教師教學水平認證基地和全省中小學教師技能培訓基地。園藝技術教學團隊是省級優秀教學團隊。同時創辦了沙依源環境景觀工程有限公司，這是壹家擁有產權的公司，形成了“專業+公司+師生”的人才培養模式。
雄厚的師資力量
植物科學與技術系師資力量雄厚，現有教師和助教58人，其中教授4人，副教授以上高級職稱24人，講師12人，其他助教18人。上述教師中，國家科技特派員1人，省級專業帶頭人(園藝、種子生產與管理)2人，省級青年骨幹教師3人。專業課教師在教授專業課的同時，進行應用技術的研究和推廣。近年來獲得全國農牧魚林豐收二等獎1項，湖南省科技進步二等獎1項，湖南省農業豐收壹等獎1項，二等獎2項，三等獎2項。這些科研成果已在生產中推廣應用，取得了良好的經濟效益和社會效益。同時，教學研究取得重要進展。“高職院校園藝技術專業教學改革研究與實踐”教學成果獲全國高等農業職業教育優秀教學成果壹等獎、湖南省省級優秀教學成果三等獎。種子質量檢驗、藝術插花分別獲得2010年全國職業技能大賽壹等獎、三等獎，環境藝術設計獲得2009年省級技能大賽壹等獎。近年來，教師在全省編審規劃教材27部，在國家級和省級專業刊物上發表論文150余篇。
完整的教學設施
植物科學與技術系有比較完備的培訓和教學設施。實訓室主要包括生物制品檢測中心、生物化學實訓室、園藝實訓室、園林花卉實訓室、工程測量實訓室、植物實訓室、土壤肥料實訓室、氣象實訓室、作物栽培實訓室、遺傳育種實訓室、昆蟲實訓室、組織培養中心、生物技術中心、藝術制圖室、專業計算機室等。培訓基地包括投資654.38+2億元、占地654.38+0654.38+000畝的產學研示範基地和占地654.38+000畝的果樹、花卉、蔬菜教學基地、園林模擬培訓基地和植物快速繁殖溫室。校外實習基地主要有:袁隆平農業高科有限公司、湖南何家山種子場(國家級種子場)、湖南省棉花研究所、湖南無錫種業有限公司、湖南省農業現代化設施園、長沙市開福農業生態觀光園、瀏陽市北營高科技農業示範園、醴陵市泗汾鎮國家現代農業示範片、湖南大方農化公司、湖南大方植保公司、湖南長沙伊美園林有限公司、長沙冉靜園林有限公司、 瀏陽白家鄉、瀏陽騰達科貿有限公司、廣州花卉研究中心、廣東微生園藝公司、廣州臺灣省喬奇園藝公司、廣東惠州中昌園藝公司、廣東華盛園藝公司、廣東惠林園藝公司、北京都市綠洲園藝公司、北京農林科學院、中科院基地、蘇州未來農業世界、中國農業科學院海南基地等 並與這些基地簽訂了長期合作協議。
廣闊的就業渠道
植物科學與技術系畢業生就業渠道可靠、廣闊。隨著社會的發展和科學技術的飛速發展，人們的生活質量不斷提高。人們渴望無汙染的綠色食品、無汙染的優美環境和可持續的經濟發展。園林技術、園藝技術、生物技術及其應用、環境藝術設計、農作物生產技術、種子生產與管理等專業人才需求越來越大，供不應求。該系在湖南農業現代化設施園等省內單位和廣州花卉研究中心、北京林達科技公司、蘇州未來農業世界等省外單位建立了長期實習就業合作關系。多年來，送到這些單位的畢業生，92%都能在實習單位就業。所以我系畢業生就業形勢很看好。我們承諾，只要完成本專業全部課程，考試合格或以上，達到基本操作技能要求，無違紀違規行為，我們將負責安排實習和就業。