根據國家企業信用信息公示系統，“麥當勞(中國)有限公司”已正式更名為“金拱門(中國)有限公司”。新的企業名稱“金拱門”被很多網友認為“滑稽”，不願意接受。更多的人好奇——為什麽？
65438 10月26日，麥當勞中國對第壹財經記者表示，麥當勞與中信、凱雷成為戰略合作夥伴後，截至2017 10 12，麥當勞中國公司的企業名稱變更為“金拱門(中國)有限公司”。
要知道，“金拱門”這個詞好不容易才出來，所以麥當勞中國公司至少拖了兩三個月才公布。更難的是，獨立運營的麥當勞能否很好地應對中國餐飲市場的不斷變化。
麥當勞中國“改姓”
麥當勞中國更名是因為麥當勞出售了在中國的業務。由於新公司將不再是麥當勞的控股子公司，而只是麥當勞在中國內地和香港門店的特許經營者，因此不再需要繼續命名為“麥當勞”，更名也就順理成章了。
至於有人擔心中國大陸的麥當勞餐廳也會更名，麥當勞中國回應稱，更名主要是在許可層面，日常業務不會受到任何影響:麥當勞餐廳名稱、食品安全標準和操作流程將保持不變。
去年3月31日，麥當勞宣布將在其亞洲主要市場引入戰略投資者，以充分釋放市場發展潛力，進壹步推動公司未來發展。麥當勞當時表示，將通過引入戰略投資者，實現更加本土化的發展戰略，增強競爭優勢，增加資源。未來資本投入的增加也會促進餐廳的擴張和升級。
經過近壹年的尋找和談判，麥當勞終於與中國中信股份有限公司(00267。HK)、中信資本控股有限公司(以下簡稱“中信資本”)和凱雷投資集團，並成立新公司。新公司將收購麥當勞在中國大陸和香港的業務，總對價高達20.8億美元(約合人民幣6543.8+038億元)。中信證券和中信資本將持有新公司52%的控股股份，凱雷和麥當勞將分別持有28%和20%的股份。
今年8月8日，麥當勞(MCD。NYSE)宣布上述交易已經完成，新的麥當勞中國公司同日成立。麥當勞中國公司也因此成為麥當勞在美國以外最大的特許經營商，在中國經營管理約2500家麥當勞餐廳，在中國內地和香港經營管理約240家麥當勞餐廳。
同時，麥當勞中國公司已經完全成為中國企業控股的公司，當然授權還是來自麥當勞。
按照正常的商業邏輯，新公司的名稱應該在新麥當勞中國公司成立的同時公布。
不過，在當時的新公司發布會上，麥當勞中國首席執行官張家茵對第壹財經記者表示，新公司的名字還有待確定，所以目前還沒有公布。
其實仔細分析壹下麥當勞中國公司的新名字是用心良苦的。由於麥當勞中國不再是麥當勞的控股子公司，但同時又與麥當勞有關聯，“金拱門”這個名字確實有這個作用。壹位熟悉麥當勞歷史的學者告訴記者:“麥當勞創始人的Logo設計初衷是‘金拱門’看起來很有未來感，有歸屬感，非常顯眼，讓人壹眼就能看出來。”
麥當勞“求變”的背後
麥當勞不是唯壹壹家尋求引入戰略投資者的公司。麥當勞的“老對手”肯德基也在中國引入戰略投資者，獨立上市，但肯德基中國仍由肯德基控股，無需更名。
值得註意的是，兩大洋快餐巨頭都在同壹時間啟動了引入戰略投資者的計劃，這是受中國餐飲市場快速變化的驅動，迫使洋快餐不得不及時應對。
近年來，隨著90後年輕人的崛起，洋快餐主要消費群體的消費習慣發生了很大變化。麥當勞和肯德基都面臨著本土餐飲企業更大的競爭壓力，改革勢在必行。
食品行業研究專家李誌對第壹財經記者表示:“麥當勞、肯德基等洋快餐巨頭在中國多年來賺得盆滿缽滿，同時也到了轉型的關鍵時期。過去單純將海外車型搬到中國已經不能滿足中國年輕壹代消費者的需求。在他們心目中，麥當勞、肯德基的品牌形象沒有老壹輩的高。他們對餐飲的要求更高，甚至有很大壹部分對肯德基、麥當勞等洋快餐敬而遠之，認為這些都是‘垃圾食品’。”
肯德基不認同“垃圾食品”這個詞。百勝集團總裁兼首席運營官喬伊·瓦特說。肯德基在中國的母公司中國對第壹財經記者表示:“我們認為，只要是正常市場上銷售的食品，都不是健康或不健康的，只有健康和不健康的飲食習慣。”
盡管如此，消費者飲食習慣的變化是客觀存在的，洋快餐巨頭也開始適當改變菜品，以滿足消費者的需求。比如肯德基推出了全新的子品牌店KPRO，以沙拉和三明治為主菜。為了滿足年輕消費者對快生活、新時尚的需求，還推出了刷臉支付功能。
麥當勞也不甘示弱。考慮到年輕壹代消費者更註重個性化和信息化，麥當勞還將在其門店突出個性化和數字化餐廳“未來2.0”。香港和上海將成為新麥當勞的創新中心，通過提升顧客體驗、創新菜單、推進數字化餐飲服務等探索未來餐飲的發展趨勢。
所有這些變化都要求麥當勞或肯德基更多地了解中國，並在快速變化的餐飲市場上做出更快的決策。在中國獨立運營業務，引入本土戰略投資者，不失為壹個好辦法。事實上，對於麥當勞來說，門店數量的短缺更多取決於中國的戰略投資者。
中信掛帥，力推三四線城市門店擴張。
相比已經過5000家店的肯德基，麥當勞這幾年壹直徘徊在2000家店之上。雖然麥當勞已經在壹二線城市廣泛布局，但是對於廣大的三四線城市來說，最初的麥當勞中國似乎有些力不從心。
但中信入主後，情況就不壹樣了。“中信集團是中國最大的綜合性商業公司，網點遍布全國，尤其是中信銀行，有65，438+0，400個網點。隨著整體金融業務的下沈趨勢，中信銀行對三四線城市所在地的當地市場有著深入的了解，這些信息和資源可以與新麥當勞中國共享。”新公司成立時，中信資本董事長兼首席執行官、新麥當勞中國董事局主席張逸晨此前曾對第壹財經記者表示，“包括萬科、恒大、R&F在內的房地產公司都是中信集團的重要合作夥伴。目前，中信已經開始向麥當勞介紹這些公司，其中有幾家已經與麥當勞有了實質性的戰略合作。”
張逸晨話音剛落，近兩個月來，麥當勞中國先後與恒大、碧桂園、中海地產等國內多家地產巨頭合作。例如，中海地產表示，將與麥當勞在60多個核心主流城市的商業綜合體、社區商業、寫字樓等領域展開合作。
沒有中信這樣的大股東，很難在短時間內拿到本土地產巨頭拋出的這麽多繡球。在中信集團的幫助下，金拱門對商店的擴張有了更大的信心。
新麥當勞中國發布的“願景2022”在華加速發展規劃提出，未來5年銷售額年均增速保持兩位數，新開餐廳速度從2017年的250家左右逐步提升至2022年的500家左右。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位於三四線城市。
然而，面對瞬息萬變的市場和不斷湧現的中式快餐，新麥當勞中國的擴張壓力依然不小。
在這方面，張逸晨認為西式快餐仍有優勢。“第壹，中式快餐的準入門檻比較低，而西式快餐有龐大的產業化基礎和多年積累的技術經驗，不是壹般企業可以接觸到的；第二，中式快餐很難做成規模，因為中餐整體標準化較差，也很難做。相反，西式快餐建立了完善的標準化基礎，更容易大規模擴張。”
張逸晨強調:“雖然中式餐飲占了餐飲市場的90%，但留給西式餐飲的10%份額也不小，在這個巨大的市場上多占幾個百分點也不錯。”
然而，中國食品行業分析師朱向記者表達了擔憂:“麥當勞在壹二線城市的密度已經很高了。下壹步繼續在三四線城市開店當然是壹個很好的決定，但也要認識到，中西部三四線城市很多有消費能力的年輕人都搬到了東部沿海發達城市，這必然會導致三四線城市出現門店單價低、單店投入產出低的問題。所以能給麥當勞中國區帶來的業績提升可能沒有預期的高。”
麥當勞也考慮過這樣的問題。張偉表示:“聚焦三四線城市，並不是簡單地把壹線城市的門店復制到三四線城市。門店定位還是有壹些差異的。比如壹二線城市的麥當勞店，主打上班族的早餐和午餐；在三四線城市，更多的是周末和節假日休閑人群的下午茶和小吃。”