地方群體物種。
(2)場地條件。
海拔800m至1300m,土壤為黃壤或山地黃棕壤,土層深度在1m以上,土壤pH值為4.5至6,有機質含量≥2%。
(3)栽培管理。
1.育苗:選擇無檢疫性病蟲害的插條進行無性繁殖。
2.茶樹種植:
(1)的種植時間分別為早春(2月上旬至3月中旬)和冬種(10至12)。
(2)種植密度:單行種植:每公頃最大株數≤75000株;雙季種植:每公頃最大株數≤90000株。
3.施肥:以有機肥為主,不少於2500kg每年每公頃;秋冬結合深耕和施基肥。
4.環境和安全要求:農藥和化肥的使用必須符合國家有關規定,不得汙染環境。
(4)采摘鮮葉。
1.采摘時間和標準:采摘期為春季。禁止采摘雨葉或露葉,采摘標準為每芽壹至兩片。芽葉完整而新鮮。具體如下:等級標準,特級,全蕾,勻肥,壹級,壹芽,壹葉,壹葉,全葉,不超過5%,壹芽,二葉,壹葉,前半葉,壹葉,壹葉,二芽,二葉,壹葉,偶數。2.鮮葉運輸:鮮葉鮮葉采摘後4小時內送到加工廠。
(5)加工工藝。
1.傳統工藝:手工制作,固定定型→攤涼→定型→烘幹→烘焙烘幹→加香。
2.改進工藝:殺青→攤平→定型→攤平→定型→攤平→烘幹→加香。
(6)質量特性。
1.感官特征:芽葉色澤綠潤,葉肉多肉,外形扁直,耐沖泡,沖泡時葉直立,茶湯鮮黃綠色,滋味醇厚爽口,栗香味外露,葉底淡綠明亮。品級外觀,內質,形狀,顏色,粉碎,清潔度,香氣,味道,湯色,略扁,略直,具有毫綠,濕潤,均勻,幹凈,嫩栗香味。
持久的新鮮度,甜綠,清澈,嫩勻,略扁,略直,微綠,
尚潤鄭坰靖潔凈李湘
持久,新鮮,涼爽,黃綠色,
亮、嫩、勻、亮、平、稍直,有毫黃綠色,濕潤,不均勻,潔凈,幹凈,芳香,持久,明亮,黃綠色,明亮,完整,明亮。2.理化指標:項目指標為茶多酚/%(m/m) 18.63-23.9氨基酸/%(m/m)≥ 3.0水浸出物。M)≥ 40.0硒(以硒計)/(毫克/千克)0.199-4.0鋅(以鋅計)/(毫克/千克)41.7-65.0 3。安全要求:產品安全指標必須符合國家對同類產品的相關規定。