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中國十大無添加醬油排行榜是什麽?

中國十大無添加醬油排行榜為千禾、李錦記、海天、廚邦、六月鮮、薛泰豐、先市、三不加、東古、堯記等。

千禾醬油中,禦藏本釀180天特級生抽最受市場歡迎。從配料表上看,配料只有水、非轉基因脫脂大豆、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽、白糖6種常見原料,沒有味精、色素、防腐劑、酵母提取物。

李錦記醇味鮮醬油配料中有水、非轉基因脫脂大豆、食用鹽、小麥、酵母提取物5種原料,無色素、味精、香精、防腐劑、甜味劑等。海天零添加醬油品類較多,比較有代表性的有0添加金標生抽、零添加味極鮮、零添加頭道醬油。

醬油挑選方法

看原料中的黃豆,非轉基因黃豆優於轉基因黃豆。因為目前市場上有轉基因黃豆和非轉基因黃豆,醬油的原料主要是黃豆,所以,挑選醬油時,先看瓶身的配料表中是轉基因黃豆還是非轉黃豆。

從食用價值上來說,非轉黃豆中含有更多的不飽和脂肪酸,所以拿起醬油瓶,第壹眼,先看黃豆。看醬油瓶身是否註明了是釀造醬油還是配制醬油,有些醬油是有釀造醬油或配制醬油字樣的。釀造醬油,是用大豆為原料經過發酵制作而成,它的生產工藝有著嚴格的國家標準,釀造醬油的執行標準是GB18186-2000等。

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