糕點是壹種以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等的壹種或幾種為主要原料，可以添加或者不添加其它原料而制成的成品。俗話說吃在廣州，味在潮州，作為壹名土生土長的潮州人，吃的糕點自然也還是蠻多的。潮州的小吃其實很多的，各類糕點也是很好吃的。但是我接下來講的是壹些是我自己吃過的認為比較潮州的糕點，絕對經得起推敲的。
菜頭粿
菜頭粿是我最喜歡吃的糕點之壹，其實菜頭粿是我們潮州人的叫法，而它也叫蘿蔔糕了，是米粉漿中加入腌制好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。我家的做法就是，老媽經常會用豬油+芥蘭來炒菜頭粿的，吃起來的菜頭粿帶有點甜味而又有油香味道，而且加上芥蘭這種青菜，搭配起來天衣無縫，根本不會覺得膩。
意溪大朥餅
其實意溪大朥餅是潮州人的潮式月餅了，餅皮分二層，酥層和包層，要用蜂蜜和上等面粉作皮，采用新榨豬油烤制，而裏面的餡主要有綠豆沙或者紅豆沙，現在還有黑豆沙與梅菜餡，芋泥，個人比較喜歡黑豆沙和芋泥了。每逢中秋拜完“月娘”後，都會和家人壹起賞月，壹邊吃著意溪大朥餅，壹邊沖著功夫茶，這樣吃起來根本不會感覺膩，我壹次可以吃兩個大大朥餅。
佛手餅
最後壹個糕點，我不想介紹腐乳餅了，說實話我真的對腐乳餅無愛，我倒是喜歡味道有點相近的佛手餅了，佛手餅做起來並不簡單，普通家庭根本做不了，首先要做兩個面團，壹個是用雞蛋、糖粉和面粉做成的， 另壹個是油酥，需要用面粉和豬油來做，把黑芝麻、花生炒香，再用料理機打碎，然後把糖粉、鹽和五香粉用水和開，倒入花生、黑芝麻和面粉攪拌均勻，這餡料就完成了，然後再雕刻成佛手形狀烤制就好了。吃起來都是“鹹鮮”，不過我吃起來總有種椒鹽的感覺，中間的花生芝麻餡很香，同樣配上功夫茶壹流。
潮州豆方
潮州豆方是是用花生，糖，麥芽糖制成的甜點，口感酥脆，我小時候經常拿來當零食吃的，導致我的牙真的壹言難盡，哈哈，現在我們家附近的旅遊景點都有賣，也是熱銷產品，配茶最好了。
潮州的糕點當然不止是這些啦，還有好多好多，比如龍湖的酥糖，還有潮州老婆餅等等糕點，在這裏我就把自己認為比較好吃的糕點推薦給妳啦，真的值得壹試，相信我。希望我的回答對妳有所幫助，也歡迎來我們潮州做客，我會沖好功夫茶，上幾盤我推薦的糕點，壹起來聊壹聊人生。