白水縣地處關中平原與陜北高原的過渡地帶，是著名的“中國蘋果之鄉”，全國優勢農產品產業帶建設示範縣之壹。全縣總面積986平方公裏，轄7鎮7鄉，194個行政村，總人口30萬。
白水蘋果有著無數的輝煌。自1995年被命名為“中果蘋果之鄉”以來，白水蘋果十五年來獲得各種殊榮***計40多項，白水蘋果暢銷大江南北，遠銷歐美。是什麽原因使白水蘋果能長久不衰地保持這種暢銷的態勢，深得廣大消費者青睞，且讓我們看看白水在蘋果生產方面的十大優勢。
壹、資源優越
蘋果性喜幹燥溫涼，對自然條件要求比較嚴格，尤其是生產優質蘋果對氣候、土壤、地形、海拔高度等都有較高的要求。而白水具有生產優質蘋果得天獨厚的自然條件。是唯壹符合蘋果生產最適宜七項指標的縣份。(具體指標見附表)
二、規模優勢
白水縣蘋果栽植面積52萬畝，年產量52萬噸，產值13.5億元。全縣30萬畝果園已經通過綠色食品基地認證，有機食品基地認證3萬畝，全球良好農業規範認證1萬畝，中國良好農業規範認證1萬畝。白水縣被譽為“中國蘋果之鄉”、中國蘋果二十強縣等。白水牌蘋果榮獲40多項中、省大獎。“白水蘋果——億萬人民的口福”響徹大江南北。
三、品種優勢
主栽品種以紅富士、秦冠、優系嘎拉、新紅星為主，秦陽、美國8號、藤木壹號等名優早中熟品種已具有壹定規模，鮮食蘋果品種不斷優化，總面積52萬畝。其中優質紅富士栽植面積繼續擴大，目前占蘋果總面積的60%以上;秦冠等低質品種栽植規模逐年下降，占總面積的13%;其他品種占16%;加工蘋果品種逐步增加，目前栽植新優品種5萬畝，占蘋果總面積的11%。
四、品牌優勢
1996年，“白水”牌蘋果商標被國家工商總局正式註冊並公布啟用，是我國首例用地名註冊的蘋果商標。同年，白水蘋果榮獲國家“綠色食品”標誌使用權，並被國家有關部門授予“中華名果”稱號。白水蘋果已列入國家食品行業目錄， 2007年8月，“白水牌”蘋果被評為為中國馳名商標，2008年7月白水蘋果已列入中國名牌目錄，2009年11月白水縣被中國果菜專家委員會、第七屆中國果菜產業發展論壇組委會評為“中國果菜無公害十強縣”和“中國蘋果無公害科技示範縣”。
五、品質優勢
推廣應用蘋果“大改形、強拉枝、減密度、有機肥”四項關鍵技術35萬畝，實施果實套袋20億只，增施有機肥15萬畝。近年來，建設優質苗木繁育基地1000余畝，完成果園種草1.5萬畝，發展“果、畜、沼、窖、草”壹體化生態果園9500畝，建成國家綠證管理中心認證的綠色果品生產基地30萬畝，有機食品基地認證3萬畝，全球良好農業規範認證1萬畝，中國良好農業規範認證1萬畝。以上舉措使白水蘋果品質不斷提高，商品率達到90%。
六、技術優勢
國內首家縣級蘋果試驗站——西北農林科技大學蘋果試驗站落戶白水，這為白水蘋果產業的優化升級提供了有力的科技支撐。通過科技示範與科技入戶工程實施逐級擴大培訓規模，采用延伸到戶的“寶塔式”培訓方式，按照“壹戶壹個明白人”的要求，縣、鄉、村三級年平均開展農民科技培訓300多場(次)，受訓果農近10萬人(次)。全縣已有蘋果專業技術幹部294人，農民技術人員4000多人，果農作務水平有了較大幅度提高。
七、服務優勢
2005年，西北農林科技大學蘋果試驗站又落戶白水，更有利於果業科技成果的快速轉化;至此，白水縣擁有西北農林科技大學蘋果試驗站、蘋果管理局、園藝站、果樹研究所、植保站、土肥站、鄉鎮果樹站等行政科研和技術推廣單位20多個。組建“民辦、民營、民受益”的蘋果專業合作社86個，擁有會員3萬多人，發展技物配套的科技服務組織246個，從事信息服務、包裝推銷、果品運輸等各類人員達3萬多人。2005年，全縣成立了14個鄉鎮果樹服務站。擁有果業服務人員194人，全縣自上而下的蘋果產業服務體系健全，高效運轉。
八、企業優勢
扶持和發展昌盛、安德利、宏達、三聯、華源等涉果龍頭企業20家、包裝生產企業16家，年生產包裝1500萬套，果品機制冷藏能力達到20萬噸。引進蘋果套袋生產線26條，年生產果袋5億只。陜西省最大的果汁加工企業白水安德利果蔬汁有限責任公司年生產濃縮果汁8萬噸。到目前為止，白水縣有宏達果業公司等7家龍頭企業取得了獨立的進出口經營資格，年出口蘋果10萬噸左右。這裏已成為渭北乃至西北地區最大的蘋果生產、營銷、加工為壹體的集散地。
九、環境優勢
為了營造寬松的蘋果營銷環境。白水縣開通了“書記、縣長專線電話”，設立了果農客商接待中心，實行壹廳式辦公，壹條龍服務，使白水蘋果在寬松的環境中得到較為順暢的銷售。同時，縣上積極參加各類果業洽談會，利用中、省、市電視臺等宣傳媒介大力宣傳推介，提高了白水蘋果的知名度和市場聲譽。目前，在沿海城市建立白水蘋果信息聯絡處10個，設立白水蘋果銷售壹條街18個，直銷點120個，有力地促進了白水蘋果銷售。
十、效益優勢
白水蘋果經過多年的發展給白水經濟發展和和果農致富起到了強大的推動作用。據統計，全縣農業總產值的80%以上來自蘋果，地方財政收入60%以上來自蘋果，農民人均純收入的80%以上來自蘋果。白水蘋果的發展也帶動了儲藏、包裝、運輸、銷售、加工、旅遊等二、三產業的全面發展。2009年僅蘋果壹項就拉動白水GDP增長了3個百分點。
白水蘋果馳名中外 著稱“中國蘋果之鄉”？