技術領域本實用新型涉及釀酒設備，尤其是壹種液態法釀酒工藝中所用的液態蒸酒鍋。
現有的液態蒸酒鍋的結構幾乎都相同，譬如廣東省萬家興科技有限公司生產的“W-B型釀酒設備”和山東泰安市釀酒機械設備廠生產的“無酒尾冷卻器”，它們的結構均是具有壹個從外部加熱的蒸餾鍋，並在蒸餾鍋蓋內裝入壹些用循環水降溫的如碎玻璃、碎瓷碗片等的礦物質，該鍋蓋通過壹根不足2米長的過氣管與冷凝器接通。這樣結構的液態蒸酒鍋仍存在如下不足1、自來水、燃料消耗大；2蒸餾時間長；3、蒸餾不完全，50度以上的酒得率低。
本實用新型的目的是提供壹種能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液態蒸酒鍋。
為實現上述目的，本實用新型采用的方案是它包括有鍋體、鍋蓋、冷凝器和連通鍋蓋與冷凝器的過氣管，在所述鍋體中設有加熱芯；所述鍋蓋內裝有擋板，擋板上鋪墊有植物材料；所述過氣管長度在2.8米以上。
上述檔板可設置多層，以4～5層為宜；上述加熱芯可以是蒸氣加熱管，也可以是燃料爐芯，還可以同時裝置蒸氣加熱管和燃料爐芯以方便用戶選用；上述燃料爐芯的排煙管最好從所述鍋體的側面引出，以免與鍋體中的蒸氣相沖突，在該排煙管中可裝置風門開關，用來調節火力的大小；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，這樣可提高冷凝效果。
上述過氣管是指連通鍋蓋和冷凝器的管道；上述加熱芯是指可向鍋體傳送熱量的發熱體，鍋體中設有加熱芯是指其加熱芯的換熱面大部分在鍋體內或是在鍋體的底面向上凸入鍋體中的底面上，使該換熱面能與鍋體內盛裝的液體大面積的接觸；上述擋板是其中具有多個通孔的板狀物；上述植物材料是指棕葉、棉、麻植物禾桿、麻布等，其作用在於盡量濾掉水蒸氣，讓酒精分子通過；由於采用了上述方案，本實用新型與現有技術相比具有如下有益效果1、蒸餾效率高，所需時間僅為現有技術的50-60％。
2、50度以上酒的得率為60-80％，比現有技術提高約壹倍。
3、原料出酒率較高。可比現有技術提高5％以上。
4、節約能源。由於蒸餾效率、原料出酒率較高，可節約燃料消耗50％以上，而且不耗水。
5、可適用於無自來水的環境。