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中國人的筷子,傳到日本和韓國,怎麽就變了樣了?

首先,我們嚴正聲明,筷子毫無疑問是中國人發明的。筷子被東亞大陸上的祖先發明之後,逐漸向周邊地區傳播。最終,筷子形成了以中國為中心,包括朝鮮半島、日本和東南亞的勢力範圍。雖然都用筷子,但是中日的筷子有相當大的差異,可謂是,壹筷各表。

筷子最初的名字叫“箸”。說起來,我們得感謝明清人。他們是古代勞動人民智慧的集大成者,在筷子上幹的事情可真不少,有些還流芳至今:壹是將“箸”改稱筷子,據說是船家避諱“住”音,幹脆改成“快兒”或者“快子”,後來又變成“筷子”的稱呼;二是把筷子塑身成首方足圓的標準形體,成為我們今天所見的模樣;三是規範筷身長度,長度較前代為長,多在25厘米左右。

中國的史書《魏誌·倭人傳》記載說古代日本人“手食”,也都說明島國還沒有普遍使用筷子的習慣。通常的說法是,筷子在彌生末期由中國經朝鮮半島傳入日本。它由竹子加工成像鑷子壹樣的東西,不像現在的筷子成雙成對,日語叫“折箸”。折箸也主要是在祭祀活動中使用,所以被看做神器。

公元8世紀時,箸在島國已相當普及,成為各個階層都喜聞樂見的食具。當時還把它稱為“唐箸”,意為來自大唐的筷子。不過,彼時島國人似乎比唐朝人更為講究,把箸分為葷素兩副:吃魚和禽類的筷子叫“真魚箸”,吃素菜的筷子叫“菜箸”。

筷子發展到今天,可以說,盡管中國人擁有發明筷子的專利權,但是傳播到不同國家,卻在在彰顯了不同的形態和文化特色。歷史的浩蕩洪流,最終沈澱下來壹點痕跡,就落在了筷子這樣的細枝末節之上。

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