好看的餐具能讓我們心情愉悅，胃口更好。同時，好看的餐具搭配菜肴，會讓菜肴更加吸引人，更有食欲。
做菜最基本的要求是色、香、味。“顏色”絕對是眼睛的專利，其他器官做不到。之所以把色彩放在第壹位，是為了先用眼睛看壹切。眼睛給不了高分，胃口就減半了。
好看的餐具會給人心理暗示，在感官上刺激食欲，改變就餐心理。就像人總是穿那些衣服壹樣，壹旦穿上新衣服，心裏就會很美。這就是美的作用。
漂亮的器皿就像孩子的餐具。孩子們總是用小碗吃飯。時間長了，再好吃的東西也會吃膩。這並不奇怪。這時候換壹副餐具，唉，孩子的眼睛立馬就沒了。同理，其實成年人也壹樣。
人們常說的食物三要素是“色、香、味”。其實除了色和香，器皿的作用也是不可忽視的。對於食物來說，器皿就相當於有紅花的綠葉，襯托出紅花的明亮和美麗。人靠衣服，馬靠馬鞍，也是這個道理。
精品葡萄酒也是如此。不同的飲料需要不同的杯子，包括材質，不然總會口感突兀，畫風也很不壹致。喝紅酒用壹次性紙杯，喝白酒啤酒用高腳杯，總會覺得不搭配。
好看的餐具能在視覺上帶來刺激。這是壹個新鮮的嘗試，也是好奇心的驅使。讓人忍不住去嘗試。好看的餐具舉起來的食物以前吃過，那麽用這種餐具會是什麽感覺？畢竟人是好奇的動物。
值得壹提的是，除了餐具好看，環境的變化也能增加食欲。例如，人們總是在家吃飯。太奇怪了，普通的菜肴和食物，如果在院子裏或者野外端著家常菜，就能大大增加人的食欲！相信大家都嘗試過野餐的滋味。
其實說起好吃的，有些食物不使用原來的器皿就會失去靈魂，好像那些特定的食物生來就有原來的食材就離開了，會產生強烈的違和感，影響食欲。