電飯煲的挑選方法有從容量大小選、從加熱方式選、從內膽工藝挑選。
1、從容量大小選
在選電飯煲的時候，首先要看電飯煲的容量，太小了不夠用，太大了又有點浪費。市面上常見的電飯煲，容量主要分3L、4L、5L這幾檔。至於更大的容量，比如6L、9L，基本以商用為主，普通家庭無需考慮。容量3L適合三口之家用；容量4L適合4至5口人的家庭使用；容量5L適合5-7口人之家使用。
2、從加熱方式選
目前市面上的電飯煲主要是通過兩種方式加熱，壹種是新型的IH加熱（電磁環繞加熱），另壹種是傳統的底盤加熱。如果經濟條件有限，可以選擇底盤加熱的電飯煲，如果對生活品質的要求更高，那麽IH加熱的電飯煲會是更好的選擇。
3、從內膽工藝挑選
內膽在米飯的燜煮過程中起著重要的作用，直接影響著米飯的口感。在當今電飯煲加熱技術區別不大的情況下，電飯煲其實主要比拼的就是內膽的加工工藝，比如材質、外形、不粘效果。
電飯鍋選購註意事項
1、檢查外觀：漆膜要堅韌，無脫落，各種配件完好，無破裂、起泡等現象，鍋蓋和內鍋的配合要嚴密。
2、檢查磁鋼限溫器：磁鋼限溫器安插在電板中央圓孔內，在彈簧的作用下，鋁導片應貼在內鍋的底面上。用手按動鋁導熱片，應該上下活動自如，富有彈性，不能有任何卡住的感覺。鋁導片要略高出電熱板表面，與鍋底接觸良好。
3、檢查內鍋：內鍋要圓正，沒有外傷，鍋底要和加熱器板面的弧度相吻合。
4、通電試驗：通電後指示燈要立刻亮起來，不能有閃爍現象。開關按鍵要動作利索，可靠地通電和斷電。