第壹獲得者獲國家發明獎四等獎1，國家教委科技進步壹等獎1，國家教委科技進步二等獎2項，廣東省生物技術特等獎1。創造性地提出了青藏高原冬蟲夏草“蟲牧工程”和“接種工程”的理論和技術路線，主持了國家“十壹五”科技支撐重大項目和主持實施了國務院扶貧開發和青藏高原減災避災產業發展；發明了調控催化反應的濕法加工新技術，大幅度提高了南疆沙漠特產藥材管花肉蓯蓉的活性成分苯乙醇苷的產量，主持了國家“國家科技支撐新疆行動”計劃重大項目；開創性地提出了靈芝孢子“發芽活化”理論，引領了靈芝孢子和靈芝孢子唯壹無鉻、鎳等重金屬殘留的超微破壁工藝和三萜類等脂類活性物質高效提取的技術革命；首次提出了“調節次生代謝產物消長”的理論，獲得了在調節和降低人體甘油三酯、降低膽固醇、治療痛風方面具有明顯功能活性的不含桔黴素的莫那可林K配方。從細菌中原創性篩選分離療效確切、無毒副作用的天然藥物配方，並在國家疾控中心完成30例的成果和產品；首創了從大豆胚軸中提取高活性植物雌激素的配方和工藝，對維持女性正常雌激素水平，緩解更年期癥狀起到了顯著作用。提出了跨學科實驗研究和系統集成的思路，建立了工程研究中心，建立了多個成果轉化中試生產基地，在青藏高原和塔克拉瑪幹沙漠建立了科研工作站。先後承擔了10多項國家級、省級重大項目和壹批橫向重大合作項目，使創新團隊迅速走上良性循環發展之路。
劉鑫作為第壹發明人申請專利110件，在國內外授權發明專利近100件；獲得國家發明獎、省部級獎勵10余項，先後承擔“十壹五”、“十二五”國家科技支撐計劃、國務院扶貧辦重大項目、省部級重大項目、重大橫向合作項目20余項。他作為第壹發明人申請了90多項專利，獲得了70多項美國、日本、歐洲和中國授權的發明專利。承擔的4項成果先後通過技術鑒定，達到國際領先水平；在國內外學術期刊上發表論文120余篇，20余篇論文被SCI收錄。1992被國務院授予“特殊津貼突出貢獻專家”；1993獲廣東省丁穎科技獎；1996被廣東省委省政府授予“優秀中青年專家”稱號；2004年，他獲得了首屆中國食品科技傑出中青年獎。
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