問題2:壹道看起來像蘆筍，但吃起來很苦的菜是什麽？苦筍？
問題3:為什麽吃蘆筍會發臭？蘆筍中有壹種化學物質，因為人體內沒有酶來分解它，所以會隨尿液排出，那種味道就是那種化學物質的味道。尿液氣味異常●氨味說明尿液在體內已經分解，是膀胱炎或尿瀦留的表現。●蘋果香多見於糖尿病酸中毒或饑餓時，這種尿液往往能吸引螞蟻聚集。●腐敗惡臭常見於膀胱炎和化膿性腎盂腎炎。低糞臭膀胱、結腸弛緩癥患者，尿中常有糞臭。吃大蒜、洋蔥或有特殊氣味的藥物時，尿液可攜帶這些物質的特殊氣味。這裏要註意的是區分尿液的氣味，使用新鮮的尿液。尿液放置較長時間後，由於細菌繁殖，尿素會分解產生氨味，影響觀察效果。
問題4:為什麽吃蘆筍後的尿液味道和平時不壹樣很正常？消化後才排除。比如壹個吃中藥的人，他的尿裏壹定有中藥的味道。以前我們宿舍有人吃韭菜後有很重的韭菜味。多喝水就好了。個人消化的問題，比如有的人喝水後很快就能排便，有的人不能。
問題5:蘆筍長什麽樣？蘆筍雌雄異株，昆蟲授粉，小，鐘形，每個有6個萼片和6個花瓣。每株花1-4腋生，綠色和黃色；花梗長8-12(-14) mm，關節位於上部或中部附近；雄工廠:花被長5-6毫米；花絲著生於中部以下的花被片；雌花較小，花被長約3毫米。漿果直徑7-8毫米，成熟時紅色，有2-3粒種子。花期5-6月，果期9-65438+10月。
問題6:如何處理蘆筍？在老根附近剝皮，或者直接扔掉。
蘆筍頂部很嫩。
下面的話:直接下面就行了，不要燙。
壹般炒菜的時候可以先焯水。
雞肉蘆筍
配料:雞胸肉、蘆筍、胡蘿蔔、蘑菇。
調料:鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉、香油。
練習:
1.將蘆筍洗凈，切去老根，用刮刀刮去底部的硬皮，這樣依次處理所有蘆筍。
2.鍋中註入適量清水，燒開後加入少許鹽，放入洗凈的蘆筍焯至八成熟，撈出放在壹邊瀝幹水分。
3.蘆筍瀝水時間到了，我們來準備雞肉餡吧。雞胸肉洗凈剁成糊狀，香菇洗凈剁碎，胡蘿蔔洗凈去皮剁碎，將雞蓉、香菇和胡蘿蔔放入容器中，加入鹽、料酒、味精、胡椒粉和香油，攪拌均勻，制成餡料備用。
4.把剛做好的雞肉餡泡在蘆筍上，不用拍幹蘆筍上的澱粉，雞肉也能把蘆筍包得緊緊的。
5.將煮好的雞肉塞蘆筍放入蒸鍋蒸熟。
6.另起鍋，放油，倒入高湯(或者剛才蒸雞蘆筍做的湯)，加鹽和味精，水澱粉勾芡，澆在雞蘆筍上。
炒蘆筍小貼士:
材料:蘆筍450克。
輔料:花椒(紅尖幹)20克
調料:花椒5g，香油1g，鹽2g，味精1g，植物油15g。
練習:
1.蘆筍尖洗凈，放入鍋中水燒開，放入蘆筍尖煮熟；
2.鍋裏燒熱油，放入幹辣椒和花椒，翻炒出香味；
3.將蘆筍尖放入盤中，加入鹽和味精；
4.將炒好的幹辣椒和辣椒粒倒在蘆筍尖上，淋上香油拌勻。
蠔油蘆筍
材料:蘆筍1把，老梗2勺，底部硬皮，蠔油。
做法:1鍋燒水。水燒開後，加入壹湯匙鹽和幾滴油，先將蘆筍根放入熱水中。
2 1分鐘後，將整根放入鍋中，煮2分鐘左右，瀝幹後擺盤，鍋中的水即可倒出。
3鍋中放油，倒入蠔油、生抽，加少許水，煮沸濃縮，然後用勺子均勻的倒在蘆筍上。
冷蘆筍:
原料為蘆筍、生姜、精鹽、味精、香油。
蘆筍洗凈，去老根，用開水煮熟；將生姜切成粉末，與其他配料混合均勻，澆在蘆筍上。這道菜具有色綠、鮮、鹹、脆的特點。註意蘆筍焯水的時間不能太長，焯水後要立即用冷水沖泡，否則不脆。
蘆筍炒肉:
原料為蘆筍、豬肉(羊)、蔥、姜、幹辣椒，調料為精鹽、味精、糖、色拉油。蘆筍洗凈，去老根切段，肉切片；鍋裏燒熱油，放入蔥、姜和胡椒，然後放入肉片。
雞湯炒蘆筍
材料:蘆筍300g，百合65438+枸杞0個，藏紅花20個，雞湯100ml少許，2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(3g)。
練習:
1)枸杞用清水浸泡，洗凈備用。西紅花用溫水浸泡10分鐘；
2)用削皮器去除蘆筍根部的硬皮，洗凈，用刀斜切成4厘米長的片；
3)鍋中倒入油，七成熱時放入姜絲，再放入蘆筍翻炒約1分鐘，然後倒入洗凈的百合，立即加鹽翻炒幾下，然後倒出裝盤；
4)將藏紅花水和泡好的枸杞倒入雞湯中，然後倒入鍋中(如果雞湯中沒有鹽，此時可以加壹點鹽)。大火燒開後，調成中小火，倒入水澱粉。最後，把雞湯倒在蘆筍百合上。
蘆筍湯:
原料是蘆筍，幹海藻和蘑菇。
調料是精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。
蘆筍洗凈，去老根，切成寸段，幹海苔用溫水泡軟，香菇切片；將鍋裏的湯煮開，調好口味，加入蘆筍、幹海苔、香菇煮開，再放入碗中，具有湯汁鮮美、營養豐富的特點。
素炒四寶:
原料有蘆筍、香菇、胡蘿蔔、銀杏、蔥、姜。
調料是精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。
蘆筍洗凈去老根，香菇切片去根，胡蘿蔔去皮白果去皮，四種原料用開水焯壹下備用；鍋內放油燒熱，放入蔥段和姜片，炒香，放入原料、高湯、鹽和味精，燒開，下油勾芡即可食用。註意蘑菇和胡蘿蔔、銀杏焯水，時間應適當長壹些。這道菜的特點是色澤鮮艷，營養合理，味道鮮鹹，是壹頓美餐。
......& gt& gt
問題7:鮮蘆筍是什麽？蘆筍是世界十大名菜之壹，又稱蘆筍。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量高於普通果蔬，尤其是蘆筍中的天冬酰胺和硒、鉬、鉻、錳等微量元素。具有調節機體新陳代謝、提高機體免疫力的作用，在高血壓、心臟病、白血病、血液腫瘤、水腫、膀胱炎的預罰和治療中有很強的抑制作用。
問題八:哪些人不適合吃蘆筍中醫認為，吃竹筍有滋陰益血、化痰消食、利便明目的功效，適合肺熱、咳嗽、胃熱的人食用。現代醫學證明，竹筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、粗纖維素的特點。經常食用有吸收脂肪、促進腸道蠕動、幫助消化、防止便秘的作用，有利於預防腸癌和單純性肥胖。但吃竹筍時，必須註意以下五點:
1.竹筍中含有不溶性的草酸，很容易與鈣結合形成草酸鈣。草酸鈣對尿道系統和腎結石患者危害極大。所以有尿道結石、腎結石的人不宜多吃。
2.竹筍味甘，性寒，含粗纖維素較多。患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食管靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，不宜吃生冷難消化的東西，故不宜吃竹筍，以免食用後加重病情。
3.竹筍為寒澀之品。脾胃虛弱者或產後婦女、因吃竹筍而患哮喘者，不要直接吃竹筍。此外，竹筍還有助於引起瘡毒，所以癰患者也應避免食用竹筍。
4.發育階段的孩子骨骼發育不成熟。因為竹筍中含有的草酸會影響鈣和鋅的吸收利用，如果吃竹筍過多，孩子容易因缺鈣而發生佝僂病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以15歲的人要特別註意多吃竹筍。
5.因為竹筍中含有大量的草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用。為防其弊，吃竹筍時，要煮熟，煮透。如果用竹筍和筍丁炒菜，竹筍要用開水燙5-10分鐘，再和其他食物壹起炒。這樣既能減少高溫分解大部分草酸的弊端，又能使菜肴味道更加鮮美，沒有澀味。
問題9:蘆筍怎麽吃蘆筍的可食用部分是它的嫩莖，是吃的。
使用方法很多，可以涼拌生吃，也可以油炸。
炸、蒸、煮、燉、燜、煨、燒等。擁有品質
柔軟細膩，味道鮮美，清香爽口，令
人活得更久。
(1)冷蘆筍
選取新鮮綠蘆筍300克，嫩莖粗65438±0厘米，
去除纖維化部分，在沸水中漂燙約65438±0分鐘，
取出，冷水冷卻後切成3-4cm或8-10cm。
菜小塊大米，加入大蒜泡沫，生姜我，精鹽和食物。
醋、芝麻醬等調料是可以食用的。也可以根據各自的
味道是用其他調味品做成各種好吃的涼拌蘆筍。
佳品
(2)酸辣蘆筍
選取新鮮綠蘆筍300克，嫩莖粗65438±0厘米，
去掉纖維化的部分，切成3-4厘米的塊，放
在90-95度熱水中焯1-2分鐘，撈出放入冷水中。
在水中冷卻，然後加入適當的丁香、胡椒和月桂。
葉子、胡椒、糖、精鹽、醋、香油等。
產品，然後煮沸，過濾去渣可以食用。
(3)鵪鶉蘆筍湯
選擇壹只鵪鶉，新鮮蘆筍嫩莖50無纖維化。
迪克。首先將鵪鶉去毛清洗幹凈，然後放入鍋中煮熟。
煮去血沫，取出待用。將蘆筍嫩莖放入沸水中焯壹下。
取出切碎待用。首先，將鵪鶉放入鍋中，加入生姜。
黨參25克，花椒25克，精鹽，蔥，蒜等。
水燉好後，放入切碎的蘆筍，用澱粉勾芡。
或者清湯，再加入香油和雞精。
(4)蘆筍雞蛋湯
選擇壹個新鮮的雞蛋和壹個沒有纖維化的新鮮蘆筍莖。
50g，蔥沫，蒜沫，姜I，精鹽，花椒，麻。
油、雞精、澱粉等。，可以用水或雞湯食用。
使用。
(5)素炒蘆筍
選擇200克新鮮蘆筍嫩莖除去纖維化部分。
切成3-4cm的小塊，與面粉、泡打粉、澱粉混合。
糊，鹽，香油，雞精，雞蛋清等調味品調成糊狀。
定型，將蘆筍放入糊中拌勻，然後放入熱油中炸熟。
當它呈金黃色時，取出放在盤子裏，然後用胡椒粉和鹽翻炒。
蘸到盤子裏吃。
(6)蔬菜炒蘆筍
選取新鮮綠蘆筍300克，嫩莖粗65438±0厘米，
去除纖維化部分，切成4-6 cm或8-10 cm。
將大米切小塊，姜切絲，蔥切絲，蒜切絲，放入鍋中。
加熱後，加入20毫升色拉油。七成熱的時候，先放姜。
將絲、蔥、蒜沫等調料放入鍋中炒香，然後
炒蘆筍，最後加鹽、香油、雞精。
它是可食用的。
(7)肉片炒蘆筍。
選擇新鮮的綠蘆筍或白蘆筍，嫩莖粗約1cm。
200克，去除纖維化部分或表皮，切片，挑選。
100g瘦肉切成和竹筍壹樣大小的塊，精制而成。
鹽、雞精、澱粉、十三香、料酒等佐料腌制。
汙點。鍋燒熱後，加入少量色拉油，燒至七成熱。
將姜絲、蔥蒜沫等調味品放入鍋中翻炒出香味。
然後將肉片放入鍋中，炸熟後出鍋。
在鍋裏炒蘆筍，炒好了再炒。
將肉片放入鍋中翻炒，加入香油即可食用。
(8)蝦烤蘆筍
選擇新鮮的綠蘆筍300，嫩莖粗約0.8厘米。
g、去除纖維化部分，切成10-12 cm的小塊。
備用，選取鮮蝦50克，加入適當調料。
腌制入味備用，姜切絲，蔥蒜切沫，出鍋。
加熱後，加入少量色拉油。七成熱的時候，先放姜。
將絲、蔥、蒜沫等調料放入鍋中翻炒後放入。
煸炒蘆筍，放在盤子裏，然後煮蝦。
在汁中加入香油，澆在蘆筍上即可食用。
(9)蘆筍包子
選擇500克精制面粉，水和泡打粉，做成面團。
袖手旁觀。選取500克厚約0.8厘米的新鮮綠蘆筍。
(去除纖維化)，鮮蝦50克，鮮香菇。
50克切碎，姜和蔥切成泡沫，豬油，蛋清，
雞精、精鹽、香油等調味品適量，將上述原料混合
拌勻待用。然後做個皮包，籠蒸，吃。
使用。...& gt& gt
問題10:為什麽蘆筍吃了幾次還是有想吃的感覺？會上癮嗎？蘆筍是壹種植物，本身沒有成癮性成分。可能很適合妳的口味，妳又不常吃，所以特別喜歡蘆筍的味道。