其實這三部機子都是相當成熟的機型。
也是三大品牌的代表產品。
如果從輕量化的角度來看，當然是微單比較方便，它便攜、輕巧，易於外出拍攝，最為適合年齡大或是女性使用，當然以後發展的趨勢應當以輕巧為主了。
但索尼有壹個特點就是它的原廠鏡頭實在是太貴，這壹點新人朋友壹定要考慮壹下，可以根據自己的經濟實力來定奪吧。
如果在剩下的兩部單反來選擇的話，尼康D850是首選，這個機子自從上市以來深受人們的歡迎，各項性能指標都是處於前列的，它的畫質好，寬容度高，連拍及追焦能力強大，是壹個相當好的機子，像素高，拍攝照片是沒問題的，完全滿足我們日常拍攝及專業供圖的需要。
當然，5D4也是很優秀的機子，它的受眾用戶相當多，而且佳能的鏡頭群也是超級強大的。
其實，相機只是我們創作的壹個工具，用好了，哪壹部都是好器材，妳說是吧？
以上就是本人的壹個看法，歡迎各位朋友補充或是評論。
題主考慮的這三款產品都是目前當紅的高端專業相機，閉著眼睛隨便挑壹款產品出來，應付大部分拍攝人物都是綽綽有余的。
至於題主提問“哪個系統更成熟？”，我覺得這種提問真的很傻。
什麽叫“系統成熟呢？”誰來界定？誰是權威？
佳能EOS單反系統公認最成熟又怎麽樣？妳會購買EOS系統所有的鏡頭嗎？
耗子哥覺得，作為消費者，妳不妨問壹些接地氣的問題。例如妳關心什麽焦段的鏡頭，妳主要拍攝什麽樣的題材，這樣的提問才能更有效的讓答主幫妳解決選購的問題。
妳要買相機，妳應該先考慮壹下自己主要拍什麽題材？其次，妳喜歡微單相機還是單反相機？考慮好上面的要素之後，妳再去選擇具體的機型。
像題主這樣，壹開口就是三大品牌的當紅機型選購的，耗子哥見過不少。但大多是懵懂的初哥瞎折騰。
如果題主不懂攝影的基礎知識，也不懂側重相機的什麽功能。那麽還是推薦題主從最基礎的入門款產品玩起。
至於下面有些人煞有其事的分析5D4、D850、a7r3孰優孰劣，其實真的沒必要。打個粗淺的比喻：
咖啡、茶、酒各有滋味，但如果妳的目的僅僅是為了解渴，壹杯白開水更有效。
單反發現至今，已經很成熟了。但是，突破瓶頸也比較大，反而微單是未來趨勢。d8505d4A7r3都是比較均衡的機器。其中d850是目前全世界最全能的全畫幅相機。畫質，對焦，連拍，高感，寬容度都是很優秀。5d4相比d850要差壹個檔次，a7r3是和d850旗鼓相當的全幅微單。單從機身上考慮，d850@_a7r35d4。如果從鏡頭考慮，佳能的鏡頭群人最多的，相對價格也比索尼和尼康便宜。
如果從個人角度，我推薦妳買a7r3，鏡頭配置副廠，變焦騰龍，定焦適馬。性價比高，而且畫質優秀。騰龍專門給索尼研發的17-2828-75f2.8鏡頭畫質不輸原廠，價格卻只有幾千塊。最重要的壹點，微單的發展趨勢，要不了多久就可以取代單反的市場地位，到時候肯定會有大量高性價比的鏡頭出現。而且，a7r3有眼控對焦，視頻性能也是這三個裏面最強大的。
簡單粗暴快速說清楚
1、5d4切記不要買，先不說那個相機好就說現場需要絕對的安靜5D4就掛了，他沒有無聲快門（沒有電子快門），哢哢的拍幾張導演給妳轟出去，尼康D850和索尼A7R3都有純粹的電子快門，安靜無聲
2、論畫質論性能5D4也要往後排，去看看尼康850和索尼a7r3的參數都快逆天了，佳能的5D4不論是寬容度還是像素完敗
3、只有從索尼和尼康選，這個問題還要看妳的需求，純粹拍照不拍視頻要靜態畫質好，選尼康，拍視頻+照相，還是選索尼
4、索尼和尼康其實在畫質上（照片）其實難分勝負，二者的照片放在壹起對比不告訴妳那個是索尼哪個是尼康妳根本分不出來，但是拍視頻索尼的優勢就出來
總結：拍照選索尼和尼康，對於二者看自己的喜好，喜歡手感好，選尼康，喜歡小巧方便選索尼，視頻方面就跟尼康沒戲了，選索尼吧
如果說專門為了拍劇照，不考慮預算，不考慮手裏已經有的機身和鏡頭，那就優先選索尼的α7R3，尼康D850、佳能5D4靠後站。不過，既然您的預算連D850都可以接受，那為什麽不選擇α9呢？
在影視劇片場拍劇照的要求壹直是非常難的。首先，劇照對圖像質量的要求非常高，因為劇照主要是用於影片的宣發，很多大幅面的海報就是由劇照構成的。但是，單反相機的反光板和快門是機械結構，工作時會發出很大的聲響，這在片場是難以被接收的。總不能因為單反相機的快門聲而NG吧？說到這您可能要問了，不是有電子快門嗎？可是由於技術的問題，全域快門近幾年才出現。不是全域快門會怎麽樣呢？當物體快速運動時，會出現果凍效應的。
（α9的介紹頁面，著重介紹了電子快門的功能。）
而索尼的α9和α7R3由於電路結構的原因，能做到高速讀取，就可以大幅減小果凍效應的失真，可以在片場上悄無聲息地拍攝。在這方面，α9可謂做到了極致。尼康、佳能的單反相機根本不可能做到，機械結構再怎麽改進也沒用。
（佳能5D4對快門的改進）
要是要靜音拍劇照不影響觀眾或者演員或演出效果，我想除了電子快門沒有其他能當了
問題有果凍現象，所以以上都不是最好選擇
妥妥加錢買a9外加mb5轉接佳能的大炮
至於
這位"專業"的女士，請弄清楚全畫幅的概念，還有D850的coms其實和a7r3前代a7r2的coms有關系（去google拆機圖）
索尼繼承日本美能達的機身鏡頭技術，知不知道第壹臺自動相機是哪家做？不是佳能不是尼康，而是美能達。
知不知道現在4k轉播車等主播級主要是哪家？索尼，拍照索尼也許不進前三，攝錄絕對前三。
不要以為索尼真的破產好不好
都差不多，看個人喜好。我用的是D850。卻沒在影視片場拍過
別聽老法師扯淡了，這幾款機器都綽綽有余了，拍不好就是技術的問題。如果這幾款機器比較的話，5d4綜合性能是最弱的，但是佳能的低端鏡頭多，所以顯得鏡頭群龐大。850非常好，但是視頻還是索尼最強。如果要我推薦的話，會推薦a7r3，毫無短板，畫質壹流，兼顧視頻，還有機身五軸防抖。要是說起來鏡頭群，如果妳不想用低端鏡頭的話，這三家都有足夠多的牛頭供妳使用。
這要問妳自己。首先相機就是用來拍照片的，視頻只是增加壹個好玩的功能，記錄壹些短小的片段，它從各方面的代替不了攝像機，所以也別指望他，除了費電，占內存過大就是不能長時間拍攝拍兩條就發熱了。所以拍照是主流。選哪款相機？看妳的意願和追求？選擇拍風景高畫質選D850，其他功能也夠強大全面，拍人像選佳能，選輕便功能夠用畫質不錯就選索尼。另外看妳是新手還是升級？妳手中有什麽鏡頭？後續妳想添置什麽鏡頭都要綜合考慮？因為玩攝影玩的就是鏡頭，後續鏡頭的投資遠遠大於相機，這就看妳向往哪個目標發展，如果只是買壹部相機配壹兩個鏡頭玩壹玩，那就簡單多了，看妳的喜好咯？
佳能5D4和尼康D850都是很好的準專業單反相機。專業攝影師和攝影愛好者可以選用兩者之壹。
佳能和尼康的系統都很成熟，技術發展水平也差不多，談不上誰強誰弱，可以根據自己的愛好或者習慣選購任何壹家。
如果手頭原來已經有了壹些鏡頭的話，那麽可以根據這些鏡頭的品牌來選購同壹品牌的相機，這樣可以充分利用這些鏡頭，節約相應的開支。
哪個相機是全局快門
索尼相機的Pregius系列是全局快門。索尼相機采用全局快門CMOS傳感器，CMOS傳感器全局快門可以對快速移動的部位迅速成像，提高了分辨率和靈敏性，為相機提供了更加清晰的圖像，使其運行的效率更為高效。
資料拓展:全局快門是指整副場景可以在同壹時間內完成曝光，即傳感器中所有的像素點可以同時收集光線，並完成曝光。與全局快門相對的是滾動快門，滾動快門的數據需要逐步讀出。對於壹些快動作，滾動快門下的圖像可能會產生疊影從而使圖像變形。世界最便攜4K數字攝影機！
新BlackmagicProductionCamera4K是拍攝UltraHDTV或4K電影的利器。它配備Super35大尺寸傳感器、專業全域快門、精確EF鏡頭卡口、高質量無損壓縮CinemaDNGRAW和AppleProRes422(HQ)募鍬幾袷劍峭甌傅慕餼齜槳浮D誚ùッ量芍苯釉諫閿盎賢瓿杉囁礎⒏納柚煤褪淙朐蕕牟僮鰨
c100是全域快門嗎
全域快門有點對應靜態影像中鏡間快門的感覺。這個技術也是蠻高端的，貌似sony也是剛剛使用這個技術。
佳能c100markii，高感不錯的，再配合佳能大光圈鏡頭，壹般的場景基本沒有問題了。如果以後需要多機位，5D系列的壹起剪輯，顏色也比較統壹。