增強機體免疫功能：
含有植物血凝素、凝集素、赤黴素A20等，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的作用。豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，可提高機體的抗病能力和恢復能力。
通利大腸：
豌豆含有豐富的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，清潔大腸。其他功效：豌豆味甘，性平，歸脾胃經； 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利尿、消癰化瘀、解乳酸石毒的功效。 主治腳氣、癰腫、母乳不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹痛、口渴泄瀉。
如何做豌豆蝦仁玉米豌豆
主料：豌豆200克，玉米粒100克，蝦仁100克。輔料：油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺。實踐：將蝦用料酒、鹽和蠔油腌片刻。將蝦放入平底鍋中煎至熟。加入玉米和豌豆翻炒，加鹽，放些蠔油，最後加入蝦仁翻炒均勻。
豌豆炒肉
配料：豌豆、豬肉、辣椒、醬油、姜末、蒜末、鹽。實踐：豬肉切絲，胡椒粒，姜末，蒜末。鍋內熱油，放入姜末和蒜末，炒香，放入豬肉碎，炒至變色，裝盤。鍋中油燒熱，放入豌豆翻炒壹分鐘。加入青椒、紅椒，將炒好的肉絲翻炒。加入適量醬油、鹽攪拌均勻。
豌豆牛肉
材料：豌豆250克、牛肉150克、大蒜1瓣、鮮姜2片、鮮紅辣椒2個、料酒2茶匙（10毫升）、鹽1茶匙（5克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、香油1茶匙 （5毫升）、2茶匙（10毫升）醬油、2湯匙（30毫升）水澱粉、40毫升雞湯、20毫升油。實踐：豌豆洗凈； 將牛肉切成0.5厘米的塊； 將大蒜切片； 將新鮮紅辣椒斜切成圓形，備用。在牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉（15ml），攪拌均勻，腌制15分鐘。鍋中的水大火燒開，將豌豆粒焯30秒，用冷水浸泡，撈出瀝幹備用。炒鍋燒熱油，放入蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈炒香，倒入腌好的牛肉翻炒片刻，加入豌豆粒，加入醬油，雞精 高湯和水 將澱粉翻炒均勻，倒入香油。
豌豆炸雞
材料：豌豆100克，雞肉100克，胡蘿蔔半個，大蒜兩瓣，鹽適量。腌肉：澱粉壹勺，料酒半勺，食用油少許。實踐：雞胸肉切丁，加入腌料，拌勻腌十分鐘；胡蘿蔔切丁，大蒜切片備用；燒開水。 水開後，倒入豌豆，焯兩分鐘左右。 取出前，放入胡蘿蔔焯水約 10 秒。 將它們壹起取出並放在壹邊。炒鍋燒熱倒入適量油，放入雞丁翻炒上色，加入蒜末翻炒出香味；倒入豌豆和胡蘿蔔，翻炒壹到兩分鐘，加入適量鹽，攪拌均勻。