中文名
安化紅茶
原產地名稱
湖南省益陽市安化縣
質量特性
湯色幹凈，葉色淡鮮，香味清正。
地理標誌
國家質檢總局地理標誌產品
註冊認證號
國家質檢總局公告29號2010
批準時間
2010 2006年4月
種類
後發酵茶
產品特性
質量特性
安化黑茶，茶湯透明幹凈，葉底淡而新。香氣濃郁幹凈，綿長爽口。茶葉與草藥、水果和植物混合在壹起，用船運到洞庭湖。紅茶被世界茶界和醫學界公認為21世紀最健康的飲品之壹。
安化紅茶
主要品種
安化黑茶的主要品種有“三尖”、“三磚”、“壹卷”。三間茶，又稱香健茶，指田健、龔建、生煎；“三磚”指傅磚、青磚磚、花磚；“壹卷”指的是花卷茶，現在統稱為安化梁倩茶。
三間茶
以安化縣出產的壹級、二級、三級紅茶為主要原料。根據原料等級的不同，分為田健茶、龔建茶、生煎茶三個檔次。是安化黑茶的上品，是谷雨季節的鮮葉。曾是西北地區的貴族飲品。田健和龔建在清朝被列為皇室成員飲用的貢品。“三尖”茶散裝裝在籃子裏，是現存最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶
以安化黑茶為原料，經篩選、堆積、堆酵、計量、蒸制、壓制成型、烘幹制成塊狀安化黑茶成品。按質量可分為專用福磚和普通福磚兩個等級，按壓制方法又可分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶中的“金花”學名為冠子囊菌，營養豐富，對人體極為有益。金花越旺，品質越好，幹聞帶黃花香。
磚茶
以安化黑茶為原料，經堆積發酵、幹燥、篩分、堆積、計量、蒸制、壓制等工序生產塊狀安化黑茶成品。根據質量特點分為專用黑磚和普通黑磚兩個等級。