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夏至為什麽要吃狗肉呢

公元前七世紀,先人采用土圭測日影,就確定了 夏至 。馬上又是壹年的夏至節氣了,說起這個節氣,妳們知道為什麽要吃狗肉嗎?下面是我為大家帶來的有關夏至為什麽要吃狗肉呢_夏至吃狗肉的由來,希望大家喜歡。

夏至為什麽要吃狗肉

民間有“夏至狗,沒路走”的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。

夏至吃狗肉好嗎

狗肉不僅味道鮮美、營養豐富,而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、鹹、酸,性溫,具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉“久病大虛者,服之輕身,益氣力”。《本草綱目》中載“狗肉能滋補血氣,專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’,服之能使氣血溢沛,百脈沸騰”。故此,中醫歷來認為狗肉是壹味良好的中藥,有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。現代醫學研究也證明,狗肉中含有少量稀有元素,對治療心腦缺血性疾病,調整高血壓有壹定益處。狗肉營養價值很高,每100克狗肉含蛋白質14.5克、脂肪23.5克,可與牛肉、豬肉相媲美,而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸,是理想的營養食品。

不過這個“夏至吃狗肉”並不是人們從字面上理解的“到了夏至就開始大吃狗肉了”,而是作為性溫的冬令食補品,到了夏季酷暑季節就不宜多吃了;而夏至乃夏天的開始,因而夏至這天即為冬季後吃狗肉的最後壹天;過了夏至,就只好待到秋涼的季節才有吃狗肉的口福了。

夏至吃狗肉的註意事項

狗肉畢竟較溫燥,所以雖然說夏至吃狗肉,但是也要適可而止,不要壹次吃太多,以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。另外,在吃狗肉的時候要註意,綠豆、大蒜、茶、生姜、朱砂、黃鱔、鯉魚、赤小豆、鹹菜、葵菜等食物與狗肉相克,不能與之同吃。

夏至吃狗肉的由來

中國烹食狗肉的歷史由來已久,特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南壹帶人的專利。當地流傳著這樣壹種說法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗,西風繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基於這壹良好願望,成就了“夏至狗肉”這壹獨特的民間飲食 文化 。

唯壹與民間傳統不同的是,隨著人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故,區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習,陽江地區尤甚。而據有關資料記載,夏至殺狗補身,相傳源於戰國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,後來形成夏至殺狗的習俗。“ 立夏 日,吃補食”的民謠,也說明補食從立夏就開始了。

夏至 諺語

1、 芒種 忙忙栽,夏至谷懷胎。

2、夏至不雨天要旱。

3、 小滿 谷,打滿屋。

4、芒種落雨,端午漲水。

5、到了夏至節,鋤頭不能歇。

6、愛玩夏至日,愛眠 冬至 夜。

7、四月南風大麥黃,養蠶插秧兩頭忙。

8、愛玩夏至,愛眠冬至夜。

9、三耕六耙九鋤田,壹季莊稼抵壹年。

10、夏至不起塵,起了塵,四十五天大黃風。

11、過了夏至節,夫妻各自歇。

12、芒種芒種,忙收忙種。

13、三月三的風、四月四的雨,麥子黃疸谷子秕。

14、芒種火燒天,夏至雨淋頭。

15、夏至有雨,倉裏有米。

16、耕地深又早,收成才得好。

17、夏至無雨三伏熱, 處暑 難得十日陰。

18、種豆不怕早,麥後有雨趕快搞。

19、進入夏至六月天,黃金季節要搶先。

20、冬至壹場風,夏至壹場暴。

21、芒種不下雨,夏至十八河。

22、芒種西南風,夏至雨連天。

23、芒種不開鐮,不過三五天。

24、小滿不種花,種花不回家。

25、芒種雨漣漣,夏至火燒天。

26、夏至見春天,有雨到秋天。

27、夏至風從西邊起,瓜菜園中受熬煎。

28、夏至無雨三伏熱。

29、芒種夏至是水節,如若無雨是旱天。

30、夏至東風搖,麥子水裏撈。

31、夏至的,無處走。

32、芒種有雨,夏至晴天。

33、夏至無風三伏熱。

34、夏至壹場雨,壹滴值千金。

35、日長長到夏至,日短短到冬至。

36、有錢難買五月旱,六月連陰吃飽飯。

37、夏至三庚數頭伏。

38、夏至食個荔,壹年都無弊。

39、夏至東南風,十八天後大雨淋。

40、夏至響雷三伏冷,夏至無雨曬死人。

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