1，品種引種期
60年代以前種植的品種以引進品種為主，國內基本沒有育成的品種。從國外引進的品種主要有:極品、邦尼極品、邦蒂(矮紅金、美國、20世紀40年代)、Break o'day(初曉)、Britchard(潘佳)、Cardinal King(卡德大紅)、Chalk Early Jewel(早鳥鉆石)、Earliana(安、早紅、早樹8號、早利、日本引進)、Gold Queen(金皇後)、Greater Baltimone(大灣)、Globe(球體)、John Bear(鐘)、Marglobe(麥球)、New Globe(新球)、珍珠港 威爾士公主(費薇)、紅雲(紅雲)、甜肉(粉紅甜肉)、羅格斯(魯特格、紅身健)、斯通(石墩、石東)、瓦蘭特(弗林特、紅瓦倫特、紅沃爾特、沃爾特、紅英雄)、維克多(勝利者、美國)、黃梨(黃梨)、黃梅(黃梅)、黃黃松(金磅大洛沙)、保加利亞10、野牛、燈塔、科利波夫、波蘭穆雷33和日本趙廣50年代從前蘇聯和東歐引進。 各地長期栽培、面積較大的品種有蘋果綠、長塵紅、土特產紅(由青島農村所從1918中選育)、402紅、北京早紅和粉紅甜肉、Glix粉、美國進口的橙子陳佳從1949 ~ 1952。
這壹時期番茄品種的主要特點是:作為壹種新型蔬菜，各地番茄品種單壹，種植分散，種植面積小，果實小，產量低，抗病性差，農民自己種植，自己留種。
2.常規品種時期
20世紀60-70年代，我國番茄品種以常規品種為主，國內自選品種占主導地位，番茄種植規模化發展。
常規番茄品種的選育壹方面是有目的地從地方品種和引進的優良品種中選擇植株，另壹方面是選擇與地方品種或引進品種有性雜交。
從地方品種或引進品種中有目的地選擇的品種有:北京早紅(選自石頭)、李強米壽(選自日本雜交種)、錫粉1號(選自李強米壽)、米之紅(選自甲壩)、青幹早紅(選自弗洛伊德)、紅瑪瑙140、青島早紅。
20世紀70年代初，我國番茄生產中發生了壹種病毒病。佛羅裏達MH-1，俄亥俄MR-12，俄亥俄MR-9是從美國引進的。從日本引進米壽；從墨西哥引進熱帶；從荷蘭引進曼西、荷蘭1(厚皮小紅)、荷蘭5號(北京大紅)等番茄優良品種和抗病材料，進行雜交育種。
通過雜交選育番茄品種常用的主要親本材料有:京早紅、粉甜肉、早粉2號、李強蜜壽、羅城1號、66-13等。其中早粉2號、李強蜜壽、馮強成為上世紀七八十年代常規品種的主推品種，幾乎席卷了中國所有的粉果種植區。
這壹時期番茄品種的特點是:以常規品種為主，產量明顯比以前高，果實明顯比以前大，抗病性明顯提高，特別是70年代引進的、國內育成的帶有Tm-1基因的品種，抗病毒能力大大提高。
3.抗病雜交品種時期
上世紀八九十年代，我國推廣的番茄品種主要是抗病雜交種。20世紀80年代以單抗為主，90年代以多抗為主。同時，隨著保護區的發展，重視冬春保護區的選擇，番茄成為我國重要的種植蔬菜之壹。
20世紀70年代末至90年代初，以黃苗Manapal 201 (TM-2nv)為主要親本的抗病雜交種成為我國番茄抗病毒育種的壹大特色，先後育成了西粉系列、蔡中系列、加粉系列、蘇康系列、東農系列、浙雜系列等50多個抗病壹代雜交種。
中國農科院利用OhioMR-9、OhioMR-12等含Tm-2a基因的進口材料，育成4個抗TMV生理小種，即中薯5號(強豐× OhioMR-9)和中薯6號(李強米壽和馬納佩爾，俄亥俄州MR-9，熱帶，豐隆，農神節)。北京市農林科學院育成雙抗1、雙抗2號、佳粉15，抗病毒病和葉黴病。遼寧省農科院從含有Tm-2a和抗青枯病基因的金星材料中選育出抗低溫、抗病毒病的L402，還選育出抗病毒病、抗葉黴病的遼粉雜1、遼粉雜3號、佳緣大粉和遼源李鐸。石家莊農博士科技發展有限公司選育出抗低溫、抗病毒病、葉黴病、麩腐病三種抗性的農博粉地、農博粉4號。
我國南方5個省(區)引進了金星、Satum、Ls89、湘引79-1、CL9-0-1-3、CL123-2-4、CL143-0-65433等抗青枯病材料。
這壹時期前期以西粉3號、茂粉802和東農704為代表，後期以L402、中雜9號和嘉粉15為主。這壹時期番茄品種的主要特點是:實現了高抗病毒和雜交的雙重突破。以雜交為主，品種豐富，抗病性顯著提高。適合保護地生產的番茄品種占據優勢，基本實現了高產和抗病的統壹，基本滿足了種植戶的需求。
4.優質品種期
番茄的品質包括外觀品質、風味品質和營養品質。由於番茄是漿果，耐貯運和貨架期長成為影響番茄外觀品質的重要項目。
20世紀90年代以來，適合基地規模化生產的番茄品種受到種植戶和經營者的歡迎，肉質厚的番茄樣品在美國得到廣泛應用，遼寧種子公司選育出李生1和李生8號。撫順市北方番茄種子研究所育成了合作903、905、906、908等。Xi安蔬菜研究所育成了金鵬、管鮑1、3號等。石家莊農博士科技發展有限公司育成農博粉3號、農博粉5號、農博粉鉆等。以及從國外引進果形美觀的番茄品種，如美國大紅、大紅409等；以色列144，189等。馬瓦，73-40，貝利，斯蒂芬在雷克斯旺，荷蘭；歐盾，美芬寶石等。美國聖尼斯種子公司，西班牙開羅等。石家莊農博士科技發展公司育成了壹堆番茄品種，農博紅11，農博紅13。沈陽星光種業公司培育的蓋倫系列品種，北京世紀天馬種業有限公司推廣的天馬54號，Xi安禾嘉種苗有限公司推廣的金凱1號，利源等。特別是合作906、金鵬、管鮑的大面積推廣，引發了中國番茄品種史上的壹場品質改良革命。
20世紀初，番茄黃化曲葉病毒(TY病毒)席卷北方保護地栽培區，抗TY病毒的硬果品種受到歡迎，包括先正達種子公司的蒂芙尼、奇達利、於慧，金鵬10，金鵬11，Xi安金鵬種苗公司的金鵬。上海飛圖種業公司的瑞星1、瑞星2號、瑞星5號、浙江省農科院的浙粉702、農博巴芬3號、農博巴芬15、農博巴芬1321、農博巴芬1365438
具有優良風味和質量的番茄品種的培育也在進行中。上世紀90年代後期，從臺灣省農民引進了聖女、碧角、黔西、春桃等高糖小番茄，隨後北京市農林科學院選育的單晶1和“翡翠”，石家莊市農博士科技發展有限公司選育的農博粉冠、農博粉1026、萬人迷、仙女等。
這個時代番茄品種的主要特點:品質成為育種者、種植者、經營者、消費者的首要目標，成為外觀美、風味佳、儲運方便、抗病高產、常年供應的常識。
農博巴芬3號特點:新壹代TY抗病毒耐熱雜交種，生長類型不限，耐低溫耐高溫突出，高溫坐果能力強，不易白長；粉紅色，顏色鮮艷，果實偏圓，果實大，單果重250-350克，可達800克以上，堅硬耐貯，花梗小，畸形果率低，風味好，高抗病毒，抗灰斑病、葉黴病、筋腐病和枯萎病，抗根結線蟲病。
栽培要點:該品種耐熱性強，抗大果裂，適宜露地和保護地栽培。北方地區秋季保護地栽培，苗期要遮陰防雨，苗期不超過35天，種植面積每畝不超過3300株。註意疏花疏果。包括六種番茄，其中三種是彩色的，另外三種是綠色的。
1，番茄
所有普通的西紅柿都是自花受精的，也是唯壹可以雜交的。野生櫻桃番茄的柱頭在開花時會比花藥球果凸出壹點，所以會有壹小部分自然交叉。
普通番茄是壹年生植物，有蔓狀、半蔓狀或直立等。它的葉子有不同深淺的刻痕，從光滑的到多毛的。花序從簡單到復雜，有少花或多花、小花、中花和大花，花萼短於或長於花冠，子房光滑或有毛，柱頭圓柱形，果實扁圓形、球形和長方形等。深黃色或淺黃色、綠色、紫色等。
植物的平均高度為50~80厘米，甚至高達3米以上。不同品種的莖在苗期多為直立，長大後由於果實的重量，往往會倒著生長。
果實形狀多樣，花萼凹陷深淺不壹，單果重壹般為1 ~ 500g；單果有40~400粒種子，心形，有毛，扁平。
(1)櫻桃番茄(Var。瓷形目
番茄的祖先是番茄。這是唯壹在南美洲以外發現的野生番茄。櫻桃番茄比其他普通番茄品種更能適應熱帶和潮濕的環境。
該植物生長健壯，莖呈卷須狀，表面覆蓋有細而短的黃色毛(長2.5毫米)。葉大，深凹缺，裂片長，先端漸尖，中間裂片呈卵圓形、卵圓形或圓形。花序以單生為主，或長或短，花少，主要由5片花被組成，少數有6片花被。花萼幾乎和花瓣壹樣長。子房球形，柱頭短或與雄蕊等長。果實球形，火紅、深黃等色，2細胞，果實光滑或有毛，種子心形，有絨毛。
該品種分布區域廣:分布於墨西哥、中美洲和秘魯。櫻桃番茄果實味酸，廣泛用於罐頭食品，也可作為抗病品種選育的原始材料。
(2)梨形番茄(變種。梨形
植株生長適中，莖直立或匍匐，光滑或多毛，葉子中等至大。花序主要是單花序和總狀花序。少數有強壯的樹枝，很少的花，偶爾很多。花萼比花瓣短。花瓣逐漸變細成橢圓形。子房長，柱頭短或等於雄蕊，果實2室，偶爾3室。果形指數1.5~2.0，果色紅、黃、粉，心形，有茸毛。
梨形番茄與球形番茄雜交得到的後代為橢圓形、長圓形和卵圓形；與栽培品種雜交獲得的後代變異大，提供了很大的選擇性，可以獲得許多有價值的品種。
⑶李番茄。pruniforme)
植株生長中等，莖高130~150 cm，葉中等大小，裂片深缺刻，花序簡單短，長8~10 cm。花很少，大概7朵。花中等大小，花瓣5-6片，直徑2厘米，花柱長度與雄蕊相等。果實小(長2.5~3.0厘米，寬1.5-2.0厘米)，果形指數1.5-2，單果重10。
(4)番茄(變種。細長齒)
植株生長中等健壯，莖直立或匍匐，高70 cm，被茸毛覆蓋，葉中到大，裂片橢圓形，全緣。花序有單總狀花序，偶有復總狀花序，花多，壹般7朵，花被5朵，少數6朵。萼片比花瓣短或長，花柱等於或長於雄蕊。果實重30~50克，有紅色、粉紅色和深黃色。
本種是可食用的，廣泛分布並且有高的幹物質含量。所以是培育加工品種的好原料。同時對土壤要求低，適應性強。
5]普通番茄(變種。vulgare)
植株生長健壯，莖為卷須狀、半卷須狀或矮化狀。分枝弱而強，體表有毛，葉大到大，有不成形的刻痕。葉子的顏色從淺綠到深綠色不等，葉子的邊緣有鈍鋸齒到尖鋸齒。花序有總狀花序或復總狀花序，花從幾朵到很多朵不等。果實有各種形狀、顏色、大小和各種成熟度的品種，大多數栽培品種都集中在這個品種。
[6]大葉番茄(變種。大葉菊)
植株生長中等且健壯，葉片覆蓋度中等或稀疏。莖在蔓生。它們長滿絨毛，葉子很大，像馬鈴薯的葉子，所以也被稱為馬鈴薯葉番茄。葉的裂片為1~2對，整體。小葉間和小葉缺失。花序是簡單的或復雜的。花小，有5-7個花被。果實有圓形、扁圓形和扁圓形，有的呈橢圓形。分會場從幾個到很多。水果的顏色是火紅、粉紅或黃色。
本品種在栽培品種中少見，無特殊經濟栽培價值。僅根據葉形的特殊性將其列為變種。
(7)立式番茄(變種。valiudm Baily)
植株粗壯，短或中等高度，分枝強，莖粗而直立，節間短，莖上有絨毛。葉柄短，葉片深綠色，皺紋明顯。花序由簡單到復雜，花由少到多，花由小到大，有5~6個花被。果實球形、扁圓形或扁圓形，表面光滑或菱形。水果主要有兩種:火紅色和粉色。
(8)番茄(JUS 1)碾磨機
番茄是壹種野生物種，果實有顏色，在秘魯低海拔地區很容易看到。其野生種生長在秘魯各地的沿海山谷，秘魯北部沿海(南緯7 ~ 8°)可采集到細葉番茄。在利馬河周圍，以及秘魯最南端靠近智利邊境的地方，也可以采集到葉子很好的西紅柿。
小葉番茄和普通番茄可以雜交，親緣關系非常近。這是唯壹與普通番茄表現出自然滲透現象的野生種。這兩種情況都表明薄葉番茄在栽培番茄的進化過程中發揮了重要作用。葉片精美的番茄是植物育種中極具吸引力的種質資源。以葉片較好的番茄為親本，選育出抗枯萎病和細菌性斑點病的品種。
2.番茄
切斯馬尼番茄是第三種有彩色果實的番茄，也是加拉帕戈斯群島發現的唯壹壹種。因為在地理上與大陸物種完全分離，所以可以判斷各種獨立進化的切斯曼尼番茄都是自育的，只是近親繁殖。各組壹致，由於自花授粉，果實發育較小(直徑1cm)，成熟時果實常呈橙色。有些同型小種色累含量較少，果實成熟時呈黃色或黃綠色。奇士馬尼番茄並沒有為植物育種家提供育種抗病基因，但奇士馬尼番茄品種的壹個有價值的特點就是耐鹽。野生物種沿海種群的許多基因已經與馴化的普通番茄栽培品種沃爾特回交，使這種植物能夠在70%的海水灌溉下存活並結果。
3.小花石蒜和長葉石蒜。
這兩種綠色水果物種的多樣性中心位於秘魯南緯12 ~ 14，西經72 ~ 74。這個地區是秘魯的腹地，比較偏僻，所以這兩個物種發現的比較晚。當心西紅柿。奇美柳斯基番茄是該地區的重疊種。
現在，小花番茄和普通番茄雜交是可能的，而不必克服任何種間障礙。遇到的問題是壹些小花番茄品系如何接受普通番茄的花粉，但這只是反映了野花去雄技術的難度。小花番茄有幾種生物型，具有顯性落葉基因和隱性致死效應，只在與(普通)番茄雜交時出現。這種基因在與其他Chimerichki番茄遠交時不表達。
這兩個種與番茄屬的其他種雜交，屬於“番茄復合體”。雖然它的果實成熟時是灰綠色的，但小花番茄‘minutum’的種類比番茄屬的其他種類更類似於綠色果實的洗液番茄，但不同於其他綠色果實。奇美奇番茄和小花番茄果實成熟時含糖量較高。奇美奇番茄(可溶性固形物10~11%)與加州品種VF-145(可溶性固形物5%左右)進行壹系列回交後，育雛品系含糖量明顯提高，果實明顯增加。
4.多毛番茄
對於壹年生或多年生植物，莖在開始時是直立的，然後由於自身重量而下垂。表面覆蓋著長長的黃色細毛，這是它的主要特征，所以叫毛番茄。絨毛長度為2.5~3.5毫米。莖和側枝上的長毛中有黃色短毛。
葉大，長20~30厘米，寬10~12厘米。它們是狹長的橢圓形，基部有不規則的托葉，葉柄短，葉間多，上面有密毛。花序中等大小，15厘米長，單葉或卷尾，有細毛。每個花序上有10~15朵花。花的基部有成對的苞片，花萼小而短，有5個萼片。花瓣黃色，通常5枚，花藥紡錘形，直徑3~4毫米，花柱幾乎與雄蕊等長，柱頭棒狀。果實直徑1.5~2.5厘米，綠白相間，有長茸毛，種子暗褐色，頂部光滑。
多毛番茄是典型的高山植物，都生長在海拔2000~2500 m，海拔1100 m以下很少見到，是壹種短日照植物。在18h的光照下，花很弱，而在12h的光照下，花雖旺，但不能結果。適宜在光照8~10 h的條件下栽培
毛番茄果實的化學組成(估計鮮重百分比:幹物質10.1%，總糖1.66%(包括單糖0.50%，二糖1.16%)，酸0.32%，Vc 5.7 mg/06%。
這種果實化學成分含量與其他品種略有不同，味苦，不可食用，但果實中胡蘿蔔素含量比栽培品種最高含量高3~4倍。毛色番茄有耐低溫要求，能承受長時間低溫(0~3℃)，甚至-2℃而不凍壞。